北京
中國青年報客戶端訊（陳潔鎣 中青報·中青網(wǎng)記者 林潔）近日，廣州中醫(yī)藥大學(xué)首屆教職工藥膳創(chuàng)新大賽暨第二屆教職工廚藝大賽總決賽落下帷幕。廣州中醫(yī)藥大學(xué)副校長郭鴻表示，該賽事既是技能比拼，也是校園文化與教職工精神風(fēng)貌的集中展示。
現(xiàn)場，參賽作品緊扣中醫(yī)藥“藥食同源”理念，將日常食材與中藥材搭配融合，既有氣血雙補八珍燉雞湯、陳醋通絡(luò)養(yǎng)元蹄、術(shù)后理中復(fù)元粥、四神白玉湯等針對性養(yǎng)生菜品，也有枇杷酥、理氣黃珍酥等創(chuàng)意藥膳點心；部分作品適配家庭日常食用，做法簡便、貼合日常養(yǎng)生需求，也有作品兼顧造型觀賞性與營養(yǎng)價值，同時融入學(xué)校校園文化與育人元素。
活動現(xiàn)場。主辦方供圖
賽事分為專業(yè)組與業(yè)余組，專業(yè)組由食堂廚師組成，業(yè)余組面向全校教職工，選手須在10分鐘內(nèi)完成烹飪，同臺比拼廚藝與藥膳創(chuàng)意。經(jīng)現(xiàn)場評審，“校園廚神”、最佳創(chuàng)意獎、網(wǎng)紅作品獎、最佳文案獎、最佳視頻獎等悉數(shù)出爐。
接下來，廣州中醫(yī)藥大學(xué)將持續(xù)完善活動形式，將其打造成校園文化建設(shè)的特色品牌活動。
來源：中國青年報客戶端
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