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　　導(dǎo)讀

　　每年到了5月左右，就是小龍蝦大量上市的季節(jié)，如今不管是海鮮市場，還是超市水產(chǎn)區(qū)，大量小龍蝦已經(jīng)上市了。

　　但是跟往年不同的是，今年小龍蝦明顯遇冷了，不管是海鮮市場，還是超市水產(chǎn)區(qū)，買小龍蝦的人寥寥無幾，顯得非常冷清。

　　不少小龍蝦店的老板也反映，雖然小龍蝦已經(jīng)大量上市，但生意遠不如往年火爆，朋友老王就是開小龍蝦夜宵餐館的，老王嘆了口氣說道：“往年這個時候，一天能賣兩三百斤，現(xiàn)在沒幾個人來吃小龍蝦了?！?/p>

　　小龍蝦大量上市，為啥今年遇冷了呢？對此小龍蝦店家老王掰著手指道：“這背后有4個原因，太現(xiàn)實了！”

　　1、價格太貴，18塊錢一斤比鱸魚還貴。

　　五月初雖然是小龍蝦大量上市的時候，但是此時的小龍蝦價格還是比較貴的，不管是超市還是水產(chǎn)市場，一斤都要18塊錢，個頭大一點的要20多塊錢。

　　這個價格對于普通消費者而言，實在是太貴了，要知道一斤鱸魚才16塊錢，買一斤小龍蝦，還不如買一條鱸魚回去吃。

　　大家覺得現(xiàn)在去買小龍蝦，完全不劃算，倒不如等等看，等到七八月份的時候，小龍蝦8塊錢一斤再去買，不香嗎？

　　沒有必要非要現(xiàn)在去吃，畢竟又不是沒吃過，沒有必要現(xiàn)在當(dāng)這個冤大頭，這種觀望情緒一旦蔓延開來，導(dǎo)致小龍蝦直接遇冷了。

　　二、肉太少沒性價比。

　　小龍蝦其實是非常有爭議性的食材，有人覺得好吃，還有很多人覺得一點都不好吃，甚至沒有必要去吃，因為肉太少了，沒有性價比。

　　一斤小龍蝦十八塊錢，但是能吃的部位其實很少，一整只蝦，去掉頭、去掉殼、去掉蝦線，真正能入口的蝦尾肉，也就那么一小截。

　　一斤小龍蝦剝出來的凈肉，可能連二兩都不到，這樣剝出來的肉大概值三塊錢？而同樣的十八塊錢，去超市買豬肉，6塊錢一斤的豬肉，能買三斤，足夠一家四口吃兩三天了。

　　我上次和朋友去吃小龍蝦，四個人點了八斤，花了將近三多塊錢，錢花的不少，但是卻沒有吃飽，后來出門右拐，一人又吃了一碗牛肉面才飽了。

　　三、吃起來太費勁。

　　相對于雞鴨魚肉而言，小龍蝦吃起來簡直就是太費勁了，首先要剝殼，而且小龍蝦基本上都是重油重辣口味，剝的時候容易滿手都是油。

　　坐在那里滿頭大汗地剝半天殼，手上沾滿油汁，手機都摸不了，吃一頓下來又累又狼狽，對于很多人而言，干脆就不吃了。

　　其次小龍蝦烹飪起來很麻煩，如果你不去餐館吃，選擇自己在家里做，那么從清洗小龍蝦，到烹飪小龍蝦，沒有一個小時搞不定。

　　這對很多年輕人而言，實在是太麻煩了，還不如去外面吃漢堡披薩，或者吃燒烤來得更實在，最起碼不用那么累人。

　　四、缺乏新鮮感，大家已經(jīng)吃膩了。

　　回想一下，小龍蝦火爆了多少年了？從最初在江浙滬一帶流行，到后來席卷全國，差不多有15年左右了。

　　這15年的時間里，小龍蝦沒有任何改變，龍蝦的吃法翻來覆去就那么幾種，十三香、蒜蓉、麻辣、香辣，吃來吃去，大家早就吃膩了。

　　以前大家喜歡吃，其實就是貪圖新鮮感，吃個小龍蝦，發(fā)個朋友圈能夠獲得不少人點贊評論，如今你再去吃小龍蝦發(fā)朋友圈，大家一點興趣都沒有，看都不看了。

　　與君共勉

　　嘗遍中國美食

　　游遍千山萬水