“湖北驚現(xiàn)人造毒大米”造謠者已被處罰

極目新聞記者 康旭陽

5月6日，據(jù)央視新聞報道，網(wǎng)傳“湖北驚現(xiàn)人造毒大米”是假的，造謠者已被處罰。

此前，極目新聞曾報道，湖南一女子舒某在網(wǎng)絡發(fā)布《湖北人造大米生產(chǎn)線》視頻，引發(fā)大量網(wǎng)民關注與熱議。湖北公安機關與網(wǎng)信部門第一時間核查，確認該信息純屬虛構(gòu)，并迅速聯(lián)動湖南警方跨省追查。

經(jīng)查，舒某為博眼球、賺流量，利用AI工具惡意制作“湖北人造大米生產(chǎn)線”虛假視頻，虛構(gòu)黃曲霉素超標等駭人細節(jié)，并在網(wǎng)絡發(fā)布，刻意制造食品安全恐慌。

據(jù)央視新聞報道，舒某稱，刷到關于人造大米生產(chǎn)線的文案，就復制了這個文案，生成了另外一段關于人造大米生產(chǎn)線的文案，用AI工具制作了一個視頻。發(fā)這些視頻，就是為了博眼球刷流量，流量越高，互聯(lián)網(wǎng)平臺以流量付費，每天都會有收益，所以去制作了這些視頻。

據(jù)悉，舒某在未核實信息來源的情況下，利用AI工具制作并發(fā)布“人造大米”相關謠言視頻，其行為已構(gòu)成“散布謠言故意擾亂公共秩序”。在依法查明事實后，公安機關對舒某進行了嚴肅的批評教育，責令其立即刪除相關不實視頻，并依法對其處以罰款700元的行政處罰。

“人造米”真的存在嗎？

專家表示，真正字面意義上的“人造米”是不存在的，因為大米里的成分都來自天然。但是在食品領域，為了輔助治療高血糖、高血脂等慢性疾病，或是制作速食米飯，確實存在將糧食、草本提取物等物質(zhì)磨成粉，重新造出形狀類似米粒的食物，一般被稱為“重組米”。

此前，湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心工程師在接受極目新聞采訪時也介紹，加工普通大米時，會篩選出大量碎米，這些碎米如果直接丟棄非?？上?，于是就被用來加工成“人造米”，實現(xiàn)了糧食資源的最大化利用。它的應用場景也很廣泛，除了我們常見的自熱米飯外，還能做成功能性大米。比如為糖尿病患者、減肥人群提供的低升糖米，或是用玉米粉加工、口感香糯有嚼勁的黃金米，都是人造米的“升級版”。

據(jù)悉，人造米的生產(chǎn)過程是先把大米磨成米粉，加水調(diào)成米糊，蒸熟烘干后粉碎，再經(jīng)擠壓膨化、拋光，最終制成和普通大米外觀相似的顆粒。為了讓制作過程更順利、提升成品口感，生產(chǎn)中會加入一些符合國家標準的配料和食品添加劑，比如食用玉米淀粉、單雙甘油脂肪酸酯、磷酸二氫鈣等。以單雙甘油脂肪酸酯為例，它是一種常見的乳化劑，作用是抑制淀粉老化、改善食物口感。在國標允許的范圍內(nèi)合理使用，對人體是安全無害的。

（來源：極目新聞）