習(xí)近平總書記在福建寧德工作期間創(chuàng)新提出并推動(dòng)踐行大食物觀，強(qiáng)調(diào)“解決吃飯問題，不能光盯著有限的耕地，要把思路打開，樹立大食物觀”，提出“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經(jīng)”，并親自指導(dǎo)推動(dòng)大黃魚、食用菌、茶葉等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶領(lǐng)閩東人民開啟了大食物開發(fā)的偉大實(shí)踐。寧德市大念新時(shí)代“山海經(jīng)”，多渠道拓展食物資源，全市糧食生產(chǎn)持續(xù)增產(chǎn)豐收，其他主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量較1990年增長了5倍多，水產(chǎn)品、食用菌、茶葉人均占有量分別是全國平均水平的6.6倍、12.5倍、16.8倍，不斷完善品類齊全、供給充足、結(jié)構(gòu)均衡的多元化食物供給體系。

做優(yōu)海上養(yǎng)殖，建設(shè)“藍(lán)色糧倉”

寧德市加強(qiáng)海洋資源開發(fā)利用，建成國家級(jí)大黃魚遺傳育種中心、海水養(yǎng)殖生物育種全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家級(jí)原種場，培育國審新品種“富發(fā)1號(hào)”及抗流、快長等優(yōu)良新品系15個(gè)，2齡養(yǎng)成大黃魚均重由產(chǎn)業(yè)化初期的350克提高至600克，大黃魚年育苗量占全國90%以上。

寧德大力推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，在全國率先大規(guī)模升級(jí)海上養(yǎng)殖網(wǎng)箱，建成深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱4700口、占全省70%以上，實(shí)現(xiàn)大黃魚、鱸魚、鮑魚、海參、海帶、紫菜等水產(chǎn)規(guī)模化、綠色化養(yǎng)殖，2025年全市水產(chǎn)品年產(chǎn)量突破120萬噸，成為全國重要的海洋食物供給基地。

壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，構(gòu)筑“中國菌都”

寧德市創(chuàng)新發(fā)展“縣域工廠化”經(jīng)驗(yàn)，集成“設(shè)施化栽培+社會(huì)化服務(wù)+工廠化生產(chǎn)”，發(fā)展智能溫控大棚、“一鎮(zhèn)一園區(qū)+一村一工廠+一戶一車間”等周年化生產(chǎn)模式，累計(jì)建成標(biāo)準(zhǔn)化菇棚1萬多間，“一棚多菌、四季有收”突破生產(chǎn)季節(jié)限制，30多種食用菌實(shí)現(xiàn)商業(yè)化規(guī)模栽培。

古田縣作為核心區(qū)，建成覆蓋銀耳、猴頭菇、香菇、海鮮菇等12個(gè)品種共1200多菌株的食用菌特色種質(zhì)資源庫，古田食用菌批發(fā)市場被確定為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)市場，銀耳生產(chǎn)和供應(yīng)量均占全國的90%以上。

堅(jiān)持“三茶”統(tǒng)籌，打造生態(tài)茶鄉(xiāng)

寧德市充分發(fā)揮茶葉品類多、品質(zhì)優(yōu)的優(yōu)勢，每年安排不少于5000萬元專項(xiàng)資金，統(tǒng)籌發(fā)展茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，建成全國領(lǐng)先的茶樹種質(zhì)資源圃，累計(jì)推廣茶樹良種種植面積50多萬畝，全市茶樹良種覆蓋率超95%，生態(tài)茶園覆蓋率達(dá)83%，白茶產(chǎn)量占全國的64%，紅茶產(chǎn)量占全省的43%，建成閩浙邊界茶花交易市場、福安富春茶城等全國性茶葉集散中心。

拓展產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，做好“大食物+”文章

寧德市推動(dòng)食物生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)全鏈條協(xié)同發(fā)展，累計(jì)培育綠色、有機(jī)、名特優(yōu)新和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品582個(gè)，開發(fā)黃魚鲞、無刺魚柳、魚膠原蛋白等大黃魚系列食品90多種，食用菌代餐粉、凍干食品、多糖提取物等40余種，茶葉飲品、食品等80多種，全市預(yù)制食品、功能食品、營養(yǎng)制品等特色食品產(chǎn)值超100億元。