烤鴨是以鴨子為主料，通過(guò)腌制、晾干、炭火或果木烤制而成的傳統(tǒng)名菜，其?口感肥而不膩，味道醇厚，帶有果木或炭火的獨(dú)特香氣。那么烤鴨什么牌子好？下面，小編為大家分享烤鴨十大品牌排行榜，包括全聚德、大董DADONG、便宜坊、鴨王、四季民福、玉林烤鴨、大鴨梨DAYALI、花家怡園、青年星廚、四世同堂等。該榜單由CNPP品牌榜中榜大數(shù)據(jù)研究院和CN10排排榜技術(shù)研究院專(zhuān)業(yè)測(cè)評(píng)而得出，排名不分先后，僅供借鑒參考。

1、全聚德

全聚德創(chuàng)建于1864年，是中華老字號(hào)餐飲品牌，傳承宮廷掛爐烤鴨技藝160余年，2008年"全聚德掛爐烤鴨技藝"被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄"，全聚德以烤鴨聞名，經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨(dú)具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集全鴨席和幾百道特色菜品于一體的全聚德菜系，全聚德集團(tuán)已發(fā)展為擁有全聚德、仿膳飯莊、豐澤園飯店、四川飯店四大知名餐飲品牌的大型餐飲集團(tuán)。

2、大董DADONG

成立于1985年，主營(yíng)大董中國(guó)意境菜的涉外餐廳，擁有京滬兩地及小大董、大董鴨子品牌及多家分店的中國(guó)知名餐飲品牌。旗下特色菜品涵蓋烤鴨、鹽水鴨肝、芥末鴨掌、鴨四寶、火燎鴨心、紅花汁白菜、奇妙蝦球、話梅山藥、鵝肝等品類(lèi)，明星產(chǎn)品大董烤鴨以有別于傳統(tǒng)烤鴨的酥香口感而享譽(yù)業(yè)界。

3、便宜坊

源自1416年的老字號(hào)餐飲品牌，國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，前身為金陵老便宜坊。便宜坊是一家以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎(chǔ)的菜品特色的大型國(guó)有控股餐飲集團(tuán)。其主打的烤鴨憑借外酥里嫩，口味鮮美等特點(diǎn)而廣受大眾食客的青睞，現(xiàn)直營(yíng)店和連鎖店共數(shù)十家門(mén)店，分布在北京、河北、天津、山西、山東等地。

4、鴨王

鴨王集團(tuán)創(chuàng)建于1989年，國(guó)內(nèi)頗具知名度的新派烤鴨連鎖品牌，集餐飲酒店、食品加工、填鴨養(yǎng)殖加工等于一體的多元化集團(tuán)，旗下餐飲板塊憑借工藝獨(dú)特，外酥里嫩、入口即化等特點(diǎn)而備受消費(fèi)者青睞。鴨王烤鴨店目前主營(yíng)傳統(tǒng)鴨全席、鴨風(fēng)味菜，并不斷推出時(shí)令菜品系列及家常菜品系列。

5、四季民福

四季民福是國(guó)內(nèi)頗具人氣的連鎖餐飲品牌，以“酥香嫩”烤鴨為核心招牌菜，采用傳統(tǒng)掛爐與棗木烤制工藝制作而成，其產(chǎn)品以鴨皮酥脆透亮、入口即化，鴨肉細(xì)嫩多汁而聞名，在中外游客群體中享有盛譽(yù)，目前在北京、上海乃至新加坡等海外城市均開(kāi)設(shè)有服務(wù)門(mén)店。

6、玉林烤鴨

以經(jīng)營(yíng)“傳統(tǒng)魯菜、精品烤鴨”為主要特色的綠色餐飲連鎖企業(yè)，旗下共有玉林烤鴨和一花一葉私家小廚等餐飲品牌。玉林烤鴨以“菜品精而入其味，環(huán)境美而彰其形，服務(wù)真而動(dòng)其情，價(jià)格適而超其值”為經(jīng)營(yíng)理念，目前在國(guó)內(nèi)已擁有多家直營(yíng)連鎖分店，精品烤鴨、炸烹蝦肉、扒牛肉條、燴烏魚(yú)蛋湯、糟溜魚(yú)片等菜色為其主打產(chǎn)品。

7、大鴨梨DAYALI

創(chuàng)辦于1997年，全國(guó)知名大型餐飲連鎖企業(yè)，集團(tuán)以大鴨梨烤鴨店為核心，主營(yíng)北京正宗掛爐烤鴨，匯川、粵、湘、鄂、杭等國(guó)內(nèi)潮流經(jīng)典菜系，擁有大鴨梨烤鴨及小鯉躍龍門(mén)等品牌。目前大鴨梨烤鴨店擁有直營(yíng)門(mén)店數(shù)十家，分布于全國(guó)多個(gè)省市。

8、花家怡園

花家怡園是北京知名高端餐飲連鎖品牌，主要經(jīng)營(yíng)新派北京菜“花家菜”，以傳統(tǒng)四合院為主基調(diào)，旗下?lián)碛小鞍藸敻薄盎意鶊@”“八爺涮肉”等多個(gè)品牌，代表菜品包括雍正王朝烤鴨、八爺烤鴨、豆腐腦扣遼參、怡園霸王雞、八旗小羊排、老北京大炒肉等，在北京擁有數(shù)十家連鎖門(mén)店。

9、青年星廚

青年星廚是新世紀(jì)青年餐飲旗下知名烤鴨連鎖品牌，公司是集餐飲、供應(yīng)鏈、培訓(xùn)、研發(fā)為一體的中大型專(zhuān)業(yè)化餐飲連鎖企業(yè)，旗下?lián)碛小盎赵贰薄靶抡\(chéng)嘉”“青年餐廳”“青年公社”“青年星廚”“老墻根涮肉”“粵家莊”等連鎖餐飲品牌，其青年星廚以經(jīng)營(yíng)北京烤鴨為主，代表菜品有桂花北京烤鴨、魚(yú)子醬烤鴨、京味爆肚、芝士酥皮蝦、炙子烤羊肉、星廚拌菜、家燒大魚(yú)頭等，在全國(guó)擁有近百家直營(yíng)門(mén)店。

10、四世同堂

四世同堂是北京京味樓餐飲公司旗下知名京菜餐飲連鎖品牌，以老舍先生經(jīng)典小說(shuō)《四世同堂》為文化內(nèi)核，主打“京城家宴”主題，提供沉浸式老北京文化體驗(yàn)與地道京味菜肴，代表性菜品包括鑼鼓烤鴨、貝勒爺烤肉、大赤包捉五魁、乾隆白菜、三不沾、糟熘魚(yú)片、烏魚(yú)蛋湯、掛爐烤鴨、老北京爆三樣等，在北京擁有多家直營(yíng)分店，覆蓋北京多個(gè)核心區(qū)域。

Tip：以上信息于2025年04月10日轉(zhuǎn)載自買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)，僅供參考，請(qǐng)以實(shí)際來(lái)源網(wǎng)址的內(nèi)容為準(zhǔn)！