被鬧鐘強(qiáng)行叫醒的清晨，整個人依舊陷在混沌的“待機(jī)狀態(tài)”中難以抽離，此時一杯醇香的黑咖啡下肚，便能快速喚醒身心，開啟元?dú)鉂M滿的一天。

忙碌到午后，疲憊感悄然襲來，注意力開始渙散、眼皮打架、昏昏欲睡……一盞清潤的熱茶慢慢酌飲，困頓倦意瞬間消散，專注力、工作效率up！

茶與咖啡這兩大風(fēng)靡全球的飲品，因共同富集“天然興奮劑”咖啡堿，飲用后能有效對抗困倦、大幅提升做事效率而成為當(dāng)代人離不開的“續(xù)命水”。

但若僅僅將茶、咖啡當(dāng)成單純的“提神飲品”，這無疑是低估了它們深藏的養(yǎng)生價值！中華合作時報就曾報道過一則在茶圈廣為流傳的趣聞：

17世紀(jì)末期，瑞典國王古斯塔夫三世為探究“茶”與“咖啡”對人體健康的影響，讓一對孿生死囚每天分別喝5杯茶、5杯咖啡進(jìn)行對比。

而這項實(shí)驗的最終結(jié)果令人頗感意外：常年飲茶、喝咖啡的兩位死囚，竟雙雙迎來高壽——堅持飲茶者活到了87歲，喝咖啡者也享年83歲。

這則傳聞是真是假暫且無從考據(jù)，但放在科技飛速發(fā)展的當(dāng)代，茶和咖啡的健康益處，近些年早已被國內(nèi)外眾多權(quán)威科學(xué)研究反復(fù)驗證。

▲研究截圖

哈弗醫(yī)科大學(xué)等頂尖機(jī)構(gòu)發(fā)布于《The Innovation Nutrition》期刊上的最新研究就揭示：長期飲茶、喝咖啡能給人體帶來諸多意想不到的健康益處！

不過，再好的飲品也并非多多益善，毫無節(jié)制地飲茶、喝咖啡攝入過量咖啡堿，反而會引發(fā)尿頻尿急、失眠多夢、焦慮不安、心跳過速等副作用。

每天喝幾杯茶/咖啡更養(yǎng)生？

上述研究通過對過去十年間發(fā)表的大型前瞻性隊列研究、薈萃分析以及孟德爾隨機(jī)化研究進(jìn)行整合，為成年人(孕婦群體除外)給出了科學(xué)飲用量。

1.每日最佳飲茶量

不同的茶類由于茶性有別，適合飲用的劑量不同，該研究明確：不發(fā)酵的綠茶（性寒涼），每天飲用2~4杯即可；若是紅茶、烏龍茶，3~5杯/天為宜。

大多數(shù)成年人日常喝綠茶、紅茶、烏龍茶控制在建議的合理區(qū)間內(nèi)，能有效降低中風(fēng)、心血管疾病及2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險，給身體帶來長久的健康守護(hù)。

2.每日最佳咖啡量

上述科學(xué)研究以一杯200ml的咖啡計算（咖啡堿含量為75mg~100mg），每天喝2~4杯的咖啡，可使全因死亡及心血管死亡風(fēng)險降低15%~20%。

▲茶、咖啡攝入量與慢性疾病風(fēng)險的關(guān)聯(lián)

該研究還創(chuàng)新性引入了“等熱量替代模型”來分析飲品替換帶來的健康變化：把常喝的含糖飲料，換成茶或不加糖的咖啡，健康收益格外明顯。

每天想喝甜味果汁、碳酸飲料、網(wǎng)紅奶茶等高糖飲品時，用一杯清茶或無糖咖啡替代，罹患糖尿病、心血管疾病發(fā)作及全因死亡的風(fēng)險均顯著降低。

尤其對于已經(jīng)患有2型糖尿病(以“慢性高血糖”為特征的代謝性疾病)的人群來說，這種以茶和咖啡替代高糖飲品的方式，帶來的健康益處更突出。

可見，每天堅持科學(xué)飲茶(2~4杯綠茶、3~5杯紅茶/烏龍茶)、喝咖啡(2~4杯)可從降低中風(fēng)、心血管疾病、2型糖尿病以及死亡風(fēng)險等方面守護(hù)健康。

說到這，難免有人會疑惑：茶和咖啡一起喝會怎樣呢？近年來，國內(nèi)外諸多專業(yè)科研團(tuán)隊都深入探索了“茶”與“咖啡”搭配飲用的健康價值！

茶和咖啡搭配喝的好處？

天津醫(yī)科大學(xué)一項近50萬人的研究證實(shí)：每天堅持飲用1~2杯咖啡、再搭配2~4杯茶的人，全因死亡率大幅降低了22%，混搭飲用的健康優(yōu)勢凸顯。

▲茶和咖啡組合飲用與全因死亡率、心血管/呼吸系統(tǒng)/消化系統(tǒng)疾病死亡率的關(guān)聯(lián)

無獨(dú)有偶，《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)布于2025年9月的一項重磅研究，共計納入了超18萬人、追蹤時間達(dá)13年之久，最終得出明確結(jié)論：

在每日飲水總量達(dá)標(biāo)（7~8杯）的基礎(chǔ)上，用適量的茶、咖啡替代部分白開水，既能完美滿足身體日常補(bǔ)水需求，還能有效降低全因死亡風(fēng)險。

▲研究截圖

研究還給出了茶與咖啡搭配飲用的黃金飲比例為3:2，以1杯240ml為計，也就是每天喝3杯茶、搭配2杯咖啡更能讓兩者的健康效用發(fā)揮到最佳。

綜合該研究的建議來看，每天堅持喝3杯茶、2杯咖啡（240ml/杯），再喝2~3杯的普通白開水（總飲用量7~8杯），全因死亡率降低了45%！

此外，按照這一搭配飲用的受試者，心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病以及癌癥相關(guān)等死亡率，分別降低了31%、72%、65%、41%！

可一旦過量（每天總飲水量＞9杯），還一味地多喝茶、咖啡代替飲水，尿頻尿急易導(dǎo)致身體出現(xiàn)“隱性脫水”，嚴(yán)重的還會提升心血管疾病死亡風(fēng)險。

茶和咖啡混合飲用，除了降低全因及各種疾病的死亡風(fēng)險，還對骨質(zhì)疏松癥有抑制作用，國內(nèi)一項針對骨質(zhì)疏松風(fēng)險的相關(guān)研究給出了有力證據(jù)。

該研究納入487594名無骨質(zhì)疏松癥、且有飲茶/喝咖啡習(xí)慣的人群，結(jié)果顯示：每天喝1~2杯茶+咖啡(均為250ml/杯)的組合，骨質(zhì)疏松風(fēng)險驟降32%。

▲喝茶或咖啡與骨質(zhì)疏松風(fēng)險的關(guān)聯(lián)

若是只喝茶或咖啡，每日飲用3~4杯的茶，骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險僅降了15%，而每日喝咖啡1~2杯的人群預(yù)防的效果更不明顯（降低10%）！

上述多項研究證實(shí)：茶和咖啡并非相互對立的存在，日常飲用沒必要陷入非此即彼、只能“二選一”的困境，二者同飲養(yǎng)生效果加倍，更能延年益壽！

您更喜歡慢品不同茶類的各異風(fēng)味，還是更傾心于咖啡的香醇？又或是不做選擇、兩者都愛呢？歡迎大家在評論區(qū)留言分享獨(dú)家品鑒心得~

注：文中部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。

參考資料：

[1]Coffee and tea consumption in relation to chronicdisease: An epidemiological perspective, Xiaowen Wang, Chang Li, Yu Zhang, Yiyi Yang, Shirai Kokoro;

[2]Consumption of coffee and tea with all-cause and cause-specific mortality: a prospective cohort study. Chen Y, Zhang Y, Zhang M, Yang H, Wang Y.（ doi: 10.1186/s12916-022-02636-2. PMID: 36397104; PMCID: PMC9673438.）

[3]Relative associations of coffee, tea and plain water with all-cause and cause-specific mortality: a prospective cohort study. Shi C, Wang YK, Yan MQ, Peng Z, Zhang JL, Tao YM, Yang L, Li L, Ou CQ.（doi: 10.1017/S0007114525104248. Epub ahead of print. PMID: 40977336.）

[4]Zhang, Y., Yang, H., Li, S., Li, W., & Wang, Y. (2021). Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank. PLOS Medicine,18(11),e1003830.(https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003830)

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