今天這篇文章，我想從國(guó)家頒布的“行動(dòng)方案”入手。國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳在2019年印發(fā)了《健康口腔行動(dòng)方案（2019—2025年）》，這其中明確提出“在有咀嚼檳榔習(xí)慣的地區(qū)要加強(qiáng)對(duì)口腔健康的檢查”。關(guān)于“檳榔”，可能很多人只是覺得它有比較獨(dú)特的味道，但更多的人卻不了解它的“健康威脅”；謹(jǐn)以此文，幫助大家戒掉一種“世界公認(rèn)的強(qiáng)致癌物”—“檳榔”。

檳榔，明確的“一類致癌物”：

早在2003年，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究中心（IARC）就將檳榔列為了“一級(jí)致癌物”，同級(jí)別的致癌物還有砒霜、酒精、中式咸魚、黃曲霉毒素等各位熟悉的物質(zhì)。

2017年，中國(guó)食品藥品監(jiān)督管理總局（現(xiàn)機(jī)構(gòu)改革更名為“國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局”）翻譯了世衛(wèi)組織“致癌物完整清單”，將檳榔歸為“一類致癌物”。

6000萬人上癮，把你推向深淵！

“第一次吃檳榔，你就會(huì)愛上這種刺激的感覺?！?/strong>在中國(guó)有6000多萬中國(guó)人在吃檳榔！

致癌物總共分為4類；

一類致癌物：確定可致癌。

二類致癌物：

2A類致癌物→對(duì)人致癌數(shù)據(jù)有限，但是對(duì)動(dòng)物會(huì)致癌。

2B類致癌物→對(duì)人致癌數(shù)據(jù)有限，對(duì)動(dòng)物致不致癌不論有無證據(jù)都在此列。

三類致癌物：懷疑會(huì)致癌。

四類致癌物：很可能不致癌。

檳榔致癌（口腔癌），源于何故？

第一，檳榔當(dāng)中所含的檳榔纖維本身很粗糙，經(jīng)常吃檳榔必然會(huì)損傷口腔黏膜（局部外傷和黏膜損傷）和牙齒，引起口腔黏膜下纖維化以及口腔白斑，這是很普通的“物理破壞”，但存在惡變的高危險(xiǎn)性；長(zhǎng)期食用檳榔，無疑會(huì)導(dǎo)致口腔損傷久而不愈，這樣一來就會(huì)形成口腔局部的慢性損傷，增強(qiáng)口腔黏膜細(xì)胞脫落的頻率，誘發(fā)慢性炎癥、細(xì)胞增殖、甚至口腔癌等問題。

第二，檳榔中含有生物堿、檳榔特異性亞硝胺、檳榔鞣制、丁香性多酚、活性氧化劑等多種化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)和代謝產(chǎn)物具有細(xì)胞毒性或遺傳毒性，有些甚至可以直接致癌；其中所含的檳榔堿（一種生物堿）已經(jīng)占到了干檳榔凈重的1%。檳榔堿等生物堿本身具有促進(jìn)上皮細(xì)胞凋亡的性質(zhì)，會(huì)增加炎癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，而且還會(huì)干擾膠原蛋白等細(xì)胞外基質(zhì)大分子的沉淀和降解過程，對(duì)于口腔會(huì)造成“化學(xué)破壞”。

當(dāng)物理性損傷和化學(xué)性反復(fù)刺激結(jié)合在一起的時(shí)候，這個(gè)“致癌過程”就會(huì)變得特別隱蔽；但吃檳榔一定會(huì)增加口腔癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，食用檳榔的時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)于口腔的損傷就會(huì)越大，患相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)也就越高，值得重視。

除了口腔癌以外，檳榔的攝入還會(huì)增加咽喉癌、舌癌、食管癌、肝癌等癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)還有證據(jù)表明有咀嚼檳榔習(xí)慣的人患肥胖、心血管疾病、二型糖尿病、胃炎、肝硬化、慢性腎病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)更高。

吃檳榔為何會(huì)“上癮”？

檳榔當(dāng)中含有較多檳榔堿，此物質(zhì)可以刺激內(nèi)源性腎上腺皮質(zhì)激素的分泌，導(dǎo)致腦垂體釋放更多的促腎上腺皮質(zhì)激素，接下來腎上腺會(huì)產(chǎn)生更多的腎上腺皮質(zhì)激素，從而會(huì)讓人變得興奮。檳榔和咖啡因、煙（尼古丁）、酒（酒精）類似，歸屬“第四類精神活性類物質(zhì)”。

關(guān)于“檳榔”的消費(fèi)建議：

1、最重要的一點(diǎn)是：檳榔是“世界公認(rèn)的一類致癌物”，致癌作用很強(qiáng)，會(huì)增加多種癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，而癌癥的患病就會(huì)增加死亡的風(fēng)險(xiǎn)；所以，能不吃檳榔就不要吃檳榔，不要“以身試險(xiǎn)”。

2、吃檳榔很容易導(dǎo)致上癮，勸誡大家不要“輕易嘗試”；已經(jīng)成癮（吃檳榔）的人需盡早戒掉，能少吃就少吃。

3、推薦大家每天多吃些新鮮蔬果，用衛(wèi)生、健康的食材代替檳榔，養(yǎng)成“健康的飲食習(xí)慣”。

如何預(yù)防與檳榔最有關(guān)的“口腔癌”？

調(diào)整飲食習(xí)慣，注意“食品安全”：

飲食多樣，平衡膳食；多吃新鮮食物，減少加工食品的攝入量；注重“食品衛(wèi)生和安全”，不吃任何腐敗變質(zhì)的食物；尊重食品，最好可以現(xiàn)吃現(xiàn)買，減少食物的剩余量。

拒絕“壞習(xí)慣”，保護(hù)口腔健康：

遠(yuǎn)離檳榔，保護(hù)口腔；盡早戒煙，降低口腔癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)自己且保護(hù)他人；減少“燙食”的攝入量，飲食（水）應(yīng)溫?zé)?，避免刺激口腔和食道?/p>

注意口腔衛(wèi)生，養(yǎng)成好習(xí)慣：

重視“口腔健康”，勤刷牙且正確刷牙，定期洗牙，清除牙結(jié)石；減少甜食的攝入量，吃完甜食應(yīng)抓緊漱口或刷牙；避免“銳利物”對(duì)口腔進(jìn)行長(zhǎng)期刺激，甚至造成損傷。

呵護(hù)身體，定期體檢：

預(yù)防口腔疾病等身體病癥，“定期體檢”是靠譜之舉；尊重身體，早發(fā)現(xiàn)，方能早治愈。

早在2013年，《檳榔王國(guó)中的割臉人》已經(jīng)赤裸裸“揭示”了嚼檳榔的恐怖，檳榔的背后盡是“難過”。一種世界公認(rèn)的強(qiáng)致癌物，它的攝入會(huì)傷害包括口腔在內(nèi)的多個(gè)身體部位，希望那些深陷“檳榔成癮”的人可以盡早戒掉，千萬別抱有僥幸心理；希望所有的人可以用新鮮的蔬果代替檳榔，拒絕“嘗鮮”；關(guān)于檳榔，為了自己的健康，試錯(cuò)，不值得。

注：王思露原創(chuàng)內(nèi)容，首發(fā)于《科普中國(guó)》，助您收獲健康；圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除。