不出島照樣也能吃到地道同安美食， 除了傳承父子兩代19年的古早味同安封肉，
還有同安煎蟹、同安燉宴、同安羊肉煲、同安地瓜粉條、同安姜母鴨、同安鹵豬腳、
同安大腸血、以及鮮有人做的桂花炒，這就是有名的婚宴大菜開(kāi)胃十三寶，
封肉燉宴桂花炒每次來(lái)必點(diǎn)，還有香菜拌豬腰也格外受歡迎，以及人人都愛(ài)的肚紗卷。

位于思明區(qū)大元路24號(hào)阿吉仔餡餅店旁的19年老店聰輝同安封肉，
古早味店面不大生意爆滿(mǎn)，質(zhì)樸而又親切，聽(tīng)說(shuō)有不少回頭客呢。
老板還登上央視新聞介紹同安封肉的做法，立志要把傳統(tǒng)美食文化傳承下去。
將近20年的老店在物價(jià)飛漲的今天卻很少漲價(jià)，可以說(shuō)是很實(shí)在。

蒸黑鰻
清蒸黑鰻魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)彈牙，滿(mǎn)滿(mǎn)的膠質(zhì)，入味噴香，營(yíng)養(yǎng)豐富而不油膩。最后再撒上蔥姜豆豉辣椒等，
一整條黑鰻魚(yú)完整上桌，真是博足了眼球。

同安豬腳芋頭煲
豬腳肉色澤紅潤(rùn)，鹵制入味；皮Q肉嫩，膠原蛋白滿(mǎn)滿(mǎn)。
還能吃到軟糯可口的芋頭，很不錯(cuò)喲。

同安桂花炒
同安宴請(qǐng)必備菜肴桂花炒也是同安的傳統(tǒng)老菜肴之一，
費(fèi)時(shí)費(fèi)工，但聰輝卻能堅(jiān)持做這道菜，只為古早味傳承。
雞蛋，花菜，荷蘭豆，筍，胡蘿卜，黃瓜等十幾種食材同炒，火候比較難以控制，
這道外觀似炒飯的桂花炒顆粒分明，清爽可口，食過(guò)之后印象深刻。

同安燉宴
同安婚宴必不可少的一道菜就是這道色香味俱全的同安燉宴。
同安燉宴是用土雞蛋，沙蟲(chóng)干，干貝，扁魚(yú)粉，胡椒粉，馬蹄，香菇，肉沫，
香菇蒸15分鐘而成。特別是上面淋的蔥油，有畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，
味道十分鮮美。

香菜拌豬腰
香菜完全去除了豬腰原有膻味兒，
豬腰子吃起來(lái)脆嫩味鮮，沒(méi)一會(huì)功夫就光盤(pán)行動(dòng)了。

炒竹蟶，蒸鮮貝都很鮮美，同安肚紗卷，同安地瓜粉條，開(kāi)胃豆腐鹵羹還有各種各樣地道的同安特色美食，
也太滿(mǎn)足啦。

聰輝同安封肉（大元路店）
地址：廈門(mén)市思明大元路24號(hào)（阿吉仔餡餅旁開(kāi)元141旁）
人均：50+