夜幕降臨，走在冷風(fēng)吹過的明發(fā)，各大商家戶外帳篷拉起，服務(wù)員拿著菜單吆喝著過往的帥哥靚女，汽車、外賣小哥不時(shí)的從身邊經(jīng)過……一切竟然有序，煙火氣十足，對燈紅酒綠的明發(fā)竟然有了莫名的好感。

明發(fā)商業(yè)廣場真的是廈門夜宵的天選之地！正值卡塔爾世界杯期間，下班后約朋友們到明發(fā)來哈啤酒擼串吃老東北鐵鍋燉大鵝，太有感覺了。

到明發(fā)吃東北鐵鍋燉，我一般都會選擇來何記，這家在明發(fā)已開了好些年頭，算是廈門老牌東北菜了，現(xiàn)在店址就在明發(fā)西門美食街附近。

我們點(diǎn)了鴛鴦鍋，一邊燉大鵝，一邊燉白鯽魚。第一次開鍋蓋后老板當(dāng)場貼上了玉米餅。再蓋上鍋蓋悶煮一會兒就可以吃了。掀開時(shí)煙霧繚繞，玉米餅膨脹，緊貼著鍋邊，有些餅的邊沿蘸上鐵鍋燉里沸騰起來的魚湯、鵝湯。這時(shí)，撬下一個(gè)烙餅，舀一碗鮮美的燉魚湯，jio美！

魚鍋里頭還加了三層肉和柴火豆腐，飽吸湯汁，真的不能錯(cuò)過。魚鍋吃得差不多的時(shí)候，鵝肉差不多就可以吃了，肉緊而入味，香！

何記還有一道 梁山好漢大拼盤 很驚艷，一半是蘸醬菜，一半是各種鹵味拼，里頭除了熏鴨、豬耳朵、咸蛋、豬皮凍……等，還有哈爾濱紅腸，葷素搭配，量大品類多，吃起來那是相當(dāng)滿足。

既是宵夜場，有宵夜靈魂之稱的哈爾濱燒烤當(dāng)然是少不了的。羊腰、羊蛋、羊肉串，牛筋皮、烤玉米粒、五花肉、大腸頭、牛心管，這些都是何記點(diǎn)單率很高的燒烤。另外還有東北老鐵很愛的蟬蛹，酥香軟嫩，那種爆漿的感覺，誰吃誰知道。

最后，我們還上了脆香的鍋包肉，軟嫩的農(nóng)家豬肘配豬蹄，干香的東北一品醬大骨和夠勁兒的麻辣流氓兔。冰鎮(zhèn)的啤酒再整上，世界杯的吶喊，肉食者的滿足……東北菜就是這么簡單實(shí)在。

明發(fā)優(yōu)越的地理位置和特有的宵夜場定位，秩序和環(huán)境越來越好。每當(dāng)夜幕降臨，人流涌動，煙火氣里氤氳這接地氣的繁榮。人均六七十，在何記老牌鐵鍋燉就可以吃得很滿足。

明發(fā)，廈門當(dāng)之無愧的宵夜場之王！