都說(shuō)去廈門八市要吃海鮮，有這么一家店他就不走尋常路，賣姜母鴨，走到竹樹(shù)腳禮拜堂對(duì)面就有一陣香氣撲面而來(lái)，尋著味道望去便看到這家鷺芝味姜母鴨啦。

不大的店面前圍著一些操著廈門話的食客，我問(wèn)老板，現(xiàn)在姜母鴨爛大街，家家都有，你為什么還要堅(jiān)持做這個(gè)，老板說(shuō)，他們家的鴨子不一樣，都是一步一步純手工做出來(lái)的，不是那種半成品，做的時(shí)間也會(huì)比較久，用的鴨子也是漳州山林里的“走地鴨”。

點(diǎn)的半只姜母鴨試試水，那開(kāi)蓋瞬間滿桌噴香，鴨肉緊實(shí)一看就是鮮活的，鴨肉經(jīng)過(guò)姜油反復(fù)沖刷，姜的香氣完全融入鴨肉中，甜而香麻，連醬汁都下飯。

椒鹽富貴蝦，手臂那么長(zhǎng)的皮皮蝦對(duì)半剖開(kāi)，椒鹽的做法讓蝦肉都快爆了出來(lái)，一整大塊的皮皮蝦肉吃起來(lái)那感覺(jué)就是爽。

原本不想點(diǎn)的帝王蟹，因?yàn)榘⒏Z冠，大伙一致同意搞一只，避風(fēng)塘的做法那蒜香真是太贊了，帝王蟹腿全是肉。

清蒸的彩電龍蝦，個(gè)頭非常大，龍蝦肉Q彈爽滑，墊底的粉絲都是一股鮮勁。

大東星斑白灼，一直都是吃清蒸的，這白灼的東星斑，沒(méi)想到肉質(zhì)也能如此細(xì)膩鮮嫩，沒(méi)有什么骨次的大塊魚(yú)肉就讓人喜歡。

生蠔沙拉，如果不是這生蠔殼，一口吃下去可能還沒(méi)辦法馬上吃出是什么做的。這滿滿的沙拉覆滿處理過(guò)的生蠔，每一口都是鮮香與香甜。

鮑汁鮑魚(yú)西蘭花，鮑魚(yú)與西蘭花那可是絕配了，一個(gè)鮮脆彈滑，一個(gè)清新爽口，真得很帶勁。

店名：鷺芝味姜母鴨

地址：福建省廈門市思明區(qū)開(kāi)禾路110號(hào)1層