福建
都說去廈門八市要吃海鮮，有這么一家店他就不走尋常路，賣姜母鴨，走到竹樹腳禮拜堂對面就有一陣香氣撲面而來，尋著味道望去便看到這家鷺芝味姜母鴨啦。
不大的店面前圍著一些操著廈門話的食客，我問老板，現(xiàn)在姜母鴨爛大街，家家都有，你為什么還要堅(jiān)持做這個，老板說，他們家的鴨子不一樣，都是一步一步純手工做出來的，不是那種半成品，做的時間也會比較久，用的鴨子也是漳州山林里的“走地鴨”。
點(diǎn)的半只姜母鴨試試水，那開蓋瞬間滿桌噴香，鴨肉緊實(shí)一看就是鮮活的，鴨肉經(jīng)過姜油反復(fù)沖刷，姜的香氣完全融入鴨肉中，甜而香麻，連醬汁都下飯。
椒鹽富貴蝦，手臂那么長的皮皮蝦對半剖開，椒鹽的做法讓蝦肉都快爆了出來，一整大塊的皮皮蝦肉吃起來那感覺就是爽。
原本不想點(diǎn)的帝王蟹，因?yàn)榘⒏Z冠，大伙一致同意搞一只，避風(fēng)塘的做法那蒜香真是太贊了，帝王蟹腿全是肉。
清蒸的彩電龍蝦，個頭非常大，龍蝦肉Q彈爽滑，墊底的粉絲都是一股鮮勁。
大東星斑白灼，一直都是吃清蒸的，這白灼的東星斑，沒想到肉質(zhì)也能如此細(xì)膩鮮嫩，沒有什么骨次的大塊魚肉就讓人喜歡。
生蠔沙拉，如果不是這生蠔殼，一口吃下去可能還沒辦法馬上吃出是什么做的。這滿滿的沙拉覆滿處理過的生蠔，每一口都是鮮香與香甜。
鮑汁鮑魚西蘭花，鮑魚與西蘭花那可是絕配了，一個鮮脆彈滑，一個清新爽口，真得很帶勁。
店名：鷺芝味姜母鴨
地址：福建省廈門市思明區(qū)開禾路110號1層
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孫子星
