隨著牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈的形成和完善，牛蛙繁育技術(shù)越發(fā)凸顯重要，特別是新進(jìn)入的養(yǎng)戶，對(duì)于牛蛙苗高度的需求，加上繁育技術(shù)的落后，導(dǎo)致牛蛙的繁育跟不上行業(yè)的發(fā)展和需求，牛蛙人工繁育技術(shù)是解決該問(wèn)題的最佳選擇之一，通過(guò)人工繁育技術(shù)的研究，增加牛蛙繁育的質(zhì)量，從而滿足牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

一、牛蛙繁育現(xiàn)狀

雖然現(xiàn)在牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展越來(lái)越完善，但是由于牛蛙親本退化，繁育技術(shù)落后，沒(méi)有形成規(guī)?；牧挤N場(chǎng)，導(dǎo)致牛蛙繁育一直桎梏著產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，小作坊式的繁育目前在市場(chǎng)上形成主流，這有市場(chǎng)的因素，也有環(huán)保等政策的原因?qū)е拢麄€(gè)牛蛙繁育缺乏健全的繁育體系，缺少良種場(chǎng)以及繁育技術(shù)，這些因素導(dǎo)致牛蛙繁育率不高，苗種質(zhì)量差，養(yǎng)戶投入成本大等問(wèn)題，目前自然繁育是市場(chǎng)的主流，人工繁育由于技術(shù)和市場(chǎng)的原因還處在初級(jí)階段，但是自然繁育滿足不了市場(chǎng)對(duì)于苗種的長(zhǎng)遠(yuǎn)需求，提供穩(wěn)定的苗種來(lái)源和高質(zhì)量的苗種，人工繁育是最佳的選擇。因此研究牛蛙人工繁育技術(shù)是解決未來(lái)牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈中苗種發(fā)展的最佳方法！

二、牛蛙繁育室建設(shè)

不管是自然繁育還是人工繁育，建設(shè)繁育室是必不可少的，繁育室的建立，可以有效解決繁育中的很多生產(chǎn)問(wèn)題，突出的便利性、規(guī)模性，能夠讓繁育更加科學(xué)，也極大程度上方便管理，提高生產(chǎn)效率。

目前主流的繁育室采用的是溫室大棚繁育的方式，該模式不僅僅在繁育上做到溫度可控，水質(zhì)可控，還極大地發(fā)揮出該模式可復(fù)制性的優(yōu)勢(shì)，讓繁育更加輕松和科學(xué)！

繁育室的建立包括幾個(gè)板塊的建設(shè)，大棚的建設(shè)，孵化池的建設(shè)，孵化箱建設(shè)等三個(gè)模塊的建設(shè)，溫棚搭建選擇長(zhǎng)20米，寬10米，大棚的搭建可以根據(jù)地形以及生產(chǎn)需求進(jìn)行大小的調(diào)節(jié)；溫棚里面建設(shè)孵化池，池子可以是土池腹膜，也可以采用水泥池的方式，其各有優(yōu)勢(shì)，可以根據(jù)生產(chǎn)要求進(jìn)行選擇；孵化箱一般選擇大小在0.5-1平米，通過(guò)鋼絲繩將孵化箱有間距地固定在孵化池內(nèi)，在孵化池中可以采用種質(zhì)集束水草或者安放人工制造的塑料水草，便于卵塊的附著，以及后期的采卵，避免卵塊沉水，不易生產(chǎn)操作。有條件的還可以在溫棚里面安裝空調(diào)，進(jìn)行溫度的調(diào)節(jié)，便于控制溫度，達(dá)到孵化的效果！

孵化室還需注意進(jìn)排水的便捷性，進(jìn)排水設(shè)施需完善，且保持可以控制孵化池水體排灌，便于后期繁育管理！

具體操作見(jiàn)下圖1、 圖2 、圖3，注：該孵化模式已經(jīng)申請(qǐng)專利，受到知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。

圖1：孵化室建設(shè)平面圖

圖2：孵化室建設(shè)橫向剖面圖

圖3：孵化室建設(shè)縱向剖面圖

孵化室的建設(shè)不是統(tǒng)一固定的標(biāo)準(zhǔn)，可以根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際的要求進(jìn)行大小的調(diào)整，既要保證其工作的穩(wěn)定性，又必須兼顧生產(chǎn)的實(shí)用性、簡(jiǎn)便性和成本控制性。

三、牛蛙孵化池建設(shè)

牛蛙孵化池的建設(shè)是在繁育工作中重要的一環(huán)，不僅僅關(guān)系到卵塊孵化率的問(wèn)題，還直接影響到整個(gè)生產(chǎn)鏈條的有序進(jìn)行。好的孵化池必須具備良好的排灌設(shè)施、增氧設(shè)施、過(guò)濾設(shè)施等要素。一般實(shí)際生產(chǎn)上，我們選擇建設(shè)苗種孵化池長(zhǎng)2米、寬1米的網(wǎng)箱進(jìn)行溫棚孵化，同樣，孵化池可以選擇建設(shè)成水泥池，也可以建設(shè)成網(wǎng)箱，根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)整，發(fā)揮其各有的優(yōu)勢(shì)。具體建設(shè)見(jiàn)圖示：（注：該模式已經(jīng)申請(qǐng)專利，受知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)）

圖1：孵化池流程圖

圖2：孵化池平面圖

圖3：孵化池剖面圖

孵化池的建設(shè)可以根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)節(jié)，同時(shí)也需要兼顧地理、環(huán)保、尾水處理等因素，最重要的還是必須符合孵化的條件以及要求，目的是為提高卵塊的孵化率以及成功率。

四、牛蛙親本選擇

牛蛙養(yǎng)殖在中國(guó)已經(jīng)有幾十年的發(fā)展歷史了，但是保種育種工作幾乎沒(méi)有進(jìn)行，導(dǎo)致近年來(lái)牛蛙親本退化，苗種質(zhì)量嚴(yán)重下降，如何選擇優(yōu)質(zhì)的親本，進(jìn)行良種良養(yǎng)已經(jīng)是尤為重要的行業(yè)問(wèn)題。

1、牛蛙生物學(xué)特性

我國(guó)的牛蛙養(yǎng)殖主要是分布在廣東、福建、浙江、湖南、四川、湖北、江西等地，牛蛙體綠或棕色，少數(shù)呈棕黑色，腹部白色至淡黃色，四肢有黑色條紋。頭部寬扁，口吻端呈鈍弧形，眼球外凸，有瞬膜可將眼閉合，沒(méi)有外生殖器，體外受精。牛蛙屬于兩棲類，春季繁殖，產(chǎn)卵于水中，孵化出蝌蚪，用鰓絲呼吸，為單循環(huán)系統(tǒng)；蝌蚪經(jīng)過(guò)變態(tài)以后可離水生活，用肺呼吸，為不完全雙循環(huán)系統(tǒng)。牛蛙性腺發(fā)育成熟需要8-9個(gè)月的時(shí)間，雌蛙一般在350g以上，雄蛙在300g以上。成年牛蛙體長(zhǎng)可達(dá)20cm上下，體重可達(dá)2000g左右。

變態(tài)以后的蛙喜陰怕光，喜靜怕驚，最適溫度在25-28度，水溫低于15度高于32度時(shí)，牛蛙停止攝食，9-10度開(kāi)始冬眠。牛蛙對(duì)于水質(zhì)的要求不高，但是由于高密度養(yǎng)殖，污水較多，所以對(duì)養(yǎng)殖用水要求高，牛蛙可以攝食人工配合飼料，在餌料不足的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)大吃小的現(xiàn)象。

2、牛蛙雌雄分辨

達(dá)到性成熟的牛蛙，雌雄的外形上有很大的差異，雄性牛蛙的鼓膜一般比眼睛大2倍左右，前肢內(nèi)側(cè)有婚姻墊，用來(lái)抱住雌蛙；咽喉部皮膚呈金黃色，內(nèi)有一對(duì)聲囊，能發(fā)出牛一樣的叫聲。雌蛙的鼓膜和眼睛差不多大，沒(méi)有婚姻墊，咽部的皮膚一般是灰白色，黑色的斑紋，沒(méi)有聲囊。

3、如何選擇優(yōu)質(zhì)的牛蛙親本

選擇好優(yōu)質(zhì)的親本是牛蛙繁育出優(yōu)質(zhì)苗種的關(guān)鍵，在挑選親本的時(shí)候，應(yīng)該選擇沒(méi)有發(fā)生過(guò)疾病且沒(méi)有外傷的親本，同時(shí)選擇個(gè)體較大，生產(chǎn)次數(shù)<2次的種蛙，在選擇種蛙之前，還需要對(duì)個(gè)體進(jìn)行病理學(xué)檢查，剪剖觀察內(nèi)臟器官是否健康，性腺發(fā)育是否健全等，同時(shí)，需要了解引進(jìn)種蛙場(chǎng)的發(fā)病史，用藥史等，越為詳細(xì)，越能挑選出健康合適繁育的種蛙。

4、牛蛙親本的培育

將選擇的種蛙放入提前準(zhǔn)備好的種蛙池中精心飼養(yǎng)。每天投餌量約為種蛙體重的10%，其中動(dòng)物餌料應(yīng)不低于60%，培育親本時(shí)候，一定要選擇優(yōu)質(zhì)的飼料，滿足親本的營(yíng)養(yǎng)需求，且合適地添加增加機(jī)體免疫能力的制劑，提高親本的體質(zhì)和免疫能力。種蛙攝食規(guī)律：發(fā)情時(shí)食量減少，抱對(duì)時(shí)停止攝食，產(chǎn)后食量恢復(fù)正常。投喂餌料時(shí)要根據(jù)具體情況酌量增減，以避免浪費(fèi)餌料，污染水質(zhì)。為了保持良好的水質(zhì)，種蛙池每天加注新水1次，換水時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)卵區(qū)水位要保持在10～15厘米。

五、繁育技術(shù)

牛蛙繁育大體可以分為自然繁育和人工繁育，目前，由于受到技術(shù)制約以及各種因素影響，采取自然繁育的比較多，人工繁育還有巨大發(fā)展空間，隨著牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈的完善，人工繁育是解決牛蛙種苗短缺的必經(jīng)之路，也是提高苗種質(zhì)量的可行之道。

1、自然繁育技術(shù)

牛蛙自然繁育技術(shù)相對(duì)于人工繁育技術(shù)比較簡(jiǎn)單，且容易操作，在親本培育中，選擇發(fā)情較好的種蛙按照1:1的比例放入繁育室中，讓其自然交配，自然產(chǎn)卵，然后收集卵塊放入繁育池中進(jìn)行孵化，在自然繁育過(guò)程中，需要注意種蛙的發(fā)情質(zhì)量，盡量避免人為影響種蛙抱對(duì)交配，種蛙產(chǎn)卵以后，及時(shí)撈出，放入孵化池，同時(shí)，繁育室和孵化池需要保持微流水刺激，增加種蛙發(fā)情，以及卵塊的發(fā)育，嚴(yán)格控制溫度在25-30度之間。

2、人工繁育技術(shù)

牛蛙人工繁育是未來(lái)牛蛙繁育的重要發(fā)展方向，也是解決牛蛙種苗短缺、牛蛙種苗質(zhì)量參差不齊的重要舉措，但是由于其技術(shù)含量比較高，對(duì)從業(yè)人員技術(shù)要求嚴(yán)格，所以一直沒(méi)有得到很好的發(fā)展，但是隨著牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，人工繁育必將受到重視，也會(huì)培育出一批優(yōu)秀的技術(shù)人員。

2.1牛蛙種蛙的選擇

在進(jìn)行人工繁育前，進(jìn)行種蛙的篩選，除了文章第四部分中提到的篩選標(biāo)準(zhǔn)外，還要注意以下幾點(diǎn)：

a、選擇親本時(shí)，雄蛙個(gè)體應(yīng)該在400-500g，且為2冬齡的種蛙，要求雄蛙下頜金黃，婚姻墊明顯，叫聲爽朗；雌蛙要求在300-400g，且在2-3冬齡的種蛙，要求腹部膨大、柔軟有彈性。

b、選擇種蛙一般在越冬前11月份，此時(shí)溫度適宜，適合運(yùn)輸，也適合營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)換。

c、選擇親本，一定要宜近不宜遠(yuǎn)，避免長(zhǎng)途運(yùn)輸，對(duì)種蛙造成影響。

d、種蛙體型過(guò)大過(guò)小，年齡過(guò)大過(guò)小也不宜采取做種蛙。

2.2 種蛙的發(fā)情表現(xiàn)

性成熟的牛蛙在外界因素，如溫度、陽(yáng)光等的影響下，都有明顯得發(fā)情行為表現(xiàn)。雄性表現(xiàn)為不斷發(fā)出洪亮的鳴叫，吸引雌蛙，平均一小時(shí)在100次左右，并且伴隨著躁動(dòng)不安，有追逐雌蛙的行為。雌蛙在發(fā)情時(shí)候，表現(xiàn)為腹部膨大，泄殖孔開(kāi)放，發(fā)出低沉的叫聲，不斷向雄蛙方向跳去。

2.3 種蛙的人工催產(chǎn)

種蛙人工催產(chǎn)應(yīng)在水溫 20℃以上， 而且是連續(xù)晴天時(shí)進(jìn)行。使用的藥物有絨毛膜促性腺激素（HCG）、促黃體生成 素類似物 （LRH-A） 及蛙類腦垂體。前兩種市場(chǎng)有售，蛙類腦垂體一般自制。按雌蛙體重來(lái)確定使用劑量，一般每千克雌蛙用腦垂體 6～8 個(gè)，LRH-A 25 微克或HCG 600國(guó)際單位。如無(wú)蛙類腦垂體，也可單獨(dú)用 LRH-A 或 HCG，劑量 分別為 30 微克/千克、1200國(guó)際單位/千 克。

注射部位通常為臀部肌肉或腹部皮下，一次注射。注射激素后，種蛙按1∶1的比 例放入產(chǎn)卵池內(nèi)，約經(jīng)40小時(shí)后，雌雄開(kāi)始抱對(duì)產(chǎn)卵。在進(jìn)行人工催產(chǎn)的時(shí)候，需要注意：注射催產(chǎn)藥物的時(shí)候，盡量將種蛙頭部向下，呈45度角，讓其內(nèi)臟團(tuán)靠近頭部方向，避免用針刺傷內(nèi)臟；打完催產(chǎn)針以后一定要用復(fù)合碘進(jìn)行消毒，避免繼發(fā)感染。將種蛙放回繁育室以后，進(jìn)行全池潑灑抗應(yīng)激藥物，消除種蛙催產(chǎn)帶來(lái)的應(yīng)激反應(yīng)。

2.4 蛙卵的采集

牛蛙在催產(chǎn)放入繁育室以后，仔細(xì)觀察其發(fā)情情況以及抱對(duì)情況，其抱對(duì)時(shí)間短的在幾個(gè)小時(shí)，長(zhǎng)至一天左右就會(huì)開(kāi)始產(chǎn)卵，牛蛙產(chǎn)卵一般維持在10-20分鐘，牛蛙在產(chǎn)卵的時(shí)候，一定要保持繁育室安靜，不能人為干擾，以免造成難產(chǎn)情況；牛蛙產(chǎn)卵以后，不宜久留在繁育室，在牛蛙產(chǎn)卵20-30分鐘后進(jìn)行卵塊采集，避免牛蛙破壞卵塊，剛產(chǎn)完的受精卵塊，一般經(jīng)過(guò)卵膜吸水后膨脹，動(dòng)物極朝上，植物極向下，如果發(fā)現(xiàn)植物極向上，卵塊發(fā)白，表明沒(méi)有受精，需要撈出清理。將采集的卵塊放入孵化池，每平米可以放置8000-10000粒卵，不宜過(guò)多，且保持孵化箱微流水和充足的氧氣，水溫控制在25-30度左右，據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，牛蛙在28度水溫時(shí)候，其孵化的雌雄率明顯高于雄性，這對(duì)于實(shí)際生產(chǎn)也起到較好的指導(dǎo)意義。

2.5 卵塊的孵化

放在孵化池的卵塊一定要同一天采集的，避免孵化出的蝌蚪大小不一，牛蛙卵塊的孵化率和密度有很大的關(guān)系，一般我們每平米放8000-10000粒卵，但是一定要注意增氧，以及采取上面講到的微流水，刺激卵塊發(fā)育。孵化的時(shí)候，一般要求溫度在25-30度，所以如果區(qū)域限制很大，一定要做好保暖增溫的設(shè)施，溶解氧保持在5mg/L以上，ph保持在6.5-7之間，孵化池水深在50厘米左右，鹽度必須低于0.2%，而且遮風(fēng)避雨的設(shè)施也要做好，提高其孵化率。

剛孵化的蝌蚪在5-6毫米，非常幼小脆弱，主要是吸收卵黃囊為主，并不會(huì)攝食，只是吸附在附著物上休息，所以這個(gè)時(shí)候不要有過(guò)大的動(dòng)作，以免影響其發(fā)育。蝌蚪孵化3-4天后，鰓蓋發(fā)育完全，開(kāi)始攝食，可以投喂粉料和進(jìn)行肥水養(yǎng)殖。10-15天后，就可以轉(zhuǎn)入蝌蚪池飼養(yǎng)了。

六、牛蛙繁育技術(shù)的綜述

隨著牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈的完善，特別是預(yù)制菜和流通環(huán)節(jié)的打通，讓牛蛙養(yǎng)殖業(yè)也越來(lái)越順暢，很多的新手養(yǎng)殖戶涌入牛蛙養(yǎng)殖業(yè)，但是由于缺乏技術(shù)，容易造成養(yǎng)殖失敗，特別是現(xiàn)在因?yàn)樾袠I(yè)的發(fā)展，苗種短缺，質(zhì)量參差不齊，更加加重了養(yǎng)殖從業(yè)者的負(fù)擔(dān)。健全牛蛙繁育體系，建設(shè)良種場(chǎng)是未來(lái)的趨勢(shì)，也是行業(yè)持久發(fā)展的必經(jīng)之路！

參考文獻(xiàn)：

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