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20年從15平米小店變成現(xiàn)在四家大酒樓，家家爆滿，一道菜做成了品牌名還申請了專利?？胺Q廈門勵志小店，這便是廈門人基本上都吃過的海敢小魷魚啦。
對比20年前將軍祠的小鋪?zhàn)?，老板看著位于湖里?chuàng)新園地鐵站附近這家海敢小魷魚岐山店感慨萬千，歐式落地窗、彩色吊燈、寬敞的大廳以及舒適的包廂，完全沒有了當(dāng)年大家擠成一堆揮汗如雨吃小魷魚的的驚人場面。
“還是當(dāng)年那個味道”，這是大部分食客對他們家的評價，因此，這家店也和將軍祠店一樣，早早就客滿了。
水煮小魷魚當(dāng)然是必嘗的，鮮辣的湯頭竟然不會那么油膩，吸收了湯汁的小管鮮脆可口，就是這鍋小魷魚讓廈門人著迷，如今水煮小魷魚也能加入蝦、花蛤和肉羹等做成水煮三鮮。
除了水煮小魷魚，現(xiàn)在菜單多了許多閩粵菜與海鮮，韭菜餅就是我比較喜歡的一道，又薄又酥脆的餅皮，嘎吱一口韭菜香氣夾雜著餅香入口。
同樣鮮脆的還有脆皮乳鴿，只不過鮮脆之后便是乳鴿肉的香嫩。
他們家的紫菜飯我是百吃不厭，咸香咸香的紫菜飯就是海邊人的快樂，配著小魷魚吃非常的絕。
對了，作為開胃小菜的芥末魚肚你們一定要嘗一下。其他的還有土豬肉竹笙湯、咸肉鮮筍豆腐煲等也做的很好吃。
來廈門不一定要吃海鮮，海敢小魷魚其實(shí)也可以嘗下，這家店蠻適合宴請與聚餐的。
店名：海敢小魷魚（岐山店）
地址：岐山路1號億華中心北區(qū)1樓商鋪
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