黃瓜可是一種非常不錯(cuò)的蔬菜，它非常補(bǔ)水，夏季溫度高，人體內(nèi)的水分會(huì)隨著汗水排出，這個(gè)季節(jié)可以多吃一些黃瓜，還能清熱解暑、生津止渴，非常不錯(cuò)哦!

　　眼下這個(gè)季節(jié)正是黃瓜大量上市的時(shí)候，推薦5種好吃的做法，一起來(lái)看看都有哪些好吃做法吧!

　　推薦一、黃瓜燒豆腐

　　所需食材：黃瓜，豆腐，火腿腸，小蔥，大蒜，鹽，白胡椒粉，水淀粉，油;

　　菜譜做法：

　　1、黃瓜削去外皮，切開(kāi)，片掉里面的黃瓜芯，給黃瓜切成小塊;豆腐用水沖洗一下，給它切成小塊;火腿腸去外皮，切成小塊;

　　2、鍋內(nèi)倒一點(diǎn)油，把切好的蒜末和蔥末放進(jìn)鍋里，再把切好的黃瓜、火腿腸和豆腐塊放進(jìn)鍋里，倒入半碗清水，加鹽和白胡椒粉調(diào)味;

　　3、蓋上鍋蓋，開(kāi)火煮制，煮到鍋里湯汁不多，淋入少許水淀粉勾芡，滴入一些香油就可以出鍋了。

　　推薦二、響油黃瓜卷

　　所需食材：黃瓜，大蒜，生抽，辣椒面，油;

　　菜譜做法：

　　1、黃瓜不需要去皮，把表面的刺用手?jǐn)Q一擰，然后清洗干凈，去頭尾;

　　2、黃瓜用削皮刀削成長(zhǎng)長(zhǎng)的薄片，把黃瓜片卷起來(lái)，卷成一個(gè)卷立在盤(pán)中;

　　3、蒜頭剁碎，放在黃瓜上面，再來(lái)上一點(diǎn)紅色的辣椒面，用熱油爆香辣椒面和蒜末;

　　4、最后淋上一點(diǎn)生抽，這道響油黃瓜就做好了。

　　推薦三、拍黃瓜

　　所需食材：黃瓜，大蒜，生抽，糖，醋，響油;

　　菜譜做法：

　　1、黃瓜用清水洗凈表面，洗的時(shí)候別忘記用手?jǐn)Q一擰黃瓜表面，這樣可以把黃瓜表面的刺擰掉;

　　2、黃瓜用刀身拍一拍黃瓜，把黃瓜拍扁，用刀切成小一點(diǎn)的塊;

　　3、用小碗調(diào)料汁，碗里加點(diǎn)生抽、糖、醋、香油攪拌均勻，再剁一點(diǎn)蒜末進(jìn)去，攪拌攪拌;

　　4、最后把調(diào)好的料汁倒進(jìn)黃瓜里面，攪拌均勻，讓它腌制片刻，等它入味就可以吃啦。

　　推薦四、黃瓜烙

　　所需食材：黃瓜，鹽，紅薯淀粉，小蔥，油，水;

　　菜譜做法：

　　1、黃瓜先用清水清洗干凈，用剝絲器剝細(xì)長(zhǎng)絲;

　　2、剝好的絲兒放入大碗中，加鹽調(diào)味，切點(diǎn)小蔥末，放上一點(diǎn)紅薯淀粉和少許水抓一抓，讓每根黃瓜絲上面都裹滿(mǎn)紅薯淀粉糊;

　　3、鍋內(nèi)倒一點(diǎn)油，把拌好的黃瓜絲倒進(jìn)去攤平，中火烙制，烙到黃瓜絲底面變黃變酥給它翻面;

　　4、兩面都烙好后就可以出鍋了 ，吃之前用刀子給它切小塊就可以吃了。

　　推薦五、黃瓜炒雞丁

　　所需食材：黃瓜，雞肉，甜面醬，生抽，黃豆醬，糖，鹽，淀粉，料酒，白胡椒粉，油;

　　菜譜做法：

　　1、黃瓜和雞胸肉用水沖洗一下，分別切成小丁;

　　2、切好的雞丁放進(jìn)碗里，加鹽、白胡椒粉、料酒去腥三件套給它腌制一下，然后往里面加點(diǎn)淀粉和油抓一抓，腌制片刻;

　　3、取一小碗調(diào)個(gè)醬香汁，需要加甜面醬、黃豆醬、生抽、糖攪拌均勻，你也可以根據(jù)自己的口味改良哦;

　　4、鍋內(nèi)倒油，把雞丁倒進(jìn)去翻炒，炒到雞丁變色出鍋，然后把醬汁倒進(jìn)鍋里，等醬汁變得透亮的時(shí)候倒入炒好的雞丁和黃瓜，稍微翻炒翻炒就可以出鍋了。

　　好了，以上5種黃瓜做法就做好了，各有各的不同，喜歡哪一種趕快試試吧!