近日，省第十四屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第五次會(huì)議審議通過(guò)《浙江省食品安全數(shù)字化追溯規(guī)定》并公布。

《規(guī)定》自2024年1月1日起施行，明確了相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體實(shí)施食品安全數(shù)字化追溯的義務(wù)和方式，明確了違反相關(guān)規(guī)定的法律責(zé)任等。

什么是食品安全數(shù)字化追溯？哪些環(huán)節(jié)適用于該《規(guī)定》？

《規(guī)定》所稱(chēng)食品安全數(shù)字化追溯，是指通過(guò)全省統(tǒng)一的食品安全追溯管理系統(tǒng)，運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，依法采集、留存、傳遞、應(yīng)用生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)追溯信息，實(shí)現(xiàn)規(guī)定類(lèi)別、品種的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源、去向、問(wèn)題可追溯的活動(dòng)。

浙江省行政區(qū)域內(nèi)對(duì)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售以及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全數(shù)字化追溯，適用該《規(guī)定》。

《規(guī)定》明確

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在追溯食品出廠前，如實(shí)錄入食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證，以及采購(gòu)該食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼等追溯信息。

食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社應(yīng)當(dāng)在追溯食用農(nóng)產(chǎn)品交付給采購(gòu)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者前，如實(shí)錄入食用農(nóng)產(chǎn)品的承諾達(dá)標(biāo)合格證或者其他質(zhì)量安全合格證明，以及采購(gòu)方的名稱(chēng)、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼等追溯信息。

屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)在納入追溯品種目錄的畜禽產(chǎn)品交付給采購(gòu)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者前，如實(shí)錄入畜禽產(chǎn)品的檢疫證明、規(guī)定畜禽品種的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，以及采購(gòu)方的名稱(chēng)、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼等追溯信息。

下列類(lèi)別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，按照《規(guī)定》實(shí)施食品安全數(shù)字化追溯管理：

糧食加工品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，水產(chǎn)制品，肉制品，薯類(lèi)及膨化食品，冷凍飲品，方便食品，乳制品，酒類(lèi)，蔬菜制品，豆制品，蜂產(chǎn)品，特殊膳食食品；

保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品；

種植業(yè)產(chǎn)品、畜牧業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品；

省人民政府規(guī)定的其他類(lèi)別的食品。

省市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)會(huì)同省農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門(mén)在前款規(guī)定的追溯類(lèi)別范圍內(nèi)，按照區(qū)分風(fēng)險(xiǎn)程度、分步推進(jìn)實(shí)施的原則編制具體追溯品種目錄，報(bào)省人民政府批準(zhǔn)后，向社會(huì)公布。

納入前款規(guī)定追溯品種目錄的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品以下分別稱(chēng)追溯食品、追溯食用農(nóng)產(chǎn)品。

下列食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照《規(guī)定》開(kāi)展食品安全數(shù)字化追溯：

食品生產(chǎn)企業(yè)；

食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社以及屠宰企業(yè)；

從事食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者；

商場(chǎng)、連鎖超市（便利店、生鮮店）以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者；

特大型和大型餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者以及集體用餐配送單位、集中用餐單位食堂。

省市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)會(huì)同省農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門(mén)明確前款規(guī)定的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的具體范圍，報(bào)省人民政府批準(zhǔn)后，向社會(huì)公布。

鼓勵(lì)未納入追溯主體范圍的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展食品安全數(shù)字化追溯。

食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在追溯食品、追溯食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨后二十四小時(shí)內(nèi)，通過(guò)省食品安全追溯系統(tǒng)接收確認(rèn)供貨者推送的追溯信息；供貨者未推送追溯信息的，應(yīng)當(dāng)在追溯食品、追溯食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨后三十六小時(shí)內(nèi)，如實(shí)錄入供貨者的名稱(chēng)、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼，以及下列追溯信息：

食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證；

食用農(nóng)產(chǎn)品的承諾達(dá)標(biāo)合格證或者其他質(zhì)量安全合格證明、畜禽產(chǎn)品的檢疫證明、規(guī)定畜禽品種的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明；

進(jìn)口食品和進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明。

食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在追溯食品、追溯食用農(nóng)產(chǎn)品交付給采購(gòu)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者后二十四小時(shí)內(nèi)，如實(shí)錄入批發(fā)食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量或者批發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱(chēng)、數(shù)量，以及采購(gòu)方的名稱(chēng)、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼等追溯信息。

食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采用下列方式準(zhǔn)確、規(guī)范、完整錄入追溯信息：

食品生產(chǎn)企業(yè)、食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)省食品安全追溯系統(tǒng)直接錄入，或者將其自建的數(shù)字化追溯系統(tǒng)與省食品安全追溯系統(tǒng)對(duì)接導(dǎo)入；

食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社以及屠宰企業(yè)通過(guò)有關(guān)部門(mén)食品安全管理系統(tǒng)直接錄入，或者將其自建的數(shù)字化追溯系統(tǒng)與有關(guān)部門(mén)食品安全管理系統(tǒng)對(duì)接導(dǎo)入；

無(wú)法按照前兩項(xiàng)方式直接錄入或者對(duì)接導(dǎo)入的，采用省食品安全追溯系統(tǒng)提供的其他方式錄入。

實(shí)行統(tǒng)一配送銷(xiāo)售方式的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者，可以由其總部統(tǒng)一錄入或者接收確認(rèn)追溯信息?？偛繎?yīng)當(dāng)將配送清單及相應(yīng)追溯信息推送至所屬各銷(xiāo)售門(mén)店。

《規(guī)定》要求

省食品安全追溯系統(tǒng)中追溯食品相關(guān)記錄和憑證保存期限不得少于追溯食品保質(zhì)期滿(mǎn)后六個(gè)月，沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于兩年；追溯食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)記錄和憑證保存期限不得少于六個(gè)月。

• 消費(fèi)者可以通過(guò)掃描追溯碼進(jìn)入省食品安全追溯系統(tǒng)查詢(xún)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證、承諾達(dá)標(biāo)合格證、檢疫證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等追溯信息；

• 
  

  認(rèn)為食品或者食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不合格的，可以通過(guò)省食品安全追溯系統(tǒng)投訴、舉報(bào)或者提出抽檢建議，相應(yīng)處理結(jié)果、抽檢結(jié)果應(yīng)當(dāng)及時(shí)向消費(fèi)者反饋。

  
  

《規(guī)定》強(qiáng)調(diào)

食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未按要求錄入、接收確認(rèn)追溯信息或者錄入虛假追溯信息的，由縣級(jí)以上人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)農(nóng)村（漁業(yè)）、林業(yè)等部門(mén)按照各自職責(zé)責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款。

食品、食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者違反相關(guān)規(guī)定，未在銷(xiāo)售場(chǎng)所顯著位置展示追溯碼的，由縣級(jí)以上人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處五百元以上二千元以下罰款。

各級(jí)人民政府、街道辦事處、有關(guān)部門(mén)及其工作人員在食品安全數(shù)字化追溯工作中存在濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊行為的，由有權(quán)機(jī)關(guān)對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處理。

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編輯：王語(yǔ)嫣

一審：應(yīng)悅

二審：羅獻(xiàn)超

終審：陳穎穎