說到“醬酒之鄉(xiāng)，想必大家第一時間想到的就是貴州懷仁，這里產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香酒占全國的一半以上。其中，茅臺酒更是名揚四海，僅在今年上半年就創(chuàng)下了近300億的驚人業(yè)績。然而，如果我們把茅臺酒排除在外，是否意味著貴州就沒有其他好酒了呢？

上，盡管茅臺酒在“醬酒之鄉(xiāng)”的美譽(yù)中占據(jù)了舉足輕重的地位，但除了這一知名品牌外，貴州還有其他備受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣膬?yōu)秀白酒。眾所周知，由于釀酒所需的糧食較多，工藝復(fù)雜，以及受到高度關(guān)注等因素，價格一直高高在上。

即使在醬香酒如此昂貴的情況下，很多酒友仍然對醬酒情有獨鐘。今天，筆者向大家介紹貴州地區(qū)除了茅臺酒之外，有口皆碑的五款平價醬香酒。下面就讓我們一起來了解一下，看看你喝過其中的幾款呢？

第一款、習(xí)水大曲

習(xí)酒，一款在貴州土生土長的醬香酒，雖然名聲還未傳遍全國，但憑借出色的酒質(zhì)先后贏得了各種獎項，同時也是貴州人民最喜愛的平價醬酒之一。

習(xí)酒的發(fā)展歷程頗為曲折，直到被茅臺酒廠收購后，才得以借助茅臺酒的品牌效應(yīng)和不斷改進(jìn)的酒質(zhì)，逐漸贏得了今天的口碑。它自始至終堅持選用本地的優(yōu)質(zhì)糧食作為原料，并采用獨特的釀造工藝，先后推出了包括金質(zhì)習(xí)酒、銀質(zhì)習(xí)酒等多個系列的白酒。

第二款、珍酒

這款酒備受喜愛，被眾多酒友譽(yù)為茅臺酒的“異地姐妹花”，不僅因為它的口感與茅臺酒相似，更是因為它的釀酒工藝和原料都與茅臺酒同出一源。

這款酒定位于中低端市場，但它的酒質(zhì)和口感絲毫不打折扣。它精心挑選優(yōu)質(zhì)高粱和小麥，經(jīng)過一年的釀造，將醬香與陳香完美融合，口感柔滑舒適，飲之順口。

第三款、匠禮·私藏酒

這是一款和茅臺來自同一產(chǎn)區(qū)的醬香型佳釀，這款酒在當(dāng)?shù)叵碛袠O高的聲譽(yù)和評價。而釀造這款美酒的領(lǐng)匠酒廠也是當(dāng)?shù)?strong>少數(shù)幾家歷史悠久的老字號酒企之一，有著深厚的釀酒底蘊(yùn)。

為了確保這款酒的品質(zhì)，酒廠特地邀請了享有“中國醬香酒釀酒大師”美譽(yù)的付宇豪先生來親自把控釀造過程。付先生在勾調(diào)方面擁有超過三十年的豐富經(jīng)驗，他豐富的釀酒經(jīng)驗和高超的勾調(diào)技術(shù)為這款醬酒提供了堅實的保證。

在釀造這款酒之初，付老便以茅臺為標(biāo)準(zhǔn)，采用了經(jīng)典的大曲坤沙工藝。除此之外，他還對原料進(jìn)行了層層篩選，最后確定選用當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)紅纓子高粱和小麥為原料，釀造水則是取自赤水河的上游。

歷經(jīng)整整365天的時間，才得到基酒，接下來，需要將基酒放入事先準(zhǔn)備好的老窖池中，并讓其靜置長達(dá)八年之久。期間等到酒液穩(wěn)定之后，才會和20年的老酒調(diào)味增香。酒液透徹明亮，入口醇香，醬香綿柔凸顯，品味到中段還有淡淡的糧香和陳香縈繞在口齒間，適口性極好，這款酒的亮點在于就算喝的在多也不會出現(xiàn)頭暈難受的情況，百元出頭的價格算是同級別頂流的存在。

第四款、黔春酒

這款酒已有四十年的歷史，對于年紀(jì)稍大的酒友來說，這款酒承載了他們關(guān)于青春的回憶，和眾多醬香型白酒不同的是，它采用的是麩曲醬香型白酒釀造工藝。

船沉古法釀酒工藝是一種獨特的制酒方法，利用麩曲進(jìn)行發(fā)酵，從而在酒香和口感中散發(fā)出獨特的“麩曲醬香”。在釀造過程中，主要原料精選自優(yōu)質(zhì)高粱。在加入麩曲后，經(jīng)過多次反復(fù)蒸煮，最終釀出酒香四溢的美酒。這款酒入口后勁爽，展現(xiàn)出白酒特有的辛辣口感，同時也充滿了糧食的清香甘甜。

第五款、平壩窖酒

這款酒的釀造工藝經(jīng)過精心改良，借鑒了傳統(tǒng)的醬酒工藝，同時又在制曲過程中巧妙地添加了草藥和麩曲。因此，釀出的白酒散發(fā)出一股淡淡的草藥香氣，同時醬味較為淡雅。這使得它被人們親切地稱為小醬酒。

品嘗這款酒，你能夠感受到清爽宜人的口感，沒有任何雜味干擾。無論是用來招待客人還是自飲，都是不錯的選擇。

上面就是這篇文章的分享，大家有喝過其中的幾款呢？可以在評論區(qū)分享出你的觀點和意見！