11月底的周末，恰逢第六屆新會(huì)陳皮文化節(jié)開幕，老李受行業(yè)朋友邀請回新會(huì)一趟，感受久違的文化節(jié)氛圍，并順道調(diào)研了多個(gè)熟悉的柑場，看看今年的柑情如何。關(guān)于新會(huì)陳皮文化節(jié)的盛況如何就不多說了，有興趣看看新會(huì)媒體就有很多報(bào)道，咱們說說大家關(guān)心的市場行情問題。

第六屆新會(huì)陳皮文化節(jié)

廢話不多說，按照老李習(xí)慣，直接拋結(jié)論：

1、2023年新會(huì)區(qū)（地標(biāo)范圍內(nèi)）新會(huì)柑產(chǎn)量的“老李非正式統(tǒng)計(jì)”減產(chǎn)在50%以上（調(diào)研柑園數(shù)量為50個(gè)左右，新會(huì)各產(chǎn)區(qū)均等比例分布），其中部分柑園的實(shí)際減產(chǎn)量在70%以上，比9月初老李調(diào)研時(shí)預(yù)估減產(chǎn)50%的量更低；

2、新會(huì)產(chǎn)區(qū)的柑價(jià)，比10月中下旬預(yù)定時(shí)的報(bào)價(jià)普遍上漲了20%以上，截止11月29日，老李收集的“非環(huán)城核心產(chǎn)區(qū)（三江、雙水、睦州、禮樂等等）”的駁枝柑普遍報(bào)價(jià)10元/斤以上，圈枝上漲50%左右；核心區(qū)（環(huán)城產(chǎn)區(qū)）的駁枝在20元/斤以上，圈枝25元/斤以上，其中以梅江“塞口圍”的圈枝報(bào)價(jià)為近年峰值的38元/斤；

3、前期價(jià)低是因?yàn)樘嵩珙A(yù)定價(jià)格的壓制，絕大部分柑園都會(huì)壓低價(jià)格拿訂單，以先收單的目標(biāo)來做，但因?yàn)闇p產(chǎn)幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過預(yù)期，部分柑園無法按照預(yù)定的量交貨，導(dǎo)致沒有進(jìn)行提前預(yù)售的柑園聞風(fēng)而動(dòng)，持貨觀望，導(dǎo)致11月后期的柑價(jià)持續(xù)推高，其最核心的原因就是減產(chǎn)幅度遠(yuǎn)超預(yù)期，導(dǎo)致“供不應(yīng)求”的結(jié)果；

4、2023年的“減產(chǎn)量”和“減產(chǎn)幅度”均為近年之最，原因一方面是2020年后新會(huì)陳皮品牌度上升，導(dǎo)致種植面積在短期內(nèi)的大幅度增加，資本進(jìn)入后對效益的要求導(dǎo)致經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變；另一方面是大面積擴(kuò)容后（數(shù)年間的幾萬畝到十幾萬畝），整體產(chǎn)區(qū)的柑園管理水平差異、極端氣候頻發(fā)以及三年特殊時(shí)期等等影響，對新會(huì)柑種植產(chǎn)業(yè)的要求越來越高，而關(guān)鍵的氣候變化，例如暖冬、旱春等情況，不利于新會(huì)柑的種植，此后的種植形式更是變幻莫測；

5、市場需求量下降明顯，新會(huì)柑價(jià)格上漲無法覆蓋減產(chǎn)的影響，因此柑園的整體收入下降明顯，后期可能會(huì)出現(xiàn)大規(guī)模棄耕棄種的情況，老李再次提醒柑農(nóng)朋友務(wù)必注意風(fēng)險(xiǎn)。

新會(huì)陳皮文化節(jié)展示的部分品牌產(chǎn)品

一、2023年初減產(chǎn)預(yù)警已經(jīng)發(fā)出，但實(shí)際情況來得更猛烈

老李在今年來的多次調(diào)研文章中就提醒了今年減產(chǎn)的情況，詳見3月《暖冬旱春之后，新會(huì)柑花期不佳，2023年柑價(jià)會(huì)漲嗎？》、9月《臺(tái)風(fēng)？減產(chǎn)？漲價(jià)？2023年新會(huì)柑價(jià)，主打一個(gè)“穩(wěn)”字》、11月《2023年新會(huì)摘柑指南：產(chǎn)量下降，但價(jià)格平穩(wěn)，摘柑要注意這幾點(diǎn)》等文章或者觀點(diǎn)中，老李都多次表明了2023年新會(huì)柑減產(chǎn)預(yù)警，以及對柑價(jià)的走勢判斷。

2023年3月老李發(fā)表的《暖冬旱春之后，新會(huì)柑花期不佳，2023年柑價(jià)會(huì)漲嗎？》

2023年9月老李發(fā)布的調(diào)研文章中再次提出了減產(chǎn)預(yù)警

老李在11月中下旬分別調(diào)研了新會(huì)柑各產(chǎn)區(qū)的柑園負(fù)責(zé)人，從梅江、東甲、茶坑等會(huì)城鎮(zhèn)街核心產(chǎn)區(qū)，到周邊的三江、雙水、睦州、古井、禮樂（屬于毗鄰的江海區(qū)，但老李按照習(xí)慣傳統(tǒng)將其并進(jìn)新會(huì)柑產(chǎn)區(qū)之一）等等產(chǎn)區(qū)，采集了50個(gè)大（千畝）中（百畝）?。ㄊ€）規(guī)模柑園的產(chǎn)量情況，“非正式統(tǒng)計(jì)”了新會(huì)地區(qū)新會(huì)柑的產(chǎn)量情況，均值減產(chǎn)量在60%左右，個(gè)別管理水平控制得好的柑園，跟2022年、2021年的均值同比減產(chǎn)在30%-40%之間，而極端的情況多發(fā)生在小幾畝的個(gè)體柑園，有“絕收”的情況。

老李在9月青柑掛果時(shí)調(diào)研，上述柑園的預(yù)期減產(chǎn)普遍在30%-50%，但到了11月開始正式上市后，其實(shí)際采收后產(chǎn)量在預(yù)估量上再減40%左右，即比去年同期降低了60%-70%，基本可以定義為“大減產(chǎn)”。

很多柑農(nóng)都認(rèn)為，“大減產(chǎn)”最關(guān)鍵的原因就是2022年12月的“暖冬”，加上當(dāng)時(shí)剛放開沒人來采收（非核心區(qū)的柑價(jià)幾乎跌入近年低谷的5元-6元/斤），柑樹留果時(shí)間長，果樹的營養(yǎng)被過分奪取，加上氣候暖冬導(dǎo)致無法冬眠休養(yǎng)，于是在12月底1月初的很多柑樹就進(jìn)入了春季模式，開出了反季節(jié)的滿樹柑花，這擾亂了柑樹的自然生長周期，結(jié)果就是大面積的不結(jié)果。

10月初的新會(huì)柑落果

二、新會(huì)柑價(jià)11月底上漲“20%”以上，“減產(chǎn)升價(jià)”成定局

從市場經(jīng)濟(jì)學(xué)來看，一個(gè)商品的減產(chǎn)將導(dǎo)致供給量減少，如果市場對其的需求量不變，價(jià)格就會(huì)不斷向上突破，直到供需平衡為止，同樣價(jià)格的上漲也會(huì)導(dǎo)致需求減少，相互制約平衡。

目前減產(chǎn)50%以上，如果漲價(jià)不超過50%，就說明市場的需求跟供給沒有匹配，因?yàn)橐彩鞘袌鱿M(fèi)力比較弱的表現(xiàn)。對于新會(huì)陳皮和新會(huì)柑來說，當(dāng)前并不是前幾年的增量市場爆發(fā)期，更多是存量博弈的狀態(tài)，因此市場需求下行態(tài)勢中，大規(guī)模供給降低也不會(huì)帶來太多的價(jià)格漲幅，因此就有了普遍漲幅在20%的柑價(jià)。

目前老李掌握的柑價(jià)行情，截止2023年11月底，三江、雙水等產(chǎn)區(qū)的駁枝柑報(bào)價(jià)均在10元/斤以上，圈枝在13-15元/斤之間，而核心區(qū)的“頂流”梅江產(chǎn)區(qū)，均價(jià)都在28元/斤以上，最高峰值在38元/斤圈枝柑，而東甲圈枝柑的均值在25-28元/斤之間，隨后是天馬、茶坑等圈枝駁枝均在15-20多元/斤之間浮動(dòng)。

梅江村周邊的柑園

目前導(dǎo)致后期柑價(jià)漲幅的原因主要是部分市場端信息和供給端信息傳遞滯后的所導(dǎo)致，如9月初大客戶進(jìn)行預(yù)訂的時(shí)候，都按照去年底的估價(jià)向上微微提升，但實(shí)際到了采摘時(shí)，很多柑園減產(chǎn)超出了預(yù)期，就導(dǎo)致了“無法如數(shù)交付”的情況，這些預(yù)先訂貨卻無法交貨的消息一旦傳出，就會(huì)導(dǎo)致早期沒有接受預(yù)定而手上還有貨的柑園“觀望情緒”，其預(yù)計(jì)行情會(huì)漲，因此紛紛提價(jià)，最后產(chǎn)生哪怕當(dāng)下銷售行情不好，也不愿意降價(jià)銷售的心態(tài)。

這是一個(gè)“柑農(nóng)心態(tài)”、“市場預(yù)期”和“實(shí)際需求”之間博弈，當(dāng)然也有觸覺敏銳的柑園降價(jià)快速去貨，回籠資金，保證正常的運(yùn)營；也有待價(jià)而沽，繼續(xù)觀望的。綜合起來，就是導(dǎo)致了11月底行情價(jià)格上漲的基本邏輯。

2023年11月29日新會(huì)梅江塞口圍某大型柑園的柑價(jià)：圈枝38元/斤，駁枝28元/斤

三、“提前清圍”已成常態(tài)，要去摘果的朋友需合理安排時(shí)間

截止11月29日，老李調(diào)研的大部分柑園已經(jīng)清園。對比往年12月初到冬至還有多次收成的時(shí)間段，但礙于今年情況特殊，很多柑園都采取提前清園的方式。

究其原因，一方面是產(chǎn)量本來不高，提前清園可以讓柑樹更好地減負(fù)，提前休養(yǎng)生息，為來年的生長打下基礎(chǔ)；另一方面是最近新會(huì)地區(qū)天氣比較好，也可以趁著好天氣曬皮，降低初曬的成本和損耗；最后一方面當(dāng)然是趁著現(xiàn)階段市場有需求，在預(yù)期內(nèi)降一下價(jià)格就可以賣掉，退一萬步說，哪怕賣不掉都可以自存。

正在柑園開皮的阿姨與前來采購客人交流

最后要說的是，今年是新會(huì)柑小年無疑，但明年是否應(yīng)該豐產(chǎn)大年，還是需要回歸“”的本質(zhì)。對于柑園和商家而言，在大消費(fèi)環(huán)境不怎么理想的情況下，持有現(xiàn)金流，保證柑園和企業(yè)的運(yùn)營為首要，至于適不適合囤貨，應(yīng)該從個(gè)體的銷量端情況考慮，簡單評(píng)估就是今年自己渠道銷量能不能實(shí)現(xiàn)當(dāng)下的預(yù)期銷售目標(biāo)，以保證經(jīng)營正常，否則就不要因?yàn)椤皟r(jià)格看漲”而押注為了可能性的盈利了。

對于普通消費(fèi)者來說，很多朋友也問老李今年減產(chǎn)價(jià)格降價(jià)不買了，等明年豐產(chǎn)降價(jià)再買行不行？其實(shí)從農(nóng)作物生長的規(guī)律上看，大年小年都是自然決定，而不是人為，買不買應(yīng)該看個(gè)人需求，而不是看產(chǎn)量，畢竟站在普通消費(fèi)者角度看，買幾斤生皮存下來就夠用了，再怎么漲價(jià)，不就是一頓飯錢的價(jià)錢么？