泉州轉(zhuǎn)眼申遺一年了！作為海上絲綢之路的起點(diǎn)的泉州，歷史悠久。這里有閩南古厝、番仔樓、傳統(tǒng)美食都多不勝數(shù)。離廈門(mén)不遠(yuǎn)的泉州，如今成為旅行的火熱地，時(shí)不時(shí)的就會(huì)來(lái)走走。

這次去泉州玩，朋友請(qǐng)我們?cè)诤{體育中心內(nèi)海桐里。據(jù)說(shuō)曾經(jīng)是黑珍珠的廚師團(tuán)隊(duì)，主打閩南菜創(chuàng)意菜，有著自己的風(fēng)格。

在海峽體育中心內(nèi)海桐里，環(huán)境特別好，寬敞視野也好，停車(chē)也特別方便。一樓不僅有超大的海鮮池，還有泡茶區(qū)、景觀區(qū)；二樓有著常規(guī)的包廂、大廳，還有一個(gè)大露臺(tái)。即將年尾，這里真是辦尾宴、聚會(huì)的好地方呀。

藥鱔牛三寶

必需要點(diǎn)，冬日超滋補(bǔ)不說(shuō)，用料實(shí)在，而且分量十足。 牛腩、牛排、牛筋是主料還加了板栗、鐵桿山藥，軟而不爛，香味十足，特別下飯。

鹽焗東山巴浪魚(yú)

這是唯一一種養(yǎng)殖比ye生貴的魚(yú)，養(yǎng)的油脂豐富，用鹽焗鎖住巴浪魚(yú)的水份，一口下去汁水豐富，入口鮮嫩，來(lái)此一定要點(diǎn)。

閩菜之光的佛跳墻

這里分清湯和濃湯兩?？梢愿鶕?jù)自己喜好點(diǎn)，個(gè)人偏愛(ài)清湯，里面有海參、鴿蛋、鮑魚(yú)等，用材實(shí)在，清湯清而不膩，非常滋補(bǔ)。

閩南鹵水錦繡拼

金錢(qián)肚、豬耳朵、魚(yú)豆腐、豆腐四種拼成一盤(pán)，閩南的鹵味較清淡，鹵香味十足，卻不會(huì)太咸。不管是搭配酒或是米飯都很適合。

山珍鰻魚(yú)卷

近一米的大盤(pán)一上桌就非常吸引人。鰻魚(yú)包裹著蝦滑，鮮彈而爽滑。

熟醉陽(yáng)澄湖大閘蟹

大閘蟹季，最經(jīng)典的莫過(guò)于熟醉蟹。帶著酒香的醉蟹，膏紅肉嫩，肥腴綿潤(rùn)。

荔浦芋絲蒸東山手釣水晶管

閩南人超愛(ài)芋頭，把芋頭做成絲包面裹上水晶管，軟糯鮮彈，口感豐富。

手作春卷拼蝦餅

脆香的春卷是閩南人的愛(ài)；還有脆鮮的蝦餅。都是偏愛(ài)又特別的好吃的小食。

主食是大嶝紫菜飯，搭配無(wú)花果赤松茸雞湯，這樣的聚餐，超滿意的。

餐后來(lái)一份閩南宴席糖棵做甜品，軟軟糯糯，甜甜香香，好喜歡。

月lthyu帶你吃泉州