據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道，重慶市第六屆人民代表大會(huì)第二次會(huì)議21日在重慶市人民大禮堂開(kāi)幕。重慶市人民政府市長(zhǎng)胡衡華在作政府工作報(bào)告時(shí)稱，2024年，該市將大力發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，做好“土特產(chǎn)”文章，聚力打造火鍋食材、糧油、生態(tài)畜牧三大千億級(jí)產(chǎn)業(yè)。

新時(shí)代、新重慶、新征程，中國(guó)火鍋之都“金字招牌”如何更響亮？作為重慶三大千億級(jí)產(chǎn)業(yè)之一的火鍋食材、一張“超級(jí)IP”美食名片的重慶火鍋，產(chǎn)學(xué)研融合“探索之旅”或?qū)㈤_(kāi)啟一場(chǎng)開(kāi)卷有益的新實(shí)踐！

“把底料做好才能守住重慶火鍋的魂……”重慶市人大代表、重慶佳仙食品有限公司總經(jīng)理余加義在出席2024重慶兩會(huì)期間如是說(shuō)，他建議打造重慶火鍋底料博物館，進(jìn)一步提升重慶火鍋的核心競(jìng)爭(zhēng)力、讓重慶火鍋底料品牌香飄世界。

“據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，重慶整個(gè)火鍋底料產(chǎn)業(yè)簽約額已超過(guò)300億元，比較好的企業(yè)一年有好幾個(gè)億的銷售額?！庇嗉恿x表示，建議通過(guò)跨界聯(lián)名合作、打造文創(chuàng)產(chǎn)品等方式進(jìn)一步盤活博物館資源，讓重慶火鍋底料博物館不斷“出圈”“出彩”，在眾多博物館中脫穎而出，以此持續(xù)擴(kuò)大重慶作為“美食之都”的影響力。

來(lái)自重慶市商務(wù)委員會(huì)消息，為加快推動(dòng)全市火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2023年由該委牽頭擬定了《重慶市人民政府關(guān)于推進(jìn)火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)（征求意見(jiàn)稿）》。

守住重慶火鍋的魂！打造重慶火鍋底料博物館，“天時(shí)+地利+人和……”相信在多重利好的相關(guān)政策加持下，做大做強(qiáng)重慶火鍋產(chǎn)業(yè)、讓重慶火鍋香飄全球的新實(shí)踐，又將迎來(lái)一個(gè)高質(zhì)量發(fā)展的春天！