在農(nóng)村長(zhǎng)大的小伙伴們都知道，新耙好的田還沒有插秧前，田野的泥鰍黃鱔雜魚眾多，初夏的夜里，背著小魚簍，拿上魚叉，打著電筒去秧田里捉泥鰍黃鱔是最快樂的事情。今年五一假期，久居鬧市的游客們可以去位于廣州市增城區(qū)石灘鎮(zhèn)三江的犇牛牧場(chǎng)體驗(yàn)這個(gè)項(xiàng)目，重新找回童年的樂趣，更讓孩子過一個(gè)有鄉(xiāng)村味的假期。

鄉(xiāng)村四月無閑人，才了桑葉又插秧。鄉(xiāng)村的春耕是熱鬧而快樂的，充滿了豐收的祈盼與希望。清明一過，家家戶戶開始為春耕忙碌。田野里，老農(nóng)們使牛扶犁，將凍曬了一個(gè)冬天的泥土翻過來，俗稱犁水田。犁田后就耙田、打轆軸。完成翻地后，然后放水泡田，要泡十天半個(gè)月，將田里的草全面泡死，這樣稻田就不會(huì)長(zhǎng)草，也不用灑除草劑了。

泡田這個(gè)時(shí)間段，是夾泥鰍黃鱔最好的季節(jié)。稻田的水是清澈見底的，水不深，只有幾厘米，剛淹過腳踝。春夏交季的夜里，田野里蛙鳴一片，泥鰍黃鱔從泥土里鉆出來，在水里覓食透氣。

吃過晚飯，約上小伙伴，背著魚簍，拿著夾子或魚叉，打著手電筒，去田捉魚。還沒有插秧的稻田水波如鏡，泥鰍與黃鱔得意地水里游玩。電筒照著泥鰍黃鱔的眼睛，在強(qiáng)光作用下，它們一動(dòng)不動(dòng)。用夾子或魚叉輕輕透?jìng)€(gè)水面后，在泥鰍與黃鱔還沒有醒悟過來時(shí)，快速夾住它們的身體放進(jìn)小魚簍里。夾一個(gè)多小時(shí)，就可以?shī)A到2斤以上的泥鰍黃鱔，不但給一家人帶來了美味的下飯菜，而且成了童年最快樂的事情。

如今，我們長(zhǎng)大了，都住在城市里，對(duì)于小時(shí)候在故鄉(xiāng)夾泥鰍黃鱔的記憶已經(jīng)逐漸模糊了。今年五一假期，游客們可以來犇牛牧場(chǎng)重新體驗(yàn)捉泥鰍夾黃鱔的快樂，復(fù)蘇童年的記憶。

牧場(chǎng)的田已經(jīng)耕好，正在漚田，沉睡了幾個(gè)月的泥鰍黃鱔也開始醒過來，在稻田里嬉戲覓食。游客們拿著夾子，背著魚簍，下到稻田，開始瘋狂魚之旅。

由于游客們的捕撈活動(dòng)是在白天，不是黑夜，所以泥鰍黃鱔遠(yuǎn)沒有晚上那么安靜老實(shí)，看到有人接近，就會(huì)逃之夭夭，免得成為盤中餐，游客要想將它們成功緝拿進(jìn)簍，不得不展開一場(chǎng)人鰍與人鱔大戰(zhàn)。當(dāng)然，在智慧的人類面前，泥鰍黃鱔這些逃生本領(lǐng)就是小兒科，在番較量之后，都會(huì)乖乖束手就擒。五一假期，不出遠(yuǎn)門的我們，就去犇牛牧場(chǎng)當(dāng)一回漁夫。