俗話說：人老腿先老！

上了年紀(jì)后，家里父母老人的腿腳就開始變得不利索了，尤其是膝關(guān)節(jié)，總感覺發(fā)不了力、走路時(shí)沒一會(huì)兒就覺得膝關(guān)節(jié)疼，上下樓梯時(shí)還更疼。他們經(jīng)常也會(huì)感嘆“人老了，腿越來越不中用，才走上兩步就開始痛?！?/p>

父母身體健康是每個(gè)子女的心愿。最近幾年，很多人都會(huì)給家里的父母老人買一些促進(jìn)關(guān)節(jié)健康的保健食品來吃，近兩年風(fēng)頭最盛的要數(shù)「氨糖」了。

然而，最近有朋友問我，說在小紅薯上看到有人說氨糖里有一種MSM是禁用成分，也不能吃。甚至還有說它會(huì)對(duì)肝臟負(fù)擔(dān)大，損傷胃黏膜，引起惡心嘔吐等問題。

MSM到底是什么？是否安全？還能買氨糖吃嗎？

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MSM是什么？

促進(jìn)關(guān)節(jié)健康的保健食品中，目前最火的要數(shù)氨糖。

氨糖全稱是氨基葡萄糖 (glucosamine)，是人體中最豐富的單糖之一，在關(guān)節(jié)軟骨中的含量很高。軟骨和周圍的組織、關(guān)節(jié)液，可以保護(hù)我們的關(guān)節(jié)，在活動(dòng)時(shí)起到緩沖的效果。

一些氨糖類產(chǎn)品中一般還會(huì)有MSM等其他成分。那么，MSM到底是什么呢？

MSM，也就是【二甲基砜】(methylsulfonylmethane) ，它還有很多名稱，包括甲基磺酰甲烷、磺酰雙甲烷等。

有一些研究發(fā)現(xiàn)，MSM有很好的抗發(fā)炎作用。發(fā)炎是許多健康狀況的原因，包括關(guān)節(jié)炎、過敏等。所以會(huì)被用到一些促進(jìn)關(guān)節(jié)健康的保健食品中。

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MSM到底是否安全？

大家最關(guān)心的是MSM是否安全。其實(shí)，MSM并不是什么新奇的東西，它的安全性也很好。

首先，MSM是一種天然存在的物質(zhì)，它是地球整個(gè)硫循環(huán)的一部分，在空氣、水里都有它的存在。

其次，很多植物、動(dòng)物體內(nèi)也有MSM。因?yàn)樗诳諝?、水源里都有，就?huì)通過循環(huán)進(jìn)入動(dòng)物、植物體內(nèi)，比如很多蔬菜、水果、谷物中都有MSM存在。正因?yàn)槿绱宋覀兂缘暮芏嗍卟?、肉類等食物中本身就有MSM。

另外，在我們?nèi)梭w內(nèi)也會(huì)有MSM。人體皮膚、頭發(fā)、指甲、骨骼、肌肉和各種器官中都含有MSM，我們腸道中的微生物群可以通過代謝過程產(chǎn)生MSM。

在2007年的時(shí)候，美國(guó)FDA還對(duì)MSM的食用安全性進(jìn)行評(píng)估，最終將它列為GRAS物質(zhì)，即“通常認(rèn)為是安全的”，可以根據(jù)生產(chǎn)需要用在各種食品中。GRAS相關(guān)文件中指出，每日攝入4845.6毫克都沒問題；在谷物棒、能量棒產(chǎn)品中的用量上限是30克/公斤。

所以，MSM的安全性還是可以放心的，說它會(huì)對(duì)肝臟負(fù)擔(dān)大、損傷胃黏膜、引起惡心嘔吐、腹部不適等說法都是證據(jù)不足的，正常吃根本不用擔(dān)心。

3

MSM禁用？

網(wǎng)上說MSM是禁用成分。其實(shí)，這種說法是沒有依據(jù)的。

實(shí)際上，很多國(guó)家和地區(qū)都是允許MSM用在保健食品或膳食補(bǔ)充劑，比如美國(guó)、歐盟、加拿大、韓國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣省等。歐盟早在1997年之前就已經(jīng)允許MSM在膳食補(bǔ)充劑中使用，到今天都快30年了。美國(guó)是2007年將它列為GRAS物質(zhì)，即“通常認(rèn)為是安全的”。所以，MSM在國(guó)際上已經(jīng)有很長(zhǎng)時(shí)間的應(yīng)用歷史了。

我國(guó)原衛(wèi)生部2002年曾發(fā)布一份《保健食品禁用物品名單》，主要是各種中藥材或保護(hù)動(dòng)植物，并沒有MSM。我國(guó)原食品藥品監(jiān)督管理總局CFDA在2012年發(fā)布過《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單》，主要針對(duì)各種化學(xué)物質(zhì)，MSM也并不在其中。

因此，說“MSM禁用”是沒有依據(jù)的。

4

關(guān)節(jié)不好，要不要吃保健食品？

隨著年紀(jì)的增加，關(guān)節(jié)處的軟骨可能逐漸磨損，會(huì)造成關(guān)節(jié)疼痛、腫脹等不適。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)骨關(guān)節(jié)病患者人數(shù)在1990-2017年間，由2610萬(wàn)上升至6120萬(wàn)，越來越多的中老年人因?yàn)殛P(guān)節(jié)疼痛，肢體殘疾，功能障礙，晚年生活質(zhì)量受到嚴(yán)重影響，給個(gè)人、家庭和社會(huì)帶來巨大的疾病負(fù)擔(dān)。

那么，關(guān)節(jié)不好到底應(yīng)該怎么辦呢？要不要吃氨糖等關(guān)節(jié)健康類保健食品呢？我的建議是：

01

保健食品不是藥品，不能代替常規(guī)醫(yī)療和康復(fù)手段。

如果家里的老人經(jīng)常關(guān)節(jié)痛，覺得關(guān)節(jié)變硬、活動(dòng)不利索，甚至有腫脹、異物感，一定要及時(shí)就醫(yī)，看看到底是什么原因，并遵醫(yī)囑對(duì)癥治療。該吃藥就吃藥，該做康復(fù)治療就做康復(fù)治療。

02

腿腳沒毛病、也沒關(guān)節(jié)疼痛的年輕人，就不用刻意去買保健食品吃。

平時(shí)注意飲食均衡，保證充足營(yíng)養(yǎng)，注意預(yù)防骨質(zhì)疏松；同時(shí)養(yǎng)成自律運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，并注意控制健康體重，因?yàn)轶w重過重會(huì)加重關(guān)節(jié)的負(fù)荷，增加關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)。

03

這幾類人群可以在醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選擇吃一些關(guān)節(jié)健康類保健食品，如氨糖。

（1）對(duì)于平時(shí)久坐辦公的年輕人。因?yàn)殄憻捥?，肌肉鍛煉不足，腿部力量缺失，?huì)將更多的重量負(fù)荷分擔(dān)給關(guān)節(jié)部位，并且長(zhǎng)期不動(dòng)會(huì)使關(guān)節(jié)腔內(nèi)滑液分泌減少，加速膝蓋磨損。

（2）長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)量比較大的的年輕人。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量大，骨骼、關(guān)節(jié)的負(fù)荷更大，需要注意關(guān)節(jié)的養(yǎng)護(hù)。

（3）確有骨骼、關(guān)節(jié)不舒服問題的老年人。

一些“關(guān)節(jié)健康”類保健食品中含有氨糖、MSM等成分，氨糖在關(guān)節(jié)軟骨中的含量很高，MSM有緩解骨關(guān)節(jié)炎癥的作用，他們倆一起使用在預(yù)防關(guān)節(jié)炎、促進(jìn)關(guān)節(jié)健康方面有一些不錯(cuò)的研究證據(jù)，所以，二者經(jīng)常會(huì)一起應(yīng)用在一些促進(jìn)關(guān)節(jié)健康的保健食品中。如果條件允許，可以給家里的父母老人買著吃吃。

04

除了飲食，還要養(yǎng)成自律、健康的生活方式。

需要提醒大家，在日常生活中，我們也要注意關(guān)節(jié)的保護(hù)。

老年人們就注意不要把爬山或爬樓梯當(dāng)成日常鍛煉。爬山時(shí)給膝蓋的壓力是平地的好幾倍，天天爬很容易造成膝蓋損傷。

對(duì)于年輕人也要注意不要長(zhǎng)期坐著或躺著不動(dòng)。關(guān)節(jié)健康不僅只跟骨骼有關(guān)，還跟肌肉有很大關(guān)系。肌肉用進(jìn)廢退，腿部力量缺失，會(huì)將更多的重量負(fù)荷分擔(dān)給關(guān)節(jié)部位，并且長(zhǎng)期不動(dòng)會(huì)使關(guān)節(jié)腔內(nèi)滑液分泌減少，加速膝蓋磨損。所以平時(shí)還是要養(yǎng)成自律、規(guī)律運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，并且要注意鍛煉腿部肌肉。

而且，鍛煉時(shí)也不要三分鐘熱情，注意適度。許多人的身體情況和“野心”并不配套，一上來就拼命地跳繩、跑步，結(jié)果造成運(yùn)動(dòng)損傷。年輕時(shí)癥狀不明顯，但會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)一點(diǎn)點(diǎn)的顯現(xiàn)出來。

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