『儒風泰山酒高端價值研究 之二』

作者：李虓

中國有一類商業(yè)群體，從子貢、范蠡、陸象山，再到張謇、陳嘉庚，傳統(tǒng)源遠流長、典范層出不窮，他們以儒風為認同，以經商為分工，內是登高望遠的圣人，外是禮尊天下的王者，這就是“儒商”，古今中國商人的頂級境界。

儒商與酒，有著深厚的文化淵源，“中國商圣”“儒商代表”范蠡就擅于釀酒，更擅于用酒，他把酒作為重要的“經濟戰(zhàn)略”，帶動了當時各業(yè)發(fā)展。此外，《學而》記載孔子要求子貢“富而無驕”“富而好禮”，深受“禮”的影響，讓儒商對酒在商業(yè)中的運用尤為注重，常以酒禮表達禮法、禮度，用酒禮傳達尊敬、仁義。

儒商圣地，禮儀之邦。正由于儒商和酒禮的雙重文化交織，在如今山東的商務應酬上，酒禮規(guī)矩尤其繁多且嚴格，通過對應的座次、對等的酒量，循序漸進，敬待貴賓。而山東的酒企，也常以儒商為標榜構建經營文化體系，如魯酒的領軍企業(yè)泰山酒業(yè)，以儒商和酒禮的角度提煉出了“尊文化”，商以禮為德，禮以尊為大，尊者贏天下。

而從產品角度，泰山酒業(yè)還將儒商精神為醞釀，推出了儒風泰山·儒商酒，以“孔子登泰山而小天下”為原點，以“君子泰而不驕”為起始，用一瓶酒的語言，詮釋新時代儒商的商業(yè)精神。

“博濟天下”的家國情懷

孔子對商業(yè)尤有推崇，他把商學稱為“貨殖”，意思是經商致富的學問，集先秦與秦漢商業(yè)文化之大成的《史記·貨殖列傳》，正源于孔子的思想。

孔子說:“仁者，愛人”“夫仁者，己欲立而立人，己欲達而達人”，“仁”是儒家一種最高的道德準則，也延伸為中國商業(yè)邏輯的內核——“利他”。“己欲立而立人，己欲達而達人”，強調儒商要善于站在顧客的立場思考，要達到自己的商業(yè)目的，先要滿足顧客的要求。

孔子一生鐘愛泰山，泰山給予了他很多啟發(fā)?！睹献印けM心上》上說，“孔子登東山而小魯，登泰山而小天下”，“仁者樂山”的說法登上歷史舞臺，“君子人格”的思想得以更加完善，儒商精神進一步升華。仁者、君子要“以財發(fā)身”（曾子《大學》），發(fā)身不僅要利他，更要利民、利國、利蒼生，追求“修齊治平”的家國情懷，以義生利，兼濟天下。

在孔子的思想影響下，子貢就是典型例子，他通過財富積累達到“家累千金”的財富，但時時謹遵孔子教誨“富而無驕”，以經世濟民的理念，扶危濟困、博施與民，曾出巨資贖回魯國奴隸，使天下百姓安居樂業(yè)，超越個人狹隘經濟利益的限制，形成了共同富裕觀念。

泰山酒業(yè)集團大門

由孔子的君子人格、子貢的富而無驕、曾子的以財發(fā)身，形成了儒商千百年流傳的“泰山精神”，深刻影響著泰山腳下的經營者。比如，泰山酒業(yè)董事長張銘新先生，早在十年前就提出了“百年幸福泰酒”的規(guī)劃，這不僅是對基業(yè)長青、百年企業(yè)的前景展望，也是對所有企業(yè)員工、合作者、消費者的美好承諾。

泰山酒業(yè)董事長張銘新

而儒風泰山酒的打造，即是泰山酒業(yè)踐行“百年幸福泰酒”的關鍵支點，從“孔子登泰山而小天下”為起點，將“博濟天下”的家國情懷，融合在產品文化中，“登高望遠，儒風泰山”，承載了千年傳承的儒商精神，蘊含著百年企業(yè)的儒商準則。

“和合天下”的經營理念

《說文解字》解釋“和”字，為眾口一致；《說文》解釋“合”字，即眾口同聲。“和合”代表同心同德。企業(yè)長足發(fā)展、基業(yè)長青，需同心同德、和合天下，才能得道者多助。

“和合”，是儒家經典思想，《論語·子路》說“君子和而不同，小人同而不和”，延伸出對于國家社稷、商業(yè)經營的實踐。如《史記·循吏列傳》記載：“施教導民，上下和合”，國家要想長治久安，必須和睦、團結。在商業(yè)上，形成了“和氣生財”“和衷共濟”“以和為貴”的經營理念。

人們常說，酒是人情世故的潤滑劑，人與人都可以在一杯酒里找到共鳴，微醺之下，一團和氣。而好酒要實現(xiàn)這樣的功能，首先要在風味下功夫，所有人都喝的愉悅、喝的舒適，眾口難調成為了眾口和合，情感交流才能夠促進，才能夠達到和衷共濟的效果。

泰山酒業(yè)原酒庫

泰山酒業(yè)酒體設計專家團隊

儒風泰山酒的酒體打造，就遵從了“品為眾人之口，質乃斤斤計較”的品質要求，由中國白酒工藝大師、國家級品酒師團隊，甄選儲存20年、30年的陳年老酒調制而成。然后，以三級四次“無限循環(huán)”技術，從基礎酒到調味酒進行科學設計，確保了產品品質的內在穩(wěn)定和風味協(xié)調。

再在此基礎上，設計出上百種酒體樣品，讓經銷商、消費者參與其中，共同定樣、量化考核，最終以消費體驗舒適好喝的最大公約數(shù)為標準，確定出既滿足專家要求，又符合廣大消費者口感的酒體。在酒體風格上，展現(xiàn)出香感、味感、體感的三重和合：

香感和合，幽雅陳酒香、濃郁小窖香、清新花果香、醇正糧食香四大香感疊合。

口感和合，綿柔、甘潤、醇厚，消費偏愛的三大口感融合。

體感和合，入口柔、不刺喉、醒酒快、不上頭，舒適飲酒的四大體感組合。

正因如此，儒風泰山酒被授予齊魯白酒酒體設計金獎產品、高端魯酒標志產品的榮譽。儒風泰山酒在酒體設計上體現(xiàn)眾口和合理念，在風味打造上集合了廣泛的消費偏好，知行合一，反映出儒商和合天下、和而不同的境界。

“禮行天下”的處世哲學

“道之以德，齊之以禮”，孔子將禮奉為圭臬，《論語》中有75處談到“禮”，遍及39章。儒家從仁者愛人、利他的思想出發(fā)，制訂出人們言行的準繩，這就是“禮”。

“禮”的背后，是“尊敬”的態(tài)度，《禮記·曲禮》上說“夫禮者，自卑而尊人。雖負販者，必有尊也，而況富貴乎？富貴而知好禮，則不驕不淫”。儒家思想認為，富貴者更應該注重禮，更應該體現(xiàn)尊重。

因此，儒商常以禮服人，遵守“禮之用，和為貴”的準則，形成了“禮行天下，和氣生財”為處世哲學?！对娊洝份d“為酒為醴，烝畀祖妣；以洽百禮，降?？捉浴?，禮的重要載體就是酒。

禮與酒的關聯(lián)，讓一款好酒的定義，不僅僅在于內在，也要求包裝設計的外在美感和尊敬寓意。儒風泰山酒的包裝，正通過諸多細節(jié)，展現(xiàn)出儒商精神的內涵，表達更多敬意。

比如，整體采用的是對開樣式的禮盒，華貴金配色，氣宇軒昂，體現(xiàn)儒商開門見山、誠以待人之德。瓶身采用精致水晶級玻璃，壓手感十足，厚重穩(wěn)固，體現(xiàn)儒商厚德載物之德、穩(wěn)如泰山之德。帽蓋則通過鉆面菱形切割，儒式冠造型，宛若寶鉆，體現(xiàn)儒商尚中貴和、中正不阿之德。儒風泰山酒文化寓意與包裝質感的融合，讓禮贈者能夠傳達出更為尊貴的禮節(jié)和內涵，雖無聲無言，卻無時無刻不在應酬禮贈中，流露出從飲酒者的儒商氣度。

賈而好儒，造就長袖善舞的商界傳奇，義以制利，譜寫利賴九州的輝煌篇章。儒商精神傳承三千年，一直是中國商人的準繩、經商文化的最高境界。這一樽儒風泰山酒，源于孔孟之鄉(xiāng)，禮儀之邦，以“孔子登高，博濟天下”的家國情懷為文化，以“以和為貴，和合天下”的經營理念為品味，以“仁者愛人，禮行天下”的處世哲學為表達，將儒商精神為醞釀，儒商興邦，國泰民安，禮敬天下儒商，為新時代儒商的美酒首選。

作者簡介：
李虓，發(fā)酵工程碩士，酒類食品評論作家、策劃人，《酒食評論》總編輯，福年薈文化創(chuàng)始人。新時代儒商的首選，儒風泰山酒里的儒商精神