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廈門的螺螄粉到底哪一家好吃呀？這兩年廣西美食大舉進(jìn)軍廈門，各種廣西熱炒、螺螄粉層出不窮，而且生意都很火爆，說好的全國人民都抗拒的螺螄粉在廈門怎么這么吃香？
新近有一家阮大胖螺螄粉屬實(shí)是把我震驚到了，這家開在禾祥東路萬象城附近的螺螄粉，據(jù)說口味賊正。
可愛的標(biāo)語可愛的裝飾，符合老板娘年輕的樣貌，“做螺螄粉已經(jīng)好多年了”老板娘似乎看出我們的顧慮。還特意指了指墻上的證書，我去！我也是頭一回聽說螺螄粉還有行業(yè)證書！
好吃，性價比高，是我看到大家對它的評論，店內(nèi)經(jīng)典的螺螄粉17元一碗，噢不！一大盆！吃不夠可以加粉，螺螄更是自助，管夠。螺螄粉的湯頭酸香辣，本身的配菜就很多，廈門人之所以吃得慣，它有點(diǎn)像可能是因?yàn)樗峁S面與沙茶面的混合口感，至于臭味，可能是源自酸筍熬煮的酸味，我個人感覺還蠻香的咧。
而富人版的料多多螺螄粉35元一份，比標(biāo)準(zhǔn)版多了炸蛋、臘腸、雞腳和豬皮。這個炸蛋吧，比臉還大一個，雞腳和豬皮都是酥炸過，吸收湯汁后，口感和味道都很美妙。
還有更豪的嗎？有！再加根豬肘子唄，這東西已經(jīng)炸到軟嫩脫骨，老少皆宜。
廈門到底哪一家螺螄粉好吃？我自己也就吃過兩三家，做不得數(shù)，但是這家屬實(shí)是好吃的，和廣西吃的一樣了。對了，他們家的廣西糖水也很好吃，木薯糖水與加了煉乳的龜苓膏，小朋友肯定會喜歡的。有附近的朋友可以去試試咯。
店名：阮大胖螺螄粉
地址：廈門市思明區(qū)禾祥東路23-1-101號
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老范談史
