“依唐弟”魚丸，一顆小小的魚丸，卻蘊(yùn)含著家族百年的傳奇與深情。時(shí)光的車輪倒轉(zhuǎn)，回到 1881 年，高祖父唐伍弟在自家老宅的一方小天地里，以對(duì)美食的執(zhí)著與熱愛，親手播下了“依唐弟”魚丸的種子，創(chuàng)立了魚丸店。然而，命運(yùn)的風(fēng)暴驟起，一場(chǎng)兇猛的臺(tái)風(fēng)無情地席卷而過，將這顆剛剛萌芽的希望之星暫時(shí)吹落。但家族血脈中流淌的傳承之火，猶如暗夜中的燈塔，永不熄滅。1909 年，曾祖父唐官伍毅然重拾家族技藝，再次開啟店門，讓那魚丸的香氣，重新在福州的老街巷中裊裊升騰。

歲月悠悠，爺爺唐木水自年少時(shí)便一頭扎進(jìn)了魚丸的世界。他先是在自家店內(nèi)潛心學(xué)習(xí)，后又背上行囊，踏上外出學(xué)藝的漫漫征途。歸來后，他歷經(jīng)了公私合營(yíng)等時(shí)代的浪潮與變遷，卻始終堅(jiān)守初心，即便到了退休之年，依然舍不得放下手中的廚具，每日與魚丸為伴，用自己的雙手，守護(hù)著家族的這門老手藝，將對(duì)魚丸的深情與對(duì)家族的責(zé)任，一點(diǎn)點(diǎn)揉進(jìn)每一顆魚丸之中。父親唐炳泉也同樣如此，在忙碌的工作崗位之余，他始終牢記家族使命，默默傳承著這份珍貴的手藝，讓“依唐弟”魚丸的制作技藝得以在歲月的長(zhǎng)河中延續(xù)，如同一股涓涓細(xì)流，從未干涸。

祖輩們?cè)谀切┢D難困苦的歲月里，就像勇敢的開拓者，在荒蕪的山林中奮力辟出一條條小徑。他們用自己的堅(jiān)韌與智慧，為家族手藝的傳承奠定了堅(jiān)實(shí)的基石，每一滴汗水、每一份努力，都化作了家族歷史中最寶貴的財(cái)富。

斗轉(zhuǎn)星移，傳承的接力棒交到了唐坤元手中。2015 年，他滿懷壯志豪情，成立了福州市忘不了食品有限公司，如同為“依唐弟”魚丸插上了騰飛的翅膀，使其品牌形象煥然一新，重放光彩。在他的不懈努力下，“依唐弟”魚丸榮獲“中國(guó)名小吃”等眾多殊榮。唐坤元并未滿足于現(xiàn)狀，他以創(chuàng)新為筆，以傳統(tǒng)為墨，在時(shí)代的畫卷上奮力書寫著“依唐弟”魚丸的新篇章。他積極開拓市場(chǎng)，探索新的制作工藝與經(jīng)營(yíng)模式，帶領(lǐng)著這一傳統(tǒng)手藝走出福州，走向全國(guó)，乃至邁向世界，讓更多的人能夠品嘗到這顆凝聚著家族百年匠心與情懷的魚丸，續(xù)寫著家族與魚丸之間那動(dòng)人心弦、永不落幕的傳奇故事。