醬酒在河南，沒有完全退潮，只不過是河南的消費(fèi)者更理性了；醬酒在河南，溫度仍然很高，只不過河南消費(fèi)者有了更多更好的選擇。

地處中原，作為文明的發(fā)祥地，納百川之廣，而有容乃大，聚合商業(yè)，聚合消費(fèi)，成為國內(nèi)快消品市場的必爭之地，尤其是白酒產(chǎn)業(yè)，更是兵家的必爭之地。

成也河南市場，為企業(yè)業(yè)績扛鼎之省區(qū)，敗也河南市場，似乎總體離大潰敗也就不算遠(yuǎn)了。得中原者，得中國酒市。

一、仍然被認(rèn)可的品牌

這不并是駭人聽聞，貴州醬香酒品牌在河南能被消費(fèi)者認(rèn)可的并不多，百分之九十九的都躺在經(jīng)銷商和開發(fā)商的倉庫里，做著青天白日夢，妄想著有朝一日或某年某月的某一日，消費(fèi)者來購。

在幾次的與酒業(yè)資深人士對話中，在河南市場，茅臺(tái)飛天是唯一的存在。大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境雖然在經(jīng)歷著波動(dòng)，飛天價(jià)格在經(jīng)受著起落，但也都是在合理范圍之內(nèi)的，任何一款產(chǎn)品在操作空間較大的情況下，隨行就市，并未波及消費(fèi)群體，該消費(fèi)的固定群體仍然會(huì)消費(fèi)它。

除了廣泛認(rèn)可的品質(zhì)，還包括其美譽(yù)度，以及品牌影響力所帶來的面子，價(jià)格高低無關(guān)，其口碑一直都在。

郎酒還算是香餑餑，縣級市場如果出現(xiàn)空白，更換經(jīng)銷商仍然趨之若鶩。紅花郎在河南是鋪貨率較高產(chǎn)品，但屬于品牌推動(dòng)，消費(fèi)者主動(dòng)會(huì)點(diǎn)單的產(chǎn)品。

國臺(tái)，經(jīng)歷了起落，但企業(yè)目標(biāo)明確，在不斷的造勢以及品牌塑造中，形成了自己獨(dú)特的品牌概念、品質(zhì)個(gè)性和產(chǎn)品風(fēng)格。在以技術(shù)為主導(dǎo)下的模式下，不走尋常路，得到了渠道客戶的認(rèn)可。

河南經(jīng)銷商規(guī)模和團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，打定長期主義為目標(biāo)，與企業(yè)共發(fā)展創(chuàng)造，營銷動(dòng)作努力向C發(fā)展，團(tuán)購模式發(fā)展穩(wěn)健。

二、價(jià)格被跌破的產(chǎn)品

河南市場不僅有酒價(jià)參考，更是有出貨的百榮市場渠道，這里似乎是引爆戰(zhàn)場的導(dǎo)火索，牽一發(fā)而動(dòng)全身。

出貨、接貨，先問問百榮市場吧，肯定比線上的酒價(jià)還低。

茅臺(tái)1935，目前還在了700元震蕩，漢醬鉑金藍(lán)干到了450元，臺(tái)源67元/瓶。

習(xí)酒，全系列倒掛。百億大單品窖藏1988低至380元/瓶，君品習(xí)酒跟茅臺(tái)1935差不多，消費(fèi)者會(huì)怎么選呢？

前段時(shí)間，習(xí)酒年終大會(huì)，取消了“開門紅”，百榮市場聞風(fēng)全線漲價(jià)，經(jīng)銷商們暫時(shí)不出貨，坐等穩(wěn)價(jià)、升值。

但客戶表示，能出就出，現(xiàn)金流重要哈。

珍酒現(xiàn)狀，主銷產(chǎn)品珍15，一直在300元左右價(jià)格帶浮動(dòng)，珍8在180元以下。

珍酒啊，珍重！

摘要，在爭上游。作為金沙首屈一指的單品，電梯廣告標(biāo)價(jià)1299元，但市場上的出貨價(jià)480元/瓶。消費(fèi)者看了會(huì)表示憤怒的那種。

來自百榮市場的回復(fù)：摘要，感覺崩了！

釣魚臺(tái)，琺瑯彩650，十年580，不知是低是高，市場上的存在感差了很多。

太公釣魚，愿者上勾。

為什么會(huì)跌破？行業(yè)人士認(rèn)為，除了廠家常說的大環(huán)境不好之外，最重要的是品質(zhì)與品牌脫勾，市場價(jià)格嚴(yán)重背離了實(shí)際，沒有信任度。

三、被客戶拋棄的企業(yè)

無憂。是茅臺(tái)鎮(zhèn)知名企業(yè)，也是深度學(xué)習(xí)茅臺(tái)、模仿茅臺(tái)的一家公司，其品質(zhì)有目共睹。尤其是茅臺(tái)鎮(zhèn)的人都知道。

在河南市場曾經(jīng)招到不少頭部大商，不乏盛林、省副食之樣的優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商，但到了現(xiàn)在，似乎都不了了之。

資深行業(yè)人士認(rèn)為，只有品質(zhì)支撐不了價(jià)格，在品質(zhì)之外，還有文化和服務(wù)附加值，所以產(chǎn)品=文化+貨物+服務(wù)附加值，無憂讓人憂的是，你打動(dòng)了經(jīng)銷商，經(jīng)銷商卻撬不開消費(fèi)者的嘴。

安酒。以何為安？安酒多少有點(diǎn)名氣，在找到姜文代言的那一刻。

在河南市場，風(fēng)光的時(shí)候曾有數(shù)十位客戶，號稱銷售過億的消量的省份，如今，省總離職，絕大部份經(jīng)銷商不續(xù)簽，2024年銷售不足千萬。

安酒，寢食難安。

肆拾玖坊。注冊資產(chǎn)自己減了一半，是個(gè)不可能長大的孩子，從來都是個(gè)怪胎，在全副武行中，總舵與分舵，不凡有行業(yè)大佬，但有真本領(lǐng)、真功夫可以賣酒的不多。

現(xiàn)在的關(guān)鍵是，他們自己都開啟新賽道，起盤另一個(gè)產(chǎn)品。49根標(biāo)桿摸遍，無限江山。

酣客。仍然是說自己盲品更牛，玩了兩年的“重作”，看上去不錯(cuò)？市場上永遠(yuǎn)有那么多小白需要教育。

四、不再靈光的開發(fā)商

白酒開發(fā)商，在河南很多，遍布茅臺(tái)鎮(zhèn)大小酒廠，尤其是以懷莊、金沙古、王秉乾等品牌為主的條碼開發(fā)商，在河南占據(jù)半壁江山。

一是性價(jià)比，似乎是一個(gè)讓品類普及的風(fēng)口，醬酒之熱，從渠道開啟，在百榮市場的鼎盛時(shí)代期，懷莊產(chǎn)品至少有300個(gè)以上的條碼。

有資深人士笑言，曾在一場酒局上，八個(gè)人帶來了五個(gè)不同的懷莊酒，其能力可見一斑。

二是賣包裝。不少業(yè)內(nèi)人士坦言，里裝的酒沒有包材貴。買櫝還珠，不少消費(fèi)者似乎是沖著酒瓶子去的，四五十塊的包裝，二十元的酒水。

三是漲價(jià)。國內(nèi)企業(yè)的通病往往就是在市場有起色后，廠家就開始產(chǎn)品漲價(jià)，懷莊亦是如此，這次是輸在自己的人性上，價(jià)格漲了，問題是酒水質(zhì)量不符，除此之外，似乎無它。

與懷莊相比，金沙古也是另一個(gè)局面的存在，成為開發(fā)商蜂涌而至，比較集中的一個(gè)開發(fā)商產(chǎn)品廠家。給開發(fā)商的感覺，其是非核心產(chǎn)區(qū)，價(jià)格似乎應(yīng)該更優(yōu)惠些，但性價(jià)比是個(gè)偽命題。

王秉亁，風(fēng)還未啟勢，就停了，但是還有部分庫存，在開發(fā)商的手里。

要么裸奔，要么死去。身處競爭白熱化的市場，在各種力量的包圍中掙扎求生，日復(fù)一日，風(fēng)口停了，開發(fā)商都是這么彈盡糧絕。

五、關(guān)于未來的未來

酒業(yè)分析師蔡學(xué)飛曾不止一次強(qiáng)調(diào)，白酒是一種風(fēng)味特質(zhì)，一種提供情緒價(jià)值的飲料。

那么，醬香型白酒品牌提供給消費(fèi)者的價(jià)值究竟是什么？百分之九十九的大小企業(yè)，無非不是在重復(fù)著自己的工藝12987，而除此之外呢？

品質(zhì)，是作為一個(gè)企業(yè)存在的根本，就像人的底褲，沒必要天天講出來給別人聽，給別人看。

可口可樂前董事長伍德魯夫有一句名言:〝假如我的工廠被大火毀滅,假如遭遇到世界金融風(fēng)暴,但只要有可口可樂的品牌,第二天我又將重新站起.〞

醬酒市場，貴州產(chǎn)品的品牌價(jià)值似乎很高，在一些認(rèn)證中達(dá)千億元，但能被消費(fèi)者承認(rèn)的似乎不多，尤其是在當(dāng)下的環(huán)境下，價(jià)格擊穿，真的能與經(jīng)銷商同呼吸共命運(yùn)的不多，興，經(jīng)銷商苦，亡，經(jīng)銷商苦。

無品牌，何以抗風(fēng)險(xiǎn)？醬酒需要?jiǎng)?chuàng)立一個(gè)品牌，更是要打造一種文化，你們賣的不僅僅是一種產(chǎn)品，更是一種理念，一種精神。而洞悉一切，定力不足，莽撞有余，隨波逐流，只能與無聊乏味和理想的夢作滿足，最后輪為基酒的供應(yīng)商。

時(shí)至今日，醬酒只剩下時(shí)間上理論的價(jià)值，在現(xiàn)在的大環(huán)境下，有誰會(huì)愿意為所謂的“時(shí)間”買單？因?yàn)楝F(xiàn)金流永遠(yuǎn)比匯票重要。

如果戳破時(shí)間的外衣，歷史上不過只是成王敗寇；如果戳破醬酒時(shí)間的價(jià)泡沫，未來的你仍是今天的自己，若干年之后，或許你也只能停留仁懷市的市志里，成為在某頁某段中的一句話：生于希望風(fēng)口，卒于安息！

萬里長城今猶在，不見昔日醬酒郎。酒業(yè)咨詢專家馬斐表示。