近日，浙江省縉云爽面博物館接待了一批外國(guó)客人。90后館長(zhǎng)金吉蕾正忙著向他們介紹縉云爽面演變和發(fā)展史。

走進(jìn)位于縉云縣舒洪鎮(zhèn)姓王村的爽面博物館，仿佛穿越世外桃源。這里白墻黛瓦，一步一景?；蚱奋槐K，或閱書一卷，在靜謐中尋得雅致心境。

金吉蕾父親蔣偉琪在杭州做建筑工程近三十年。2020年6月，通過(guò)雙招雙引，回到家鄉(xiāng)，投資2000多萬(wàn)元接手縉云爽面博物館項(xiàng)目。爽面博物館已成為縉云重要文化地標(biāo)，每年為所在地村增收40多萬(wàn)元。

圖為金吉蕾（左）和外國(guó)友人參觀爽面博物館

2020年，在加拿大多倫多大學(xué)研究生畢業(yè)并在杭州一家互聯(lián)網(wǎng)公司從事運(yùn)營(yíng)和商務(wù)助理3年的金吉蕾選擇回家鄉(xiāng)縉云縣，接手父親經(jīng)營(yíng)管理的爽面博物館，博物館目前已經(jīng)是集民宿、餐飲、研學(xué)等項(xiàng)目的一體化綜合體，同時(shí)擁有國(guó)家地理商標(biāo)、浙江省糧食安全宣傳教育基地、浙江省中小學(xué)研學(xué)實(shí)踐教育基地等多項(xiàng)榮譽(yù)。

金吉蕾憑借對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)與創(chuàng)新思維，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，投身農(nóng)文旅行業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興和共同富裕。

金吉蕾說(shuō)，從小目睹家父奉獻(xiàn)精神，希望在父親成就基礎(chǔ)上，回鄉(xiāng)傳承父親事業(yè)，有信心，憑借自己努力和奉獻(xiàn)，繼續(xù)為家鄉(xiāng)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

當(dāng)上館長(zhǎng)之后，金吉蕾用年輕人視角對(duì)博物館作出改變?；剜l(xiāng)不到半年時(shí)間，金吉蕾在縉云爽面博物館民宿版塊方面，著力推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。

線下：金吉蕾優(yōu)化房間布局和數(shù)量，增加特色打卡點(diǎn)和豐富內(nèi)部娛樂(lè)項(xiàng)目，房間數(shù)量適度增加，提升接待力；強(qiáng)化員工培訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)各類技能，從禮儀到應(yīng)急處理全面提升，保障服務(wù)品質(zhì)。

線上：金吉蕾多媒體平臺(tái)宣發(fā)，借助抖音、小紅書等多媒體平臺(tái)，發(fā)布精美民宿圖片、有趣入住體驗(yàn)視頻，吸引潛在游客，擴(kuò)大民宿影響力。

在爽面制作方面，金吉蕾優(yōu)化生產(chǎn)流程和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。引入現(xiàn)代化設(shè)備，提升生產(chǎn)效率，保留傳統(tǒng)制作工藝精髓，確保面條品質(zhì)。在產(chǎn)品研發(fā)上，結(jié)合非遺文化，推出融入本地特色香料和食材的面條新品。在拓寬銷路方面，借助電商平臺(tái)和直播帶貨，培訓(xùn)面條制作技術(shù)；面條廠提供就業(yè)崗位。

圖為金吉蕾（左）和客戶介紹非遺爽面文化

在帶動(dòng)百姓共富方面，金吉蕾與企業(yè)合作，投資建設(shè)現(xiàn)代化爽面生產(chǎn)基地。不僅提升爽面生產(chǎn)效率，還確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

在發(fā)展上下游產(chǎn)業(yè)鏈方面，金吉蕾圍繞爽面產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)。在上游，鼓勵(lì)農(nóng)戶規(guī)?；N植優(yōu)質(zhì)小麥，為爽面制作提供穩(wěn)定且高品質(zhì)的原料供應(yīng)。在下游，拓展爽面銷售渠道，除傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市，積極開拓電商平臺(tái)。通過(guò)直播帶貨、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等新興方式，將爽面遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，帶動(dòng)物流、包裝等行業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造大量就業(yè)崗位。

在技能培訓(xùn)與傳承方面，金吉蕾開展免費(fèi)技能培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)，許多村民掌握這門手藝，能在家中進(jìn)行爽面加工，實(shí)現(xiàn)居家就業(yè)，增加家庭收入。

金吉蕾還鼓勵(lì)年輕人傳承，通過(guò)設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金、創(chuàng)業(yè)扶持等政策，鼓勵(lì)年輕人學(xué)習(xí)和傳承爽面技藝。不僅傳承非遺文化，還開拓新市場(chǎng)空間，帶動(dòng)更多年輕人就業(yè)與創(chuàng)業(yè)。

在文化品牌打造方面，金吉蕾以爽面為主題，定期舉辦爽面文化節(jié)。通過(guò)舉辦爽面制作大賽、美食展銷、民俗表演等活動(dòng)，吸引游客前來(lái)參觀體驗(yàn)。不僅提升爽面知名度與美譽(yù)度，帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步促進(jìn)爽面銷售。

縉云爽面博物館通過(guò)不斷創(chuàng)新，如今已形成“吃住行游購(gòu)?qiáng)省比湕l服務(wù)體系。“來(lái)這里，可以領(lǐng)略爽面非遺文化魅力，體驗(yàn)爽面制作過(guò)程或在民宿住上一宿，品嘗濃濃鄉(xiāng)味的索面卵，帶著喜歡的農(nóng)特產(chǎn)品回家，總有一處會(huì)讓你感到別致?！?/p>

通過(guò)打造“爽面文化特色街”、爽面博物館、爽面標(biāo)準(zhǔn)化加工廠等一系列新做法，當(dāng)?shù)孛鞒鲆粭l以“爽面文化”促進(jìn)“農(nóng)文旅融合”的成功實(shí)踐。僅2022年，姓王村年接待游客量15萬(wàn)人次，爽面產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)1．7億元產(chǎn)值，帶動(dòng)農(nóng)戶就業(yè)3000多人。百姓物質(zhì)精神富足，文明程度也得到提高。

金吉蕾表示，今后博物館在爽面制作方面，繼續(xù)更多新品研發(fā)和產(chǎn)量增加。在開展非遺特色體驗(yàn)方面，融入更多研學(xué)相關(guān)活動(dòng)；集結(jié)博物館附近娛樂(lè)和美食版塊內(nèi)容，深度打造吃喝玩樂(lè)一體化場(chǎng)所，在展品多元化、增加特色文創(chuàng)產(chǎn)品等方面用創(chuàng)新，讓更多游客了解縉云爽面演變和發(fā)展史，感受鄉(xiāng)村風(fēng)情，體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活方式，帶動(dòng)更多村民共富。（董柳燕）

來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)