近日，一則“楊銘宇黃燜雞剩菜回收再賣給顧客”的熱搜讓無數(shù)人胃里翻江倒海。新京報(bào)記者暗訪多家門店，揭開觸目驚心的后廚亂象：發(fā)酸變質(zhì)的土豆被切成塊重新下鍋，隔夜發(fā)黑的牛肉抹上色素偽裝新鮮，顧客吃剩的殘羹倒回灶臺(tái)加熱再賣。更諷刺的是，這些門店的霓虹燈招牌上，還掛著“中國(guó)餐飲品牌成功典范”的金字招牌。只能說看到這個(gè)新聞，我吐了！

某店楊銘宇后廚員工面對(duì)發(fā)酸發(fā)黑的食材面不改色：“這都是昨天晚上剩的，加熱就行。”而另一家門店里，店員隨手將顧客吃剩的黃燜雞倒進(jìn)大鍋，之前客人吃剩下的香菇洗洗隨便用，輕描淡寫一句“洗洗沒事”成了操作指南。

記者發(fā)現(xiàn)，這些門店不僅縱容剩菜回收，連員工健康證都形同虛設(shè)！大量無證人員直接上崗，切菜的手可能剛摸過不干凈的東西。當(dāng)消費(fèi)者在社交平臺(tái)哀嚎“昨天剛吃，真的破防了”時(shí)，品牌方的回應(yīng)卻像復(fù)讀機(jī)：“正在內(nèi)部調(diào)查”。

至于牛腩加色素這事，總部說沒有牛腩煲這個(gè)菜品。不管怎么說牛腩煲是加盟店里賣得，那么品牌方就有義務(wù)管理！

這不是楊銘宇黃燜雞第一次被釘上恥辱柱。2024年7月，成都楊銘宇外賣里驚現(xiàn)一只“燉爛”的死老鼠，消費(fèi)者當(dāng)場(chǎng)嘔吐不止，商家卻試圖用封口費(fèi)和解，最后被閉店整頓。

兩個(gè)月后，鄭州綠地新都會(huì)店的51份團(tuán)餐直接放倒20名白領(lǐng)。有人高燒住院，有人腹瀉到脫水，診斷書上的“食物中毒”四個(gè)字刺得人眼疼。而當(dāng)時(shí)官方對(duì)楊銘宇黃燜雞米飯涉事門店的留樣食材進(jìn)行了全面檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果沒有問題。不過，員工集體出現(xiàn)癥狀的公司的王經(jīng)理對(duì)檢測(cè)結(jié)果并不認(rèn)可，其認(rèn)為市監(jiān)局只是到店里取樣，而不是對(duì)他們提供的員工吃剩的黃燜雞以及米粉等留存食物進(jìn)行檢測(cè)。

創(chuàng)始人楊曉路或許沒想到，他2011年創(chuàng)立的“國(guó)民快餐”，會(huì)在14年后成為食品安全黑洞的代名詞。這個(gè)號(hào)稱“進(jìn)駐好萊塢和迪士尼”的品牌，官網(wǎng)仍炫耀著2000多家門店的龐大版圖，卻對(duì)各地行政處罰只字不提。

楊銘宇黃燜雞的加盟模式曾被捧為“全產(chǎn)業(yè)鏈典范”，如今卻成了滋生亂象的溫床。總部所謂的“督導(dǎo)巡查”，在鄭州某店老板口中變成“視頻是拼接的，我們用的是土豆塊不是片”的蒼白辯解。當(dāng)記者質(zhì)問為何不查健康證時(shí)，加盟商理直氣壯：“品牌方都沒管，我們急什么？”

本來?xiàng)钽懹铧S燜雞還是挺火的，不少學(xué)生黨愛吃。這幾年熱度退去又爆出這種事，只能說需要大力整改了！