武夷山九曲溪畔，丹霞地貌勾勒出的碧水丹崖間，隱藏著中國最復雜的茶葉產(chǎn)區(qū)體系。對于巖茶愛好者而言，產(chǎn)區(qū)不僅是地理概念，更是風味密碼的鑰匙。

一、正巖核心區(qū)：三坑兩澗

在武夷山自然保護區(qū)，五道地理坐標構(gòu)成巖茶的"頂級產(chǎn)區(qū)"：慧苑坑、牛欄坑、倒水坑\大坑口、流香澗、悟源澗。這些聽起來充滿武俠韻味的名字，實則是自然與人文共同雕琢的茶葉圣地。

慧苑坑

武夷山風景名勝區(qū)內(nèi)著名景點之一，內(nèi)有慧苑寺，章堂澗、鷹嘴巖、玉柱峰、飛來峰等景點。傳說有個名叫慧遠的和尚來到天心廟附近坐禪，建立慧苑寺，而位于慧苑寺邊上鳥語花香的幽谷便命名為慧苑坑，由于個別秀才讀字半邊，將慧苑寺，誤讀為“慧宛寺”，便被一直沿用。

慧苑坑按地形上看，慧苑坑屬于盆地氣候，盆地底部，水土豐茂。地質(zhì)層豐厚，一旁的山谷崖壁內(nèi)，巖石不斷經(jīng)風化、侵蝕，大量的礦物質(zhì)成分，匯聚沉淀到慧苑坑的底部。土壤的組成里，砂礫質(zhì)含量豐富，整體的土質(zhì)，疏松透氣，含養(yǎng)分高。下沉式的地形，原本上就保持了不少的水汽，空氣中的含水量比較高。

牛欄坑

據(jù)說以前因農(nóng)戶養(yǎng)牛，會用牛來運輸采收的鮮葉，但由于坑的位置太深，導致運茶隊伍每每走到此處，牛就會被攔下來，爬不上來，所以得名。

牛欄坑表層是沙質(zhì)土壤（游學筆記中有記，盡管早上下過雨，走路山場鞋底也是干凈的，完全沒有泥。）山谷土質(zhì)肥沃，日照較短。

二、正巖區(qū)：三十六峰九十九巖

走出三坑兩澗，正巖產(chǎn)區(qū)的外延延伸至天游峰、馬頭巖、水簾洞等三十六座山峰與九十九塊丹霞巖壁。這里的茶樹生長在風化巖與礫質(zhì)土的交界面，根系在巖石縫隙中探尋養(yǎng)分，形成"巖骨明顯而花香內(nèi)斂"的獨特風格。茶農(nóng)們遵循"石上種茶"的古法，利用丹霞巖壁的天然排水性，創(chuàng)造出"七分巖三分土"的黃金種植比例。

三、半巖產(chǎn)區(qū)：過渡地帶的平衡藝術(shù)

丹霞地貌和河谷地貌的過渡區(qū)，以厚層巖紅土為主、質(zhì)地較粘重、土層較薄，鋁多鉀少，酸度高

四、洲茶

是黃壤土茶地及河洲、溪畔沖積土茶地，黃土為主。

選購指南：

新手入門：從半巖、洲茶開始，感受巖茶的焙火工藝框架

進階探索：嘗試正巖區(qū)的馬頭巖、水簾洞，體會"巖骨"的立體層次

終極體驗：三坑兩澗的老樅水仙、肉桂，在茶湯中觸摸武夷山的地質(zhì)年輪

當我們在茶席間談論產(chǎn)區(qū)時，本質(zhì)上是在解讀武夷山三億年的地質(zhì)史詩。每一泡巖茶都是時光膠囊，封存著丹霞地貌的風化密碼，等待著有心人在杯盞間破譯。