4月29日，素有“百年老店”之稱的呼和浩特大召“月明樓”盛裝起航，正式與消費(fèi)者見面，該店既保留了歸化城傳統(tǒng)美食菜品，也引進(jìn)了粵菜、川菜等新菜系，突出“傳統(tǒng)與創(chuàng)新的融合”的特點(diǎn)。

“月明樓”位于呼和浩特“塞上老街—大召歷史文化旅游景區(qū)”，歷史上有“康熙私訪月明樓”的傳說，并留下一幅清代畫作《康熙私訪月明樓》，現(xiàn)在藏于內(nèi)蒙古博物院。故事講述的是，康熙皇帝征伐葛爾丹凱旋，下塌歸化城。一日，康熙微服私訪來到歸化城的“月明樓”就餐，酒飯用畢，店主要飯錢白銀八兩三錢?？滴跷磶сy兩，遭到店主安三泰威逼。就在康熙危難之際，“月明樓”堂倌兒劉三將康熙拉到柜臺(tái)前當(dāng)眾許諾，提出將自己一年的工錢支出代為付賬，替康熙解了圍。后來，康熙和劉三結(jié)拜為兄弟并下旨嚴(yán)懲了店主安三泰。古畫《康熙私訪月明樓》對(duì)于研究清朝少數(shù)民族地區(qū)的民俗、民風(fēng)具有很高的藝術(shù)價(jià)值、文物價(jià)值和歷史價(jià)值，還具有極高的美術(shù)史料價(jià)值、資料價(jià)值、文獻(xiàn)價(jià)值。

“月明樓”以呼和浩特傳統(tǒng)老菜燒麥、莜面、烤全羊、過油肉等為核心，并搭配川湘菜、粵菜，展現(xiàn)多元飲食文化的碰撞。還邀請(qǐng)非遺美食傳承人現(xiàn)場(chǎng)演示傳統(tǒng)美食技藝，打造呼和浩特“美食地標(biāo)”。還聚焦“草原奶食檔”酸奶、奶皮、奶豆腐，結(jié)合文化旅游宣傳，打造“來呼必打卡的美食聚集地”。

“月明樓”原為歸化城（今呼和浩特）著名的酒樓、戲館，歷經(jīng)多次修繕，本次改造升級(jí)，在保留歷史原貌的基礎(chǔ)上，融入現(xiàn)代文化元素，特別參照古畫細(xì)節(jié)，還原了酒樓內(nèi)部的戲臺(tái)、燈籠裝飾及木雕隔扇，并增設(shè)17套豪華包房；增加30人大包房及非遺炕圍及大炕包間，力圖打造文旅新標(biāo)桿。

館內(nèi)陳列《月明樓》古畫復(fù)刻版及清代民俗文物，增設(shè)互動(dòng)式歷史講解服務(wù)； 提供免費(fèi)茶歇、行李寄存、旅游交通圖及多語言接待，滿足游客多元化需求。將蒙晉風(fēng)情與古建筑藝術(shù)結(jié)合?！霸旅鳂恰本o鄰大召?gòu)V場(chǎng)、塞上老街，成為呼和浩特“塞上老街旅游休閑街區(qū)”體驗(yàn)“召城文化”、品鑒“內(nèi)蒙古味道”的重要場(chǎng)所。

據(jù)“月明樓”經(jīng)營(yíng)者介紹，試營(yíng)業(yè)期間，“月明樓”將推出“玉泉區(qū)特色美食節(jié)”，以內(nèi)蒙古傳統(tǒng)風(fēng)味老菜為主打結(jié)合川湘菜，粵菜海鮮。重現(xiàn)“名震塞外三千里，味壓江南十二樓”的盛景。此外，結(jié)合4月30日開幕的第六屆塞上老街音樂美食季，“月明樓”還將舉辦非遺戲曲表演、民俗手工藝展、非遺美食手工展示等活動(dòng)，消費(fèi)者可在此感受“白天品歷史，夜間賞光影”的沉浸式體驗(yàn)。

(百號(hào)編發(fā))