重慶
榮昌鹵鵝，心頭愛，口碑值得信賴！今天，帶大家探秘榮昌這座寶藏小城的經(jīng)典美食——蔡八娃鹵鵝，一家開了近40年的老字號，味道值得品鑒！
走進蔡八娃，首先映入眼簾的是店鋪前排隊等候的食客，源源不斷。老板自豪地說：“我們蔡八娃鹵鵝在榮昌開了接近40年的老字號了，是老百姓心目當中放心的老品牌?！边@里的鹵鵝每天現(xiàn)鹵，采用數(shù)種天然香料傳統(tǒng)手藝鹵制而成，讓人一眼難忘，一嘗傾心。
鹵鵝色澤金黃，肉質(zhì)肥美鮮嫩，鹵香在老板娘熟練的宰鵝手法中自然飄香。鵝肉耙軟適中，鹵味醇厚，鵝皮油而不膩，傳承了近40年的老店，值得信賴。咬一口，鵝肉吃起糯嘰糯嘰的，舒服慘了，瘦肉香而不柴，五香味很重的鹵味讓人回味無窮。
老板特別介紹了他們的油辣子海椒，在榮昌算是口碑非常好的海椒油，因為都是他們自己的純菜籽油榨出來的，紅油海椒，品質(zhì)都是放心的。特制的油辣子蘸水，咸淡適中，這就是百年歷史的榮昌鹵鵝，地道的傳統(tǒng)美食。
榮昌這座寶藏小城，在善良淳樸的榮昌人建設(shè)簇擁中，日新月異。而蔡八娃鹵鵝，作為這座城市的經(jīng)典美食，更是許多本地人心里的榜單上不可或缺的一部分?？靵順s昌，感受這傳承四十年匠心美味吧！
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