5月28日，由火鍋餐見、餐創(chuàng)聯(lián)、川海晨洋聯(lián)合舉辦的第一期“BOSS加餐會(huì)”，將去往美麗的杭州，活動(dòng)主題為“餐飲新周期下，品牌拓店的流量打法”。

在黑天鵝飛來飛去的五年里，火鍋行業(yè)乃至餐飲行業(yè)經(jīng)歷了很大變革，從短暫的慌亂，到穩(wěn)住陣腳自救；從傳統(tǒng)的經(jīng)營，到創(chuàng)新的發(fā)散；從單個(gè)產(chǎn)品的營銷，到整體方案的策劃；從品類分化，到前后端的共生互贏；從線下活動(dòng)到線上直播；消費(fèi)者開始從性價(jià)比追求質(zhì)價(jià)比，從預(yù)制追求手工，從冷凍追求新鮮……

◎杭州著名火鍋品牌之一

在這五年里，餐飲行業(yè)經(jīng)過短暫的低迷后，開始起勢上升，如今竟成為黑天鵝后恢復(fù)最快的行業(yè)，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局最新的數(shù)據(jù)，2025年4月，全國餐飲收入4167億元，同比增長5.2%，其中限額以上單位餐飲收入1230億元，同比增長3.7%；2025年1~4月，全國餐飲收入18194億元，同比增長4.8%，其中限額以上單位餐飲收入5197億元，同比增長4.4%。

從近五年的餐飲收入走向來看，也基本呈上升趨勢。

當(dāng)不斷攀升的品類與品牌，遇上多元的消費(fèi)者，在新的餐飲周期下，會(huì)產(chǎn)生怎樣的碰撞？一邊是黯然離場，一邊是火熱擴(kuò)張，我們該如何在當(dāng)下環(huán)境中找到自己的定位優(yōu)勢、找到更好的生存解法？

所以，在這樣的背景下，第一期“BOSS加餐會(huì)”如期而至，且將主題定為“品牌拓店的流量打法”。

隨著AI工具的盛行，任何行業(yè)都面臨著巨大變革，當(dāng)然，變革中有陣痛，也有機(jī)會(huì)，尤其在流量井噴的時(shí)代，抓住流量，就等于抓住品牌命脈，它甚至可以將一個(gè)品牌起死回生。

◎杭州著名火鍋品牌之一

那么，我們該如何抓住流量，且將流量為我所用？

在本期的“BOSS加餐會(huì)”上，你將收獲——門店如何持續(xù)盈利，品牌如何賦能；新美大、抖快紅等多平臺(tái)的運(yùn)營策略；來自品牌創(chuàng)始人的干貨分享，利用流量打造爆店的方法；與多位本地行業(yè)頭部品牌交流，互相學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。機(jī)會(huì)難得，不容錯(cuò)過。

流量的潮水波濤洶涌，正被人工智能和各類APP推波助瀾，作為最貼近民生的餐飲行業(yè)，利用好流量，無疑是“線上高頻+線下剛需”的生猛組合，可謂如虎添翼。

◎杭州著名火鍋品牌之一

上有天堂，下有蘇杭，作為時(shí)代流量的發(fā)源地之一，杭州誕生了線上交易平臺(tái)巨頭阿里巴巴，而如今人工智能時(shí)代的杭州，目前已有560多家人工智能企業(yè)，占浙江省一半以上，可謂是“數(shù)字經(jīng)濟(jì)加持下的人工智能第一城”。

人工智能與流量的疊加，既是杭州的基因，也是當(dāng)?shù)夭惋嫷幕�，在這里，餐飲行業(yè)對于流量的感悟和理解，會(huì)更深。

那么，5月28日，我們一起來到美麗的杭州，一起學(xué)習(xí)餐飲新周期下，品牌拓店的流量打法！