近日，在春城美食界翹首以盼中，龍頭街·華堂項(xiàng)目與傳奇餐飲品牌“歐記·龍城港”于今日正式簽署合作協(xié)議。此次簽約不僅標(biāo)志著昆明餐飲版圖迎來重要升級，更預(yù)示著以"全球海味+云南山珍"為特色的美食新地標(biāo)即將誕生。

簽約儀式上歐強(qiáng)先生則強(qiáng)調(diào)：“此次合作不僅是空間拓展，更是品牌理念的升級。未來，我們將以更親民的價格、更極致的體驗(yàn)，讓每位食客感受到‘山海相逢’的味覺奇跡?！?/p>

龍頭街·華堂項(xiàng)目總裁李昆華女士表示：“與歐記·龍城港的合作，是商業(yè)與文化的雙向賦能。我們期待通過資源整合，為追求美好生活的市民提供更豐富的高品質(zhì)選擇?！?/p>

作為昆明餐飲界的現(xiàn)象級品牌，歐記·龍城港自2020年創(chuàng)立以來，便以“殿堂級海鮮體驗(yàn)”顛覆行業(yè)認(rèn)知，在彼時特殊的市場環(huán)境下，走出了一條獨(dú)立行情的璀璨之路。

歐記·龍城港品牌創(chuàng)始人歐強(qiáng)先生，湛江人，自1988年入行，如今他來到云南也已經(jīng)近30年了。從小在海邊長大的他憑借其對海鮮的熱愛和深厚的烹飪功底與敏銳的市場洞察力，歐記·龍城港在他的帶領(lǐng)下一直堅(jiān)守精選全球頂尖海鮮食材，從深海捕撈到餐桌呈現(xiàn)，全程嚴(yán)格把控，確保每一份海鮮都能以最佳狀態(tài)呈現(xiàn)給食客。在烹飪技藝上，歐總更是精益求精，將粵菜、川菜、湘菜、滇菜等多元菜系精髓融入海鮮烹飪之中，創(chuàng)造出令人回味無窮的美味佳肴。

歐總深耕餐飲行業(yè)三十余載，這位來自中國海鮮之都廣東湛江的烹飪藝術(shù)家，始終秉持"食材即王道"的匠心理念。通過自營水產(chǎn)公司與物流體系，實(shí)現(xiàn)了從深海到餐桌的極速鎖鮮。與此同時他堅(jiān)持“鮮從海上來，味由匠心造”，至今仍保持著親自設(shè)計(jì)時令菜單、每日親自驗(yàn)貨、監(jiān)督烹飪擺盤細(xì)節(jié)的工作習(xí)慣，每日在后廚近2萬步的運(yùn)動量就是歐總對美食極致追求的最好佐證。

接下來帶讀者品鑒一下歐記·龍城港的“海洋美食博物館”。

這里有產(chǎn)自朝鮮東海與俄羅斯白令海峽的紅毛蟹，蟹膏如熔巖般豐腴；有在北極圈極寒深海中孕育出的阿拉斯加帝王蟹足長逾米，肉質(zhì)彈潤似琉璃；有澳洲香檳蟹甲殼泛著香檳金光澤，蟹肉自帶天然回甘；更有加利福尼亞珍寶蟹與市面罕見的皇帝蟹，組成跨越經(jīng)緯度的頂級蟹宴。
其中這個“博物館”中龍蝦家族堪稱最耀眼的明星。新西蘭深海巖龍蝦，甲殼如紅寶石般璀璨，肉質(zhì)彈潤鮮甜；澳洲大花龍螯足粗壯飽滿，蝦肉緊實(shí)而富有彈性的；更有加拿大冷水龍蝦清甜如泉、玫瑰龍蝦外殼粉若霞光、皇帝龍蝦通體鎏金熠熠。即便是小眾珍稀的深海琵琶蝦，也以瑩白透亮的蝦肉與波士頓龍蝦同臺競鮮?；虼躺肀?zhèn)、或蒜蓉蒸制、或與云南松露共燴，演繹“一蝦百味”的烹飪美學(xué)。

與此同時，在歐總的食材版圖中，東星斑需選南海野生紅斑，魚肉方能呈現(xiàn)櫻花色紋理；馬來群島海域的虎紋海鱔，只在月圓前后肉質(zhì)最為肥糯；法國吉拉多生蠔與南非孔雀鮑，須精確計(jì)算潮汐捕撈時間；而來自東南亞的響螺、加拿大深海的象拔蚌，皆以活體暫養(yǎng)系統(tǒng)維持最佳狀態(tài)。

歐總最厲害的就是可以將海鮮和當(dāng)?shù)氐奶厣Y(jié)合，比如每逢雨季，云南野生菌的幽香與深海珍饈的鮮美，則在歐記·龍城港碰撞出云南特有的限定風(fēng)味。

正是這份對品質(zhì)的執(zhí)著追求，讓歐記·龍城港在面對人們?nèi)找嬖鲩L的對品質(zhì)的追求中，依然能夠吸引大量食客慕名而來。不到6年的時間里，實(shí)現(xiàn)了欣都龍城店從2000平到4000平的擴(kuò)張升級，滇池路店的開業(yè)進(jìn)一步拓展了品牌版圖，如今第三子正式與龍頭街·華堂簽約落地，標(biāo)志著歐記·龍城港在昆明餐飲市場的戰(zhàn)略布局又邁出了堅(jiān)實(shí)而關(guān)鍵的一步，必將以磅礴之勢引領(lǐng)昆明高端海鮮餐飲新潮流。

歐總表示:歐記·龍城港與龍頭街·華堂合作的第三店，在保證海鮮食材鮮活的同時，結(jié)合云南當(dāng)?shù)氐氖巢模蛟觳灰粯拥臍W記·龍城港。同時也實(shí)現(xiàn)價格上的最大化親民，讓更多人能夠享受到高品質(zhì)的來自全球的海鮮尖貨美食。

龍頭街·華堂作為歐記·龍城港美食版圖擴(kuò)張的重要一環(huán)，是緣何吸引到了掌舵人歐總的青睞呢？在談到新店選址的初衷，歐總坦言：“龍頭街·華堂地段、商業(yè)氛圍、文脈底蘊(yùn)交通便利和建筑品質(zhì)都十分契合歐記·龍城港新店的運(yùn)營理念”，當(dāng)然他最喜歡的還是項(xiàng)目的民國風(fēng)建筑。

從區(qū)位來看，龍頭街 ·華堂 項(xiàng)目位于 北市 區(qū)核心發(fā)展軸 ， “一步主路、兩步地鐵、三步客運(yùn)站”，交通條件十分便捷。同時，項(xiàng)目周邊還覆蓋了近20個大型社區(qū)、學(xué)校、交通樞紐等配套設(shè)施，保守估計(jì)消費(fèi)人口達(dá)40萬人以上。這些優(yōu)勢無疑為項(xiàng)目的商業(yè) 運(yùn)營 提供了有力的保障。

在項(xiàng)目的民國風(fēng)格建筑群落下，規(guī)劃了高端定制商業(yè)區(qū)、綜合商業(yè)區(qū)、開發(fā)商自持商業(yè)區(qū)三大主力商業(yè)區(qū)域；從民國美學(xué)的沉浸式商業(yè)街區(qū)，到融合花園墅院與潮玩金鋪的多元業(yè)態(tài)布局，作為昆明北城稀缺性商業(yè)綜合體，它不僅承載歷史文脈，更以創(chuàng)新業(yè)態(tài)填補(bǔ)區(qū)域高端消費(fèi)空白。

此次和歐記·龍城港的合作，正是項(xiàng)目深化商業(yè)布局的關(guān)鍵一步。不僅為龍頭街·華堂帶來全球海鮮盛宴與云南山珍的創(chuàng)新融合，更憑借其強(qiáng)大的品牌輻射力，加速吸引優(yōu)質(zhì)商戶集聚，形成多元消費(fèi)生態(tài)圈。

據(jù)了解，未來，龍頭街·華堂與歐記·龍城港攜手共創(chuàng)昆明頂級餐飲品牌“歐記·龍城港——龍頭街美食研究所”。以昆明獨(dú)有的“松弛感”城市調(diào)性為基底，推出兼具國際視野與本土特色的創(chuàng)意菜系，重新定義春城高端餐飲新高度。

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