5月28日第九屆中國成都國際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)的現(xiàn)場，鄭師傅家的展臺上有一個小東西引得很多人駐足，甚至有人好奇發(fā)問；“這是做面條的機器嗎？”

作為家里如今的“掌門人”，鄭建耀一邊笑著搖頭一邊將手中的香粉放入展臺上那個酷似面條機的模具擠壓出連綿的香云——這就是廈門閩南香非遺傳承人每日古法制香不可或缺的一環(huán)。

“梨花白白柳條青，閉閣焚香奈雨聲?！痹谖覈L的歷史長河中，香文化無疑是源遠(yuǎn)流長的，焚香不僅是人們陶冶情操、頤養(yǎng)性情的妙物更承載著邀天集靈、祈福消災(zāi)的美好期許，是“禮”的代表。

而在閩南地區(qū)，香道之繁盛更甚。清代《廈門志》中就曾詳細(xì)記載閩南民眾逢年過節(jié)時用香的各種習(xí)俗和場景，并收集大量達(dá)官貴胄、文人雅士們用香的優(yōu)美詩文。明代廈門抗倭英雄戚繼光揮筆寫就的‘爐爇旃檀起瑞煙’就被收錄其中。

在時間的洗禮中，閩南香事逐漸成為閩南生活美學(xué)的重要組成部分，甚至有網(wǎng)友戲稱“閩南人不是在燒香，就是在燒香的路上”，而到現(xiàn)代，閩南香更是借由抖音直播間從閩南土地的上方飄向大江南北。

本期顯微故事對話閩南天然香技藝傳承人鄭建耀，講述一段有關(guān)“閩南一縷香”的故事：

文 | 李慧穎

編輯 | 卓然

紐約時代廣場上有個全球公認(rèn)的商業(yè)和財富地標(biāo)，就是那塊寬84英尺、高120英尺的納斯達(dá)克大屏，是千萬知名品牌的共趨之地。

2021年4月，一個閩南香品牌赫然亮相這塊“世界第一屏”上，將中國非遺香文化拋向世界舞臺，與大洋彼岸的人們共享生活的芬芳。

但年少時候的鄭建耀是不懂這一切意義的。

“20歲進香坊只是為了給父親分擔(dān)壓力”，在被問及為何會選擇成為一名制香師時，鄭建耀這樣坦言道。

鄭家的制香手藝到鄭建耀已經(jīng)傳了四代人，專注制香近一個甲子。有小鄭師傅，自然就有老鄭師傅。

其父鄭春成不僅是中國制香非遺技藝的傳承人，更是中國手工香界備受敬佩的老師傅，在業(yè)內(nèi)的名頭可謂是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>

自宋元時期起，時為刺桐巷的泉州已經(jīng)成為全國最大的香料貿(mào)易集散地。家家戶戶都有做些制香的活計，如果說鄭春成的記憶中都是同年村口的打粉的水車，那鄭建耀的就記憶里市場浮現(xiàn)的就是父親制香的樣子。

制香無疑是個辛苦活，八道工藝缺一不可，“我父親他制香大半輩子，其實最初也不喜歡這個行業(yè)，只是眼看父親年紀(jì)見長，想來幫他打打下手”

只是沒想到，這一結(jié)緣就是17年。

初入行，鄭建耀幾乎兩眼一抹黑，父親從原材料、產(chǎn)地、狀態(tài)、燃燒后的味道，一樣一樣事無巨細(xì)得教。

古有神農(nóng)嘗百草，鄭建耀沒想到自己除了聞香，還可以通過嘗香來加深記憶。

其實這也無可厚非，在世界香文化得歷史上，就有類似的操作。例如，口感黏黏的乳香，三千年前就被埃及人塞進嘴里嚼，他們稱之為“神明的點心”。

而老祖宗更狠，東漢學(xué)者應(yīng)劭所著《漢官儀》中就明確記有“尚書郎含雞舌香伏奏事”，雞舌香也就是現(xiàn)在的丁香，口臭的大臣耀含著“口香糖”菜能和桓帝奏稟。

隨著香知識的豐富，鄭建耀發(fā)覺自己竟然早已從不感興趣慢慢愛上了制香這個行當(dāng)。

“很有意思的一個點是，就像您拿一根黃瓜去蘸白糖吃，它就有西瓜味一樣，而用藿香去和丁香調(diào)和，又會是全新的香味走向”。

七年“苦修”，鄭建耀不僅都建立了獨存于腦袋里的“香氣博物館”，他對香味的理解也開始有了自己的風(fēng)格。

按理說此時的鄭建耀已經(jīng)基本掌握了香行業(yè)中所涉及的知識，但他反而越來越察覺到自己的“無知”。

“掌握所有基礎(chǔ)知識后，我開始鉆研傳統(tǒng)的香文化，盡可能多得翻閱古代流傳下來的種種文獻和記載，但當(dāng)真正站立在站立流傳千年、浩如煙海的香文化面前時，鄭建耀驚覺“我仍然如同稚兒”，他清晰地意識到，擺在自己面前的路不只是制香更是文化考究。

就是從這一刻開始，鄭建耀將自己重新安回了”學(xué)徒“的身份，進入持續(xù)學(xué)習(xí)的狀態(tài)，一直到今天。

一支香能燃多久？不過幾小時。

但當(dāng)香灰落盡，背后的文化已經(jīng)燃燒了千年。

早在先秦時期，香料就被廣泛應(yīng)用于生活，到了宋代，街市上更是隨處可見香的身影，有“香鋪”、“香人”，還有專門制作“印香”的商家，酒樓里也有隨時向顧客供香的“香婆”。

古代文人雅士多熱衷于品香、論香、作詩、賦詞，以香會友，即便時至今日，香坊的用戶多不稱客戶而是“香友”。

在廈門集美祥集堂之內(nèi)，時常可聞裊裊香氣，偶有香友靜坐其中論香品茗。

從2004年成立至今，祥集堂早已積聚了眾多擁泵，也吸引的多家五星級酒店邀約定制，更是一度暢銷日本、東南亞等海外市場，為閩南香文化的傳播與發(fā)展貢獻重要力量。

但隨著時代的發(fā)展，社交方式發(fā)生轉(zhuǎn)變，香的結(jié)緣范圍愈加受限。

與此同時，近年來國潮文化盛行，如今的年輕人似乎邁入了一個名為“血脈覺醒”的階段，越來越多的人愛上國風(fēng)，渴望接受更多的傳統(tǒng)文化洗禮。

接收到這一訊號的鄭建耀意識到抖音電商或許會成為做大鄭家非遺香、宣傳閩南香文化的重要渠道。

于是，2019年鄭家非遺香正式進駐抖音，但是鄭家店鋪在抖音的起步絕對算不上順利。

想起首場直播的場景，鄭建耀依舊覺得歷歷在目。“我記得很清楚，第一場直播只有4個觀眾觀眾，其中兩個還是我們自己的賬號?！?/strong>

可能對于很多嘗試直播的人來說，首播如此慘淡的數(shù)據(jù)多少會感到受挫，但鄭建耀似乎并沒有把這件事放在心上。

“這可能是我個人的行事風(fēng)格原因，任何一件事情我都愿意用100天去打框架，再用1000天去成就它”，在這個崇尚快節(jié)奏的時代里，鄭建耀硬是將“一萬小時定律”搬到了抖音電商的運營上。

守得住性子、耐得住寂寞，再他看來這也許本就是制香師的工作常態(tài)，既然急不得，那就慢慢來。

既然買貨的人不多，他就索性在直播間搞科普講學(xué)，教進來直播間的人辨認(rèn)不同的香氣、區(qū)分香的形態(tài)，把閩南香的知識點像倒豆子一樣一顆一顆灑在直播間。

即使面對網(wǎng)絡(luò)上“濃香即香精”、“精油非古方”的誤解，鄭建耀只是默默地繼續(xù)開展自己的“科普事業(yè)”。

以史為例告訴他們，早在很久以前，中國香文化就已然形成的“外為中用，古為今用”的發(fā)展路線。

2022年在團隊成員們夜以繼日地投入下，鄭師傅家非遺香抖音店鋪迎來業(yè)績拐點。

到如今，抖音店鋪地日訂單量已經(jīng)可以達(dá)到2000單，客單價更是從初期地幾十元升到了如今的500-600元，翻了10倍不止，復(fù)購率更是高達(dá)60%。

訂單暴增前后，鄭建耀始終堅持的事情其他都不重要，就一點“做好品質(zhì)”?；诙兑舻母邆鞑ズ拖愕母咂焚|(zhì)越來越多的從未有過用香經(jīng)歷的人在線上嘗試過鄭家香后，轉(zhuǎn)向線下訂制大單。

到今時今日，鄭家非遺香已然實現(xiàn)品牌轉(zhuǎn)型，從主要依賴線下渠道轉(zhuǎn)向線上線下各50%，兩條腿穩(wěn)穩(wěn)走路的狀態(tài)。

不得不說，抖音電商的確改變了很多傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展的方向，在時代的進程中賦予他們新的生命力。

要知道在傳統(tǒng)銷售模式下，傳統(tǒng)文化和非遺商品很多時候受地域限制，難以提升國民認(rèn)知度，但抖音典當(dāng)行內(nèi)容電商的業(yè)態(tài)則可以讓消費者通過短視頻和直播與非遺技藝近距離接觸，感受傳統(tǒng)文化的魅力。

而借助網(wǎng)絡(luò)，則可以進一步打開銷售桎梏，讓商品直接觸達(dá)全國乃至全球的消費者。

像鄭師傅家的非遺香，由于用料珍貴，高品香往往價格昂貴，但在抖音，鄭建耀把線下需要需按噸批發(fā)的貨量，拆成5g體驗裝直達(dá)個人用戶，讓更多人有機會了解香、愛上香。

至于體驗裝會拉低客單價這件事，鄭建耀不甚在意。

于他，香傳承是一場穿越時間的靜水流深。即便如今店鋪訂單量和開店初期早已不是一個量級，但談及此他表現(xiàn)的十分平靜“產(chǎn)品生命周期遠(yuǎn)比暫時的掌聲更重要?！?/strong>

產(chǎn)品的熱銷固然令人開始，但長久的流傳下去或許才是鄭建耀真正的期許。

想一想，如果二十年后的香友們之間口口相傳的除了甄嬛傳帶火的“古方”鵝梨帳中香，還有從他額自創(chuàng)香方，那該是個讓人多么憧憬的畫面。

說到古方香，事實上，古往今來，中國的名香是非常多的。

“雪中春信”于有雪天，見梅尖凝雪，得春之將至；“荀令十里”，言美男子荀彧身上香氣，可傳至百步遠(yuǎn)，三日不散；“大象藏”則講《華嚴(yán)經(jīng)》故事兩龍纏斗王都七日七夜下連綿香雨，還有玉華醒醉、雙井陳韻、南朝遺夢、東閣藏春等等名香。

老祖宗的審美不管是香名亦或每只香的獨有香味都堪稱頂級中式浪漫。

但古法制香，實則過程嚴(yán)謹(jǐn)，步驟層次分明，如今鄭師傅家的香從采香、選香、調(diào)香到擠香等12道工序仍舊恪守傳統(tǒng)古法技藝與工藝流程。

近代精細(xì)化學(xué)得飛速發(fā)展，使得合成香精隨處充斥人們的生活，氣味的獲取變成一件很容易的事。

工業(yè)香與手工香得區(qū)別在哪里？從制作流程流程上看，或許是部分珍稀香料不適合上大型機器，難以實現(xiàn)量產(chǎn)故而采用半手工的形式。

但這并不是鄭建耀的答案。

閩南的香粉江湖其實從古至今就是獨屬于草木的語言，花、葉、根、莖、種子、果實等每一種燃燒的味道都是大自然的氣息。

很多人認(rèn)為香就只是一根香，一個用火點燃可以產(chǎn)生味道的東西。但鄭建耀卻固執(zhí)地認(rèn)為“香是有靈魂的。一炷好香，你可以捕捉到它的美感?！?/p>

一脈傳承下來的鄭家制香師都始終謹(jǐn)記“做人如線香正直，做事如盤香規(guī)矩”的箴言，堅信：香這個東西，“過手才有靈魂”。

就這樣一邊尋古一邊覓今，鄭師傅非遺香的抖音店鋪里已有不少遵循古方、古法手作的香品。

有用鴨梨、沉香、乳香、安息香等香材經(jīng)過反復(fù)試驗而成，極致溫柔的“鵝梨帳中香”，也有依《燕居香語》中陳云君先生為紀(jì)念蘇軾與蘇轍兄弟所做的“二蘇舊局”，在茉莉與松香間訴說文人相惜等。

但值得一提的是，鄭建耀和其父一樣，師古而不泥古，在守藝的途中并不曾停止過創(chuàng)新。其父鄭春成在“二蘇舊局”的古方中加入奇楠煮水，將自己對宋代文豪的才氣傾慕絲絲扣入香中。

而鄭建耀同樣也在無數(shù)個與香相伴的日日夜夜里與香對弈，推出多個自創(chuàng)香方，依此制成的香品得到香友的廣泛認(rèn)可。

如鄭師傅家非遺香中的一款清風(fēng)自在就是鄭建耀的得意之作。

“在做這款香時，正值黃昏，剛好一股清風(fēng)吹過，我隨手抓了一些香料，把他們記錄了下來。隨著香在風(fēng)中燃，我想還缺一點點涼意，就把龍腦香加了進去，這就有了清風(fēng)自在?！?/p>

又如因為香友在直播間提起的一句想要玫瑰味道的香品，他就在”鵝梨帳中香“的香方基礎(chǔ)上改良，做出適配香友喜愛的“玫瑰帳中香”。

如果說品牌想要屹立不倒需要差異化的核心競爭力，那么諸如大四合，清風(fēng)自在，荒野棋楠，粉香海南，香破天，天仙醉等在內(nèi)的自創(chuàng)作品無疑就是鄭建耀掌舵下的鄭師傅家非遺香的護城河。

其實很多時候，鄭建耀的靈感就是來源于調(diào)香過程中剎那間的某種意境。“于我而言，制香并不是簡單的做一個產(chǎn)品，而是對生活的一種表達(dá)”。

制香的人如此，用香的人亦是。那些在閑暇之余冥想、瑜伽用一支香作伴的人何嘗不是在忙里偷閑品味生活的美好，慰藉瑣碎生活中的自己。

人一旦找到自己熱愛的事物，就會變得平靜且堅持。

如今抖音里就時?？梢娻崕煾甸T下的“大師兄”滿世界尋香的足跡，雅加達(dá)、加里曼丹……他在更大的世界里繼續(xù)自己的香文化探索之旅。

從紐約時代廣場的納斯達(dá)克大屏到抖音電商直播間，鄭建耀的香道之旅印證了非遺傳承的新可能。

對鄭建耀來說，在抖音電商開直播，更重要的并不是賣貨，而是讓閩南非遺香的魅力感染更多人。

當(dāng)傳統(tǒng)香文化遇見新媒介，手工香連上直播間，這場跨越時空的對話，讓古老的非遺文化在數(shù)字時代重新“香飄萬里”，而這也正是抖音電商非遺嘉年華活動舉辦的目的。

該次活動內(nèi)容十分豐富，從融合了AI技術(shù)的五大非遺展區(qū)到成都市文化廣電旅游局聯(lián)合字節(jié)跳動落地的非遺發(fā)展共創(chuàng)營以及近百名抖音創(chuàng)作者攜非遺物品登臺走秀，展示傳統(tǒng)與潮流激情混搭的抖音非遺之夜……

歸結(jié)為一句話就是“神仙打架”，抖音電商搭臺，全方位為非遺文化的推廣和傳播提供助力。

事實上，近年來這也是抖音電商一直在推進的事宜。在過去的一年里，抖音新增超2億條國家級非遺相關(guān)視頻，同比增長31%，相關(guān)短視頻播放量更是達(dá)到驚人的7499億，抖音電商非遺商品年銷量也超過65億單。

而抖音非遺嘉年華活動期間，更是有152款非遺好物銷售額超百萬，百余個非遺特色直播間成交額環(huán)比提升239%。

真心祝愿，越來越多如鄭師傅家非遺香一般的非遺技藝可以在抖音電商煥發(fā)新的生命力。