對(duì)于喜歡野釣的釣友來(lái)說(shuō)，空軍而歸實(shí)在是太正常了。不過(guò)，經(jīng)驗(yàn)豐富的釣友就算是空軍了，也會(huì)在附近找些別的東西帶回去。比如在2021年5月，貴州釣友秦先生就在空軍的時(shí)候撿回去了幾十斤的河蚌。

據(jù)秦先生回憶，那天他像往常一樣來(lái)到貴陽(yáng)郊區(qū)的一條野河釣魚(yú)。他從清晨釣到中午，浮漂始終紋絲不動(dòng)，連條鬧窩的小魚(yú)都沒(méi)有。眼看就要下午了都沒(méi)魚(yú)上鉤，他心灰意冷，決定收拾東西回家。就在他整理釣具時(shí)，忽然看到在不遠(yuǎn)處的淺灘上似乎有什么東西。出于好奇，他走近查看，眼前的景象讓他又驚又喜，在淺灘上竟然有密密麻麻的河蚌!

河蚌作為我國(guó)民間對(duì)蚌科動(dòng)物的統(tǒng)稱(chēng)，它的種類(lèi)是很豐富的，有褶紋冠蚌、三角帆蚌、背角無(wú)齒蚌等幾十個(gè)品種。它們通常棲息在水庫(kù)、湖泊以及水流平緩的江河下游，依靠濾食水中的浮游生物和有機(jī)碎屑生存。

由于前些年國(guó)內(nèi)自然水域污染嚴(yán)重、生態(tài)環(huán)境惡化，河蚌在很多地方都絕跡了，如今能在野河里發(fā)現(xiàn)如此多的河蚌，無(wú)疑是一個(gè)特別好的信號(hào)，說(shuō)明這條河的水質(zhì)已經(jīng)得到了明顯改善，生態(tài)系統(tǒng)正在逐步恢復(fù)中，讓秦先生隨便一撈就能撈起來(lái)幾十斤的河蚌。

不過(guò)，與秦先生的驚喜不同，很多網(wǎng)友對(duì)河蚌表現(xiàn)出了明顯的嫌棄。在評(píng)論區(qū)，有不少人疑惑說(shuō)這東西能吃嗎?看著就不敢下口。更有網(wǎng)友分享自己家鄉(xiāng)對(duì)河蚌的叫法，把它們叫做臊蛤子，形容它們的肉質(zhì)腥臊難聞，甚至開(kāi)玩笑說(shuō)敢吃它們的人絕對(duì)是真正的勇士。

從秦先生曬出的照片來(lái)看，他撈到的河蚌主要是三角帆蚌和背瘤麗蚌，這兩種河蚌在南方水域比較常見(jiàn)，是可食用的河蚌。民間也有和河蚌有關(guān)的菜肴，比如河蚌燉豆腐、泡椒河蚌等等。

不過(guò)，網(wǎng)友們?yōu)楹螌?duì)河蚌如此嫌棄呢?作為濾食性生物，河蚌大部分時(shí)間都是一動(dòng)不動(dòng)的，會(huì)長(zhǎng)期潛伏在淤泥中，這樣的生存方式會(huì)導(dǎo)致它們的體內(nèi)積累大量的泥沙和雜質(zhì)，肉質(zhì)還會(huì)帶有濃重的泥腥味。即便經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間吐沙和反復(fù)清洗，仍然難以完全去除腥味。很多嘗試過(guò)烹飪河蚌的人表示，河蚌的肉質(zhì)吃起來(lái)又粗糙又腥臭，遠(yuǎn)不如常見(jiàn)的螺、貝類(lèi)鮮美。

更令人擔(dān)憂(yōu)的是，河蚌的生存習(xí)性讓它成為了寄生蟲(chóng)的棲息地。由于長(zhǎng)期生活在泥里面中，它們?nèi)菀赘腥靖挝x(chóng)、線蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)。如果烹飪時(shí)沒(méi)有徹底煮熟的話，這些寄生蟲(chóng)可能進(jìn)入人體，引發(fā)腹痛、腹瀉甚至更嚴(yán)重的問(wèn)題。

雖然河蚌的存在可以反映水質(zhì)的好壞，但現(xiàn)代水域的污染問(wèn)題仍然不可忽視。工業(yè)廢水、農(nóng)業(yè)化肥和生活污水的排放，可能導(dǎo)致河蚌體內(nèi)積累重金屬和有害物質(zhì)。即便是在水質(zhì)比較好的水庫(kù)，長(zhǎng)期濾食的特性仍然會(huì)讓河蚌存在食用上的風(fēng)險(xiǎn)。

最后，吃河蚌還需要很高超的烹飪技術(shù)。既要去除它頑固的泥腥味，還要精準(zhǔn)掌控火候，太熟的話會(huì)讓肉質(zhì)變老，吃的時(shí)候嚼不動(dòng)。如果火候不足又會(huì)難以去除腥味，寄生在河蚌里面的蟲(chóng)子也無(wú)法殺死。

總的來(lái)說(shuō)，雖然空軍而歸會(huì)讓人很沮喪，但釣友們還是應(yīng)該保持理性。畢竟，食品安全無(wú)小事，與其帶回一堆可能危害健康的河蚌，不如等下次釣魚(yú)時(shí)再釣上來(lái)幾條能放心吃的魚(yú)。希望釣友們都要把健康放到第一位，不要為了貪圖野味而冒險(xiǎn)。