2025山東濟(jì)南茶博會(huì)正在緊鑼密鼓地籌備中，2025年10月24-27日于泉城濟(jì)南舉辦，感興趣的茶友歡迎前來(lái)參觀！

中國(guó)歷史上關(guān)于茶的經(jīng)典文獻(xiàn)極為豐富，涵蓋茶道、種植、品鑒等多個(gè)方面。以下是一些具有代表性的經(jīng)典茶文和著作，按歷史順序排列：

1. 《茶經(jīng)》（唐代·陸羽）

• 地位：世界第一部系統(tǒng)論述茶的專(zhuān)著，被譽(yù)為“茶葉百科全書(shū)”。
• 內(nèi)容：分十卷，詳述茶之源、具、造、器、煮、飲、事、出、略、圖，涵蓋茶葉生產(chǎn)、器具、烹煮技巧及茶文化。
• 名句：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄��！?/li>

2. 《煎茶水記》（唐代·張又新）

• 主題：專(zhuān)論煮茶用水，評(píng)鑒各地水質(zhì)優(yōu)劣。
• 特點(diǎn)：提出“天下第一水”為廬山康王谷谷簾泉，影響后世品水標(biāo)準(zhǔn)。

3. 《十六湯品》（唐代·蘇廙）

• 內(nèi)容：從火候、器具、水質(zhì)角度將茶湯分為十六品，強(qiáng)調(diào)烹茶技藝。
• 意義：現(xiàn)存最早關(guān)于茶湯品鑒的專(zhuān)論。

4. 《大觀茶論》（宋代·宋徽宗趙佶）

• 背景：宋代點(diǎn)茶文化的巔峰之作，由皇帝親撰。
• 內(nèi)容：詳述茶葉產(chǎn)地、采制、點(diǎn)茶技藝及茶器，尤其推崇“白茶”和“七湯點(diǎn)茶法”。

5. 《茶錄》（宋代·蔡襄）

• 主題：補(bǔ)充《茶經(jīng)》，側(cè)重宋代點(diǎn)茶實(shí)踐。
• 貢獻(xiàn)：記錄建安茶（北苑貢茶）和建盞的使用，推動(dòng)“斗茶”風(fēng)尚。

6. 《茗笈》（明代·屠本畯）

• 特點(diǎn)：匯編歷代茶學(xué)論述，系統(tǒng)總結(jié)明代以前茶文化。
• 結(jié)構(gòu)：分溯源、得地、制作等十六章，類(lèi)似茶學(xué)百科。

7. 《茶疏》（明代·許次紓）

• 內(nèi)容：詳述明代炒青綠茶工藝、飲茶習(xí)俗及宜忌。
• 亮點(diǎn)：提倡“一人得神，二人得趣，三人得味”的品茶意境。

8. 《陽(yáng)羨茗壺系》（明代·周高起）

• 主題：專(zhuān)論宜興紫砂壺，記錄制壺名家（如供春、時(shí)大彬）。
• 意義：最早系統(tǒng)研究紫砂的文獻(xiàn)。

9. 《續(xù)茶經(jīng)》（清代·陸廷燦）

• 特點(diǎn)：仿《茶經(jīng)》體例，輯錄唐宋至清代茶事，資料浩繁。
• 價(jià)值：清代茶文化集大成之作。

其他經(jīng)典茶文摘錄

• 盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》（唐代）：
  “一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶……七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”（“七碗茶詩(shī)”）
• 蘇軾《汲江煎茶》
  “活水還須活火烹，自臨釣石取深清�！�
• 皎然《飲茶歌誚崔石使君》
  “一飲滌昏寐，情來(lái)朗爽滿天地�！�