在男性的健康維護中，鋅元素扮演著舉足輕重的角色。尤其是男人過了 50 歲，身體機能逐漸下降，對鋅的需求更為關鍵。鋅不僅有助于維持正常的免疫功能，還對男性的生殖系統(tǒng)健康、味覺和食欲有著重要影響。今天，就為大家?guī)?8 種高鋅菜的詳細做法，讓 50 + 的男士們吃得健康，身體強健精神好。

醬大骨

【食材】

大棒骨、蔥、姜、蒜、八角、香葉、桂皮、干辣椒、冰糖 ；生抽3勺、老抽2勺、黃豆醬1勺、啤酒1罐、鹽1小勺 。

【做法】

1. 大棒骨冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒，焯水后撈出。

2. 將焯水后的大棒骨用溫水洗凈放入鍋中，加入姜、蔥、蒜、八角、香葉、桂皮、冰糖、干辣椒，再加入3勺生抽、2勺老抽、1勺黃豆醬、1罐啤酒、1小勺鹽 。

3. 加入開水沒過食材，蓋上蓋子，大火煮開后，轉小火燉1小時即可 。

辣椒炒香干

【食材】

辣椒，香干，蒜末，小米椒

【做法】

1、辣椒洗凈切絲，香干切片。鍋里熱油，放入蒜末、小米椒和 1 勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油后，把香干倒進去炒軟。

2、接著放入辣椒絲，炒到斷生，加少許鹽、糖，再放 2 勺生抽、半勺老抽，翻炒均勻，讓食材入味就行。

毛豆炒肉

食材：毛豆200g、瘦肉150g、蒜末、干辣椒2個

做法：

1. 毛豆焯水3分鐘撈出，瘦肉切片

2. 熱油炒肉片變色，加1勺料酒、1勺生抽翻炒

3. 放蒜末、干辣椒炒香，倒入毛豆大火翻炒

4. 加半勺鹽、1勺蠔油、半勺白糖調味，炒至入味出鍋，咸香可口，孩子連吃三碗飯！

涼拌木耳黃瓜

材料：干木耳 30克、黃瓜 1根、大蒜 2瓣、紅辣椒 適量（根據(jù)口味可選）、生抽 1湯匙、白醋 1湯匙、香油 1茶匙、鹽 適量、糖 1茶匙、雞精 少許（可選）

做法步驟：

1. 木耳泡發(fā)：將干木耳用清水泡發(fā)，泡軟后，撕成小塊，清洗干凈備用。

2. 黃瓜處理：黃瓜洗凈后，切去兩端，切成薄片或細絲，放入大碗中。

3. 蒜末準備：大蒜剁成蒜末備用，若喜歡辣味，可以將紅辣椒切成圈。

4. 木耳焯水：將泡發(fā)好的木耳放入沸水中焯燙約1-2分鐘，撈出瀝干水分，放涼。

5. 調制醬汁：在一個小碗中，加入生抽、白醋、香油、鹽、糖和雞精，攪拌均勻，做成調味汁。

6. 混合食材：將焯水后的木耳、黃瓜片和蒜末放入大碗中，加入切好的紅辣椒圈（如果使用），倒入調味汁。

7. 拌勻入味：將所有材料攪拌均勻，確保每一片黃瓜和木耳都均勻裹上調料?？梢岳洳?0-15分鐘，讓味道更入味。

南瓜蒸排骨

準備材料：豬小排、金瓜、蒜碎、青蔥碎。

操作步驟:

把排骨切成小段，好好洗洗去掉血水，然后用廚房紙把水分擦干。接著加點姜絲、生粉、醬油、鹽、食用油，用手抓勻，放那兒腌上二十分鐘。

2、把南瓜的外皮削掉，洗干凈后把水擦干，然后切成小塊，鋪在蒸盤的底下。接著，把腌好的排骨放在南瓜上面，用冷水開始蒸，蒸上四十五分鐘就好啦。

3、等南瓜排骨蒸好了，揭開鍋蓋把它們拿出來，撒點蔥花增加色彩，然后就能上桌享用啦。

蒜香雞翅

【食材】

雞翅，蔥，姜，蒜，小米辣

【做法】

1、碗中放1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，少許鹽，少許黑胡椒，半碗清水攪勻。

2、雞翅對半切開加蔥姜料酒焯水5分鐘撈出洗凈。

3、油熱下雞翅煎至表面金黃。

4、倒入醬汁放蒜末小米辣炒香，湯汁煮至濃稠。

韭菜炒生蠔

食材：生蠔 500 克、韭菜 200 克、姜、蒜、料酒、鹽、生抽、食用油適量。

做法：

1、將生蠔洗凈，放入開水中焯燙至微微開口，撈出瀝干水分。

2、韭菜洗凈切段，姜、蒜切末。

3、鍋中倒入適量食用油，油熱后放入姜蒜末爆香。

4、加入生蠔翻炒幾下，倒入少許料酒去腥。

5、放入韭菜段快速翻炒，加入適量鹽和生抽調味，炒至韭菜斷生即可出鍋。

西蘭花炒蝦仁

食材：西蘭花 1 顆、蝦仁 200 克、胡蘿卜半根、姜、蒜、鹽、淀粉、料酒、白胡椒粉、食用油適量。

做法：

1、蝦仁洗凈，加入少許鹽、料酒、白胡椒粉和淀粉，攪拌均勻，腌制 15 分鐘。

2、西蘭花切成小朵，胡蘿卜去皮切丁。將西蘭花和胡蘿卜放入開水中焯燙至斷生，撈出過涼水。

3、姜、蒜切末。鍋中倒油，油熱后放入姜蒜末爆香。

4、加入蝦仁翻炒至變色，再放入西蘭花和胡蘿卜繼續(xù)翻炒。

5、最后加入適量鹽調味，翻炒均勻即可。

這 8 道美味的高鋅菜，做法簡單又營養(yǎng)豐富。50 + 的男士們不妨經(jīng)常食用，為身體補充充足的鋅元素，讓自己身體更健康，精神更飽滿。