話說(shuō)，最近的外賣大戰(zhàn)那可真是打得白熱化啊，各個(gè)平臺(tái)的訂單量也是火箭般的躥升——上個(gè)周末，三家平臺(tái)的訂單量就沖到2.5億單，較去年翻了一倍多。在這波大戰(zhàn)中，從京東阿里掀起價(jià)格戰(zhàn)，到美團(tuán)被動(dòng)參與應(yīng)戰(zhàn)，美團(tuán)的心路歷程可謂是無(wú)人知曉，畢竟美團(tuán)一向?qū)ν獗容^低調(diào)，奉行技術(shù)派訥言的風(fēng)格。

不過(guò)，這兩天，反對(duì)外賣內(nèi)卷的聲音開始多起來(lái)，美團(tuán)核心本地商業(yè)CEO王莆中也出來(lái)接受了媒體《晚點(diǎn)LatePost》的采訪。文章很長(zhǎng)，八姐看了一下，核心觀點(diǎn)主要是幾點(diǎn)：

1，美團(tuán)無(wú)意參與外賣內(nèi)卷，美團(tuán)參戰(zhàn)是為了生存，補(bǔ)貼新增的單量絕大部分是泡沫，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展沒(méi)有意義。

2，美團(tuán)舉事實(shí)講道理，認(rèn)為行業(yè)為了無(wú)效卷，花了太多冤枉錢，打仗的話，對(duì)手要比美團(tuán)付出的成本高太多。

哈哈，感覺(jué)這算是美團(tuán)高管對(duì)外極其坦誠(chéng)的一次，簡(jiǎn)直是掰開了揉碎了，詳細(xì)拆解了外賣這門生意的底層邏輯和競(jìng)爭(zhēng)情況，呼吁大家要著眼于行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。下面咱們來(lái)?yè)褚敿?xì)說(shuō)說(shuō)。

首先，在談到參與大戰(zhàn)的態(tài)度時(shí)， 王莆中 反復(fù)強(qiáng)調(diào)，美團(tuán)是被迫參戰(zhàn)，因?yàn)檫@輪大戰(zhàn)充滿了泡沫，對(duì)餐飲行業(yè)沖擊巨大。

比如，王莆中就稱，其實(shí)美團(tuán)本來(lái)不想卷，實(shí)際上在這輪大戰(zhàn)之前，美團(tuán)已經(jīng)等（觀望）了四五個(gè)月，并沒(méi)有全力參戰(zhàn)，因?yàn)橛X(jué)得卷沒(méi)有意義，非理性的競(jìng)爭(zhēng)并沒(méi)有產(chǎn)生多少真正有價(jià)值的增量，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（阿里、京東）的補(bǔ)貼越來(lái)越瘋狂，如果美團(tuán)再不下場(chǎng)，對(duì)手只會(huì)覺(jué)得美團(tuán)慫了，認(rèn)為美團(tuán)是失敗者。但既然美團(tuán)出于自保積極應(yīng)戰(zhàn)了，那就不能怕打。美團(tuán)這次訂單沖到了1.5億，實(shí)際上即便沖到2億單也沒(méi)問(wèn)題，但美團(tuán)認(rèn)為這沒(méi)有意義，美團(tuán)只是想做給行業(yè)看，做訂單量是很容易的。

而在美團(tuán)看來(lái)，在這一輪大戰(zhàn)中，絕大多數(shù)的訂單增量都是泡沫。

王莆中舉例稱，在這一波外賣大戰(zhàn)中，打得最激烈的地方是宿遷，日單量規(guī)模漲了4 倍，但真正外賣業(yè)態(tài)的新用戶非常少。現(xiàn)在增長(zhǎng)的外賣單量，大部分是來(lái)薅羊毛，并不是有價(jià)值的外賣用戶。

而這種大戰(zhàn)對(duì)很多餐飲商家也帶來(lái)了巨大的影響。比如，現(xiàn)在宿遷的外賣和堂食價(jià)格出現(xiàn)了倒掛，宿遷的快餐店沒(méi)有人堂食了，全是外賣，這對(duì)餐飲行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展無(wú)益。

王莆中也認(rèn)為，再猛烈的商戰(zhàn)，如果不能推動(dòng)進(jìn)步，甚至違背商業(yè)邏輯，那這個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)就沒(méi)有贏家。對(duì)于餐飲行業(yè)，不管是美食還是奶茶咖啡，好不容易建立的價(jià)格心智，正在被補(bǔ)貼大戰(zhàn)打破，補(bǔ)貼停了，餐飲的價(jià)格心智不會(huì)跟著恢復(fù)。對(duì)于大部分正餐品牌來(lái)說(shuō)，外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)，影響到堂食正常的經(jīng)營(yíng)秩序，也不可持續(xù)。

因此，美團(tuán)苦勸阿里和京東，停止非理性內(nèi)卷。

其次，美團(tuán)高管這次對(duì)外反復(fù)強(qiáng)調(diào)的另一個(gè)重點(diǎn)就是，美團(tuán)不怕打仗，也可以用更低的成本去打仗。

根據(jù)王莆中的披露，美團(tuán)在上周六（7月12日）當(dāng)天并沒(méi)有燒掉傳聞中的8億，實(shí)際的投入遠(yuǎn)比阿里要少。

比如對(duì)手介意的“0元購(gòu)”和到店自取，王莆中也認(rèn)為，其實(shí)最早做“0元購(gòu)”的是餓了么。

他甚至詳細(xì)分析了，對(duì)手（阿里、京東）搞了大量極低價(jià)的比如幾塊錢的單，此類沖單的虧損遠(yuǎn)比美團(tuán)免單券虧損要多得多。美團(tuán)的打法是這樣的：比如，會(huì)自己采購(gòu) 100 萬(wàn)杯咖啡，幾塊錢買下一杯，用戶到店取，美團(tuán)一單花費(fèi)只有幾塊錢。而阿里發(fā)一張18減18或者15 減 12的券，最后用戶確實(shí)付了 3 塊錢，但阿里每一單補(bǔ)貼要更高，另外兩家平臺(tái)還要給騎手補(bǔ)貼，累加起來(lái)，對(duì)手每單平均補(bǔ)貼10元了。他認(rèn)為，在發(fā)券的時(shí)候，券型、券量、發(fā)給誰(shuí)，這些都是有方法的，統(tǒng)稱為打補(bǔ)貼的能力——這是美團(tuán)近十年時(shí)間鍛煉出來(lái)的。

美團(tuán)此次也對(duì)外強(qiáng)調(diào)了一點(diǎn)，外賣是一個(gè)精細(xì)且利薄的商業(yè)模式，美團(tuán)的運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)率只有3%左右，每單只賺1塊多。如果每個(gè)環(huán)節(jié)偏差一點(diǎn)點(diǎn)，最后就是虧錢。比如，餓了么此前虧損了1500億，今天阿里再投500億。外賣這個(gè)生意根本沒(méi)有大家想象那么美好，賺錢需要很大的規(guī)模和極精細(xì)的運(yùn)營(yíng)。

甚至，王莆中認(rèn)為，當(dāng)你不熟悉戰(zhàn)術(shù)細(xì)節(jié)的時(shí)候去定戰(zhàn)略，最后都是謬誤，謬誤背后就會(huì)付出巨大的成本作為代價(jià)。對(duì)手們很可能沒(méi)有真正實(shí)際調(diào)研過(guò)細(xì)節(jié)。他希望阿里和京東的決策者多關(guān)注一下一線的真相，不要被簡(jiǎn)單的數(shù)字蒙蔽了。

總而言之，感覺(jué)這次美團(tuán)的高管真的是對(duì)外澄清了不少數(shù)據(jù)和細(xì)節(jié)，一改往日低調(diào)謹(jǐn)慎的作風(fēng)。從他的表述看來(lái)，低價(jià)沖量的外賣大戰(zhàn)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)的負(fù)面影響還是不小的，而增加的單量、用戶在沒(méi)有補(bǔ)貼的情況下是否還有價(jià)值也存疑。

當(dāng)然啦，雖然美團(tuán)在闡明要害，但已經(jīng)上頭的阿里和京東，以及若干年前將美團(tuán)視為心腹大患的馬云，稱呼王興為兄弟的劉強(qiáng)東，能否真的休戰(zhàn)，那就不好說(shuō)了，畢竟，在他們面前，即時(shí)零售還是星辰大海，一松手自己的基本盤也要沒(méi)了。只是，這可能便宜了觀戰(zhàn)的抖音和拼多多。

的確，外賣大戰(zhàn)可以打，但最好是要打出質(zhì)量，低質(zhì)量的內(nèi)卷確實(shí)沒(méi)啥好處。八姐覺(jué)得，如果真如美團(tuán)所言，阿里好好地盤一盤賬、再看看自己的AI投入，京東也仔細(xì)考慮下投入產(chǎn)出，外賣大戰(zhàn)可能還會(huì)繼續(xù)，但高潮也許已經(jīng)落幕了。哈哈，你們覺(jué)得呢？