為什么中國(guó)沒有給小費(fèi)的習(xí)慣，因?yàn)樵谖覀兛磥聿还苁欠?wù)人還是和消費(fèi)者大家都是平等的

小費(fèi)文化怎么來的? 在19世紀(jì) 美國(guó)人瞬間暴富，。于是暴發(fā)戶特別想擠進(jìn)了貴族圈們，在歐洲旅游的時(shí)候，看到歐洲貴族給賞錢，就覺得這招可以學(xué)，。于是這套人情世故帶回美國(guó)發(fā)揚(yáng)光大，但一開始美國(guó)還算正常，也都認(rèn)為是小費(fèi)是美國(guó)現(xiàn)代社會(huì)的毒瘤 。美國(guó)人自發(fā)成立了抵制小費(fèi)協(xié)會(huì)，華盛頓等六個(gè)州更是通過反小費(fèi)法案。但到了1926年，這些法案又都被廢除了，為什么， 因?yàn)橘Y本發(fā)現(xiàn)小費(fèi)這個(gè)東西，實(shí)在是太適合用來剝削底層打工人了。

聯(lián)邦最低工資每個(gè)小時(shí)7.25美元，聽起來很不錯(cuò)，但還有一條補(bǔ)充條例，當(dāng)員工能夠收取到小費(fèi)時(shí)，那么小費(fèi)是可以抵扣最低時(shí)薪的，某種情況下，老板只需要付2.13美元的薪水就可以了。

所以美國(guó)服務(wù)行業(yè)的薪資體系是什么 ？是“”小費(fèi)抵薪”制度。老板只要付，少的可憐的基本薪資，大頭部分由第三方也就是顧客支付，那么與之對(duì)比的就是中國(guó)的全包式契約薪酬體系，雇主與員工通過勞動(dòng)合同明確固定薪資+績(jī)效獎(jiǎng)金的分配模式。這種制度設(shè)計(jì)將服務(wù)價(jià)值貨幣化過程完全內(nèi)化在企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本中，客觀上排斥了第三方對(duì)勞動(dòng)定價(jià)的干預(yù)。

那么引入第三方帶來的最大問題是什么呢。是轉(zhuǎn)移勞資矛盾 ，任何行業(yè)都有員工想要賺的多，資本想要成本低，這是結(jié)構(gòu)性的矛盾。但小費(fèi)文化他成功的把資本和勞動(dòng)者的矛盾，轉(zhuǎn)移成了消費(fèi)者的矛盾。

美國(guó)的小費(fèi)也是有約定的15%是標(biāo)準(zhǔn)，，20%到25%那才叫贊許，10%你也能給，但服務(wù)員會(huì)直接追出來問你，我得罪你了嗎，你給我這么少， 這要是你你受得了嗎 在這個(gè)過程中他就綁架了消費(fèi)者的使用體驗(yàn)，并且默認(rèn)了消費(fèi)者是決定收入的核心因素。那么勞動(dòng)者因薪資減少提出抗議時(shí)，資本的提議會(huì)是什么？是向顧客多討要小費(fèi)來彌補(bǔ)收入。

所以發(fā)現(xiàn)了嗎 在小費(fèi)制度里，痛苦的是勞動(dòng)者和消費(fèi)者，受益的永遠(yuǎn)是資本，前段時(shí)間特朗普的大而美法案通過被評(píng)價(jià)是劫貧濟(jì)富貴，為什么啊 ，我們拿其中一部分的小費(fèi)免征收制度來說，員工可以對(duì)最多25,000美元的現(xiàn)金小費(fèi)申請(qǐng)稅收減免 。聽起來很好，打工人免稅了，但是原來老板可能考慮漲工資，但漲工資要上稅，現(xiàn)在好了小費(fèi)是免稅收入。老板更有理由不漲工資了。本質(zhì)上還是在給資本家合理避稅開了后門。最后富的還是資本家的口袋。而且根據(jù)美國(guó)國(guó)家稅務(wù)局的調(diào)查，40%到50%的小費(fèi)從來就沒有報(bào)過稅。

那是不是說顧客就不可以為服務(wù)員優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提供兼獎(jiǎng)勵(lì)呢？可以，誰(shuí)出錢？老板！

這就不得不說起我最愛去的一家燒烤店 他有個(gè)很有意思的地方，他會(huì)在桌子上有個(gè)店家給的五元折扣券，顧客可以選擇用來抵扣餐費(fèi)，也可以用來給服務(wù)員，每次結(jié)款的時(shí)候，我就站在旁邊觀察，發(fā)現(xiàn)幾乎所有顧客都選擇了給服務(wù)員。這種方式，我覺得和小費(fèi)比起來，或許才是一個(gè)更加溫情，更加受益三方的激勵(lì)制度。