近年來，低生育率與長壽正共同將人類社會推向“深度老齡化”。世界衛(wèi)生組織早已發(fā)出預(yù)警：2050年全球60歲及以上人口將突破21億，占世界總?cè)丝诘?strong>22%！

當(dāng)皺紋爬上眼角、代謝日漸放緩，世界各領(lǐng)域從未停止尋找延緩衰老的密鑰——茶，也從傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧走向?qū)嶒炇�，成為屢被研究�?shù)據(jù)證實的對抗時光的佳飲。

四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院的趙星教授團(tuán)隊在國際醫(yī)學(xué)權(quán)威期刊——《柳葉刀》子刊上發(fā)布的相關(guān)研究論文，就為飲茶延緩人類衰老進(jìn)程提供了寶貴的證據(jù)！

那么問題來了，每天喝多少杯茶延緩衰老的效果最佳？飲茶對抗衰老的有效成分又是哪些呢？今天，小懂就結(jié)合相關(guān)科學(xué)研究來為大家深入揭秘一番~

每天幾杯茶延緩衰老最佳？

上述趙星教授團(tuán)隊的研究共納入了13929名參與者，包括30-79歲的中國多民族隊列（CMEC7931人），以及來自英國生物樣本庫37-73歲的參與者（UKB5998人）。

▲飲茶消費狀態(tài)變化與生物衰老關(guān)系圖

為了準(zhǔn)確分析飲茶與延緩生物衰老的關(guān)聯(lián)性，該研究在平均追蹤C(jī)MEC隊列2年后發(fā)現(xiàn)，從不喝茶變?yōu)楹炔?/strong>的參與者只有9.5%，保持喝茶習(xí)慣的占據(jù)了18.4%。

而在平均追蹤4.5年的UKB隊列中，不喝茶→喝茶的僅占了3.2%，有82.9%的人保持飲茶習(xí)慣，并通過使用權(quán)威的臨床生物標(biāo)志物等方法計算對應(yīng)的生物年齡加速度。

▲飲茶消費量與生物衰老關(guān)系圖

結(jié)果如上圖所示：從喝茶轉(zhuǎn)變?yōu)椴缓炔?/strong>的參與者，生物衰老進(jìn)程明顯加快。相反地，從不喝茶變?yōu)楹炔?/strong>或經(jīng)常性喝茶，均有效延緩了生物衰老的進(jìn)程。

其中，從不喝茶到經(jīng)常飲茶彰顯更突出的延緩衰老效果！這項耗時多年、追蹤中英兩國近1.4萬人的大型實驗結(jié)果，為飲茶延緩人類衰老提供詳實的科學(xué)依據(jù)。

除此之外，該研究進(jìn)一步分析了生物衰老過程與每日飲茶劑量的相關(guān)性，結(jié)果表明每天喝3杯茶或飲用6~8克茶葉，最大程度地延緩了生物衰老的進(jìn)程。

飲茶抗衰老的有效成分？

眾所周知，茶葉中富含多種天然營養(yǎng)物質(zhì)，上述研究還揭示了主要是占據(jù)了茶葉干重18%~36%的茶多酚類物質(zhì)，在飲茶對抗衰老方面起到積極的作用。

現(xiàn)代科學(xué)揭秘高度活躍、破壞力驚人的自由基過量侵入人體后，會瘋狂攻擊體內(nèi)本來健康的細(xì)胞和組織。這正是導(dǎo)致人體逐漸衰老、機(jī)能退化的核心原因之一。

面對過量自由基的猛烈攻勢，內(nèi)源性抗氧化系統(tǒng)可能受年齡增長、環(huán)境污染、壓力、不良生活習(xí)慣等影響力不從心，這時就需要外源性抗氧化劑支援清除自由基。

而茶多酚被譽(yù)為“天然抗氧靈”、“人體保鮮劑”，茶學(xué)權(quán)威著作《茶文化與茶健康》就明確指出茶多酚進(jìn)入人體后起到雙重防護(hù)作用，其一是獻(xiàn)出質(zhì)子來直接清除過量的自由基。

其二就是阻斷自由基與體內(nèi)的蛋白質(zhì)、DNA等重要生物大分子結(jié)合，強(qiáng)化人體內(nèi)源性抗氧化力、從源頭上防止損傷發(fā)生。而茶多酚中抵抗衰老的主要功臣如下：

1.兒茶素

兒茶素類化合物是茶多酚發(fā)揮抗衰老作用的主力軍，相關(guān)科學(xué)研究就證實：表兒茶素沒食子酸酯是飲茶延緩衰老、幫助皮膚抵御紫外線傷害的重要活性成分。

另據(jù)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院相關(guān)研究表明：兒茶素對衰老指標(biāo)物——如總超氧化物歧化酶活性、血清低密度膽固醇含量、肝臟抗氧化劑谷胱甘肽濃度等有改善作用。

2.黃酮

黃酮類化合物也是茶多酚抗氧化的關(guān)鍵組分，《白茶新語》中就揭示了黃酮是臨床廣泛應(yīng)用的重要抗氧化劑，富含黃酮的白茶也常被大牌美妝提取制成美容養(yǎng)顏護(hù)膚品。

另在湖南省農(nóng)科院茶葉研究所鐘興剛研究員開展的相關(guān)實驗中也表明：黃酮清除羥自由基的能力較強(qiáng)，且隨著其含量的增加而顯著提升。

而茶多酚的氧化產(chǎn)物——茶黃素，也被大量研究和臨床實踐證實抗氧化性能出色，其對人體SOD、CAT、GPX等抗氧化酶的活性具有激活作用，進(jìn)而抑制過量自由基產(chǎn)生。

此外，茶氨酸改善免疫力在一定程度上也有助抗衰老。而飲茶發(fā)揮提神醒腦功效的咖啡堿，也被證實可作為細(xì)胞衰老抑制劑來減緩細(xì)胞碎裂、維持細(xì)胞質(zhì)量。

諸多茶學(xué)文獻(xiàn)及科學(xué)研究均證實了是清除自由基能力出色的兒茶素、黃酮、茶黃素等多酚類物質(zhì)是飲茶抗衰老主力軍，茶氨酸、咖啡堿等也是輔助抗衰老的好手！

在全球老齡化的浪潮中，一杯富含多種抗衰老成分的茶正成為對抗時光的天然武器。今后端起茶杯，不僅在于品味裊裊茶香，更是為身體筑起一道的“抗衰老防線”~

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參考資料：

[1]四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院趙星教授團(tuán)隊研究論文：“Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies”；Yi Xiang, Hao Xu, Hongxiang Chen, Dan Tang, Zitong Huang, Yuan Zhang et al.

[2]《茶文化與茶健康》第2版，徐平、王岳飛主編。

[3]《茶葉預(yù)防衰老及衰老相關(guān)疾病研究進(jìn)展》，戴申、鹿顏、余鵬輝、龔雨順、劉仲華（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心，茶學(xué)教育部重點實驗室，湖南長沙 410128）

[4]《白茶新語》，李建國，文化發(fā)展出版社。

[5]《茶葉中黃酮類化合物對羥自由基清除實現(xiàn)抗氧化功能研究》，鐘興剛 湖南省農(nóng)科院茶葉研究所；

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