最近這陣子，人們都在討論少林寺住持釋永信因涉嫌嚴重違紀違法問題被調查的事情。

一堆奢華跑車，旗下18家企業(yè)，價值16萬的定制袈裟、千萬級的小葉紫檀佛珠 ，還有豐富的感情史...

以至于有網(wǎng)民開玩笑說，咱們普通人向佛祖許的“愿”，結果都實現(xiàn)在一個胖和尚身上了。

更有很多人在認真討論——釋永信一個號稱吃素的和尚，怎么也能長這么胖？

當然，咱們確實不排除，釋永信雖然號稱吃齋，但私底下并不是那么嚴格的遵守清規(guī)戒律。起碼“色”這方面，肯定是早就破了。

畢竟，他本人與其說是和尚，還不如說是個身披袈裟的CEO。

雖說少林寺是禪宗祖庭，但當代少林寺其實更像是一個龐大的商業(yè)集團。釋永信代表的，更多在商業(yè)化板塊，而非宗教化的那部分。

不過，除了釋永信，確實也不乏很多真的在堅持吃齋飯的“胖和尚”。

這些和尚，大多都來自于香火旺盛，經(jīng)濟條件好的廟宇。估計很多的善男信女和游客們，應該也吃過他們的素齋。

為了加強食物的味道和口感，這些廟里的齋飯很多都是油炸制品，尤其是各色油炸豆制品，從滋味和色澤形狀上，做的跟真正的肉食幾乎沒啥兩樣。

（你能看出來，這是一桌“齋飯”嗎？）

再加上，寺院修行都強調靜坐禪修。而且，那些香火足的寺廟，它們的和尚也基本上不用從事什么日常勞作，寺院里的居士義工都人滿為患，你想去當義工當免費勞力還得看人家樂不樂意收留你呢。于是，這就極大地減輕了和尚們的體力消耗量。

這樣一來，大米白面管夠，再加上各色油炸類的美味“素齋”菜品，簡直就是碳水炸彈。

所以，就算是一個守戒的合格出家人，也是非常有可能變成胖子的。

除非是下面這種純修行模式的和尚。只是，目前似乎已經(jīng)不多見。

好了，咱們還是說回“吃素”這個話題上來。

大乘佛教的僧尼和善男信女們“吃素”，主打的是一個“愛護動物，不忍殺生”，講究“慈悲”以渡人渡己。

然而，世界上最大的吃素群體，還真不是佛教徒，而是一大部分印度教信徒！

他們之所以堅持“吃素”，理由也很清奇——動物制品不干凈，為了保持身心的純潔高貴，必須得遠離肉食。

印度教，對于動物制品，帶著一種天生的偏見與歧視。

在印度，大約有83.5%的人口信仰印度教。他們有這么個講究——種姓越高的人，越要遠離動物制品，只有“下等人”才吃肉！

實際上，早在印度獨立之初，種姓制度就被官方定義為了一種“陋習”，在憲法層面予以廢除，并在有關學校錄取、貸款稅收減免、公務員招考方面對首陀羅、達利特人（賤民）這兩個低種姓公民出臺了大量政策傾斜。

因此，在印度，直接去問一個人的種姓，是個非常不禮貌而且“政治不正確”的行為。

但這套以種姓來劃分“高低貴賤”的操作，又默默地深植于印度人的心中。

不便開口問，那看膚色深淺和長相呢？

事實上，某些情形下，也不見得靠譜。

畢竟，印度的民族和血統(tǒng)構成還是非常復雜的，長什么樣子的都有。

例如，很多北印度的低種姓帶著明顯的歐羅巴特征。他們是被征服的西亞游牧民族后裔。由于祖上曾經(jīng)的奴隸身份，所以多為低種姓。

你看皮膚白皙，身材修長，相貌立體的寶萊塢影星希里黛玉，她其實是首陀羅種姓。

南印度這邊就很魔幻了，一些選擇跟北方雅利安人合作的達羅毗荼原住民貴族，有幸被“抬旗”成了婆羅門，以幫助征服者管教廣大下層南印度人，維護印度教政權統(tǒng)治。

你看，這是美國前副總統(tǒng)哈里斯和妹妹、媽媽、姥爺姥姥祖孫三代的合影。她媽媽的家族，就屬于南印度泰米爾納德邦的一個“高貴的婆羅門”，但普遍長得黝黑矮小，而且相貌也不夠立體，帶著很多達羅毗荼人特征。

再來一張哈里斯媽媽在美國讀博士時的照片。跟白人一對比，就更明顯了。

那么，看長相膚色不見得靠譜，直接問還“政治不正確”，于是，一個非?！扒擅睢钡牟僮骶捅婚_發(fā)出來了——確定對方的印度教信仰后，再觀察他的飲食習慣！

他們?yōu)榱烁闱宄闶欠駥儆凇案蓛舻姆N姓”，往往會假裝不經(jīng)意地問

——“你是不是素食主義者？”

如果對方說是，他們會繼續(xù)問是天生吃素，還是自己選擇吃素，父母吃不吃素，你們家族是不是全都吃素等等。

正如前面說的那樣，按照印度教的講究，種姓越高，你和神的距離就越近，那么你就必須遠離那些“污穢之物”，即，動物制品。

（印度飯菜無論多高檔，都是黃色糊糊加點綠）

到了婆羅門群體，幾乎都是不吃肉的了。

而且，婆羅門里面還有數(shù)不清的亞種姓，越高級的婆羅門，你能吃的食材就越有限。

不太高級的婆羅門還能接觸蛋奶。到了最上層的婆羅門，給人的感覺，就好似飲點甘露吃個蟠桃就天地同壽了。

比如，前英國首相蘇納克，來自婆羅門的他不僅從不吃肉，甚至連一些調料，都是碰都不碰的。就這，居然還能融入英國主流社會，也是令人感覺相當奇怪。

結果，在宗教的加持和“高貴人群”的影響下，時間一長，大量中低種姓的印度教老百姓為了追求這種“高貴”的生活模式，也都開始“自發(fā)”排斥動物制品，以吃素為榮，吃肉為“恥”了。

甚至，在印度，你去傳統(tǒng)的西式快餐店，還會見到很多被“改良”成全素的披薩或者漢堡——出于消費者的普遍需求嘛。

要說吃素在印度民間多普遍，可以參考電影,《摔跤吧！爸爸》中的相關情節(jié)——為了增加女兒的體力，爸爸去穆斯林的攤位上買了雞肉，直接把穆斯林小哥都給整不會了。

回家后蹲在廚房里燉雞肉，又遭到媽媽的極力反對，憤怒的簡直要噴出火來。

還有莫迪總理，他屬于較低的種姓“吠舍”，照說是沒有吃肉禁忌的。但為了保持“修行”狀態(tài)，他半個世紀都沒沾過丁點葷腥，但莫迪喝牛奶吃雞蛋，還堅持練瑜伽修身養(yǎng)性。

即便如此，他老人家也肉眼可見的發(fā)福了。某些天天吃肉喝酒的俄羅斯將軍們的肚腩，都沒這般搶鏡。

老莫迪又吃素又瑜伽養(yǎng)生，還不近女色，為啥依舊會發(fā)福長出大肚腩呢？

眾所周知，人是碳基生命。但如果只這么說，就忽視了人也是氮基的。人主要由蛋白質構成，蛋白質的主要構成是氮。

那么人體主要的氮來源是什么呢？正是動物蛋白。

吃素食還能獲得蛋白質嗎？

答案是可以的，但量要極大才能滿足身體需求。

因此，蔬菜和糧食在提供蛋白質的同時，更提供了超量的碳水化合物。做個比較，要得到一樣的氮含量，所攝入的碳水化合物素菜會是肉的20倍。

你想，20倍的碳水化合物，幾乎是不能被你自身消耗掉的，那它唯一的歸宿就會變成脂肪堆積在體內了。

所以，無論是東亞的一些大和尚，還是南亞虔誠的印度教徒們，素食主義者都不乏胖子。

特別是印度，咱們又可以發(fā)現(xiàn)，印度人的體型，往往呈現(xiàn)兩種極端——油膩肥胖和骨瘦如柴。這其中很大原因也恰恰來自于，他們超級愛吃素的傳統(tǒng)。

這方面，大家肯定有體會，你中午吃飄著白菜幫子的面條湯，可能兩碗下去，仍沒感覺飽，下午還總想吃點啥；但換成大米干飯蓋肉菜，一碗就能管到天黑。

所以，在印度，沒條件獲取足夠熱量的素食者，干瘦的前胸貼后背。

能吃上飽飯的，卻又很容易發(fā)胖，患上諸多基礎疾病——他們?yōu)榱俗约骸安火I得慌”，攝入了過量的碳水。

印度特色的菜肴之所以口味那么重，食物都做的齁甜，還油乎乎的，很大程度上，也跟在他們吃素食同時還要追求口感和飽腹感有關。

你看那些“印度特色美食”，往往總離不開油炸，以及各種香料拌出來的黃色糊糊。

用手抓著吃，也是為了通過指尖的觸碰，拉近和“神”的距離。

據(jù)說，很多堅持素食的印度教修行者都表示過，通過長期吃素和苦修，已經(jīng)能用肉眼看到神靈了。

怎么說呢，那或許更像是吃素導致的嚴重維生素B12缺乏癥狀——神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，出現(xiàn)的幻覺吧。

最后講個跟吃素有關的“悲傷的故事”。

100多年前，印度曾經(jīng)出了一個數(shù)學奇才，叫做拉瑪努金。

他憑著驚人的天賦，被英國數(shù)學家哈代 （這位也是華羅庚的導師）推薦去英國劍橋大學深造。

（吃素的拉瑪努金，原本也不苗條）

沒成想，這個下西洋深造的選擇，居然要了他的命。

拉瑪努金雖然是個“高貴的婆羅門”，卻早已家道中落，只能勉強維持溫飽，上中學都是靠族人資助的。

到了英國進入劍橋大學，他居然仍舊堅持吃素。

注意，是在英國吃純素！

沒多久，一戰(zhàn)開打，英國全境供應緊張，蔬菜身價陡增。但由于婆羅門身份帶來的宗教禁忌，拉瑪努金拒絕接受任何動物制品，天天靠發(fā)芽的土豆度日，偶爾加一根胡蘿卜都算“改善生活”了。

而且，土豆也是限量供應的，不搭配其他食物，根本吃不飽。那些印度人喜歡的油炸食品和黃色糊糊，更是想都不敢想的奢望。

（這是他到了英國后的照片，明顯消瘦不少）

這種極差的營養(yǎng)條件讓他的身體漸漸扛不住了，剛過完33歲生日就英年早逝。

試想，如果拉瑪努金不是一個“高貴的婆羅門”，而是一個能盡情吃肉的低種姓，大概現(xiàn)在我們也不必靠著他留下的幾本筆記，來感慨和惋惜這位數(shù)學天才了...

對了，根據(jù)后世留下的拉瑪努金和印度母親以及妻子的通信。你會發(fā)現(xiàn)，他媽媽一直在教導兒子，無論身在何方，都不能“忘本”，一定要堅守婆羅門的規(guī)矩，膜拜咱們的神...

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