近期，《長(zhǎng)安的荔枝》熱播，不少人跟著“荔枝使”李善德的轉(zhuǎn)運(yùn)之旅揪緊了心。劇里為保住荔枝那“一日色變，二日香變，三日味變”的嬌貴身子，上上下下忙得腳不沾地，現(xiàn)實(shí)里這果子的保鮮難題，從古至今就沒(méi)讓人省過(guò)心。這波追劇熱，不光讓人惦記著那口鮮甜，也讓我們冥思苦想，怎么才能讓荔枝的鮮美留得更久些？

文、圖丨陳 栒

荔枝，玉雪肌膚罩絳紗，天生便是難得的好滋味。自古以來(lái)，上至達(dá)官貴人，下至黎民百姓，無(wú)不對(duì)它視若珍寶。也正因如此，它常常成為文人雅士詠嘆的對(duì)象，蘇東坡那句“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”，便道出了對(duì)荔枝的深深偏愛(ài)。

那如何才能讓荔枝的鮮美長(zhǎng)久留存呢？清代畫(huà)家華嵒給出了一份“完美答案”——他以畫(huà)筆為“保鮮盒”，將荔枝的靈韻牢牢鎖進(jìn)了畫(huà)里。下面，就讓我們一同走進(jìn)華嵒的荔枝畫(huà)境，輕嗅那仿佛能溢出紙張的荔香。

弘揚(yáng)中醫(yī)文化

養(yǎng)生健康調(diào)理

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《啖荔圖》

清 華嵒《啖荔圖》及局部

遼寧省博物館藏

《啖荔圖》是華嵒存世不多的早期作品里的精品力作，現(xiàn)藏于遼寧省博物館，絹本設(shè)色，畫(huà)心縱27.8厘米，橫79.7厘米，裝裱成卷，其后有多家題跋。關(guān)于此卷的創(chuàng)作背景，可以從畫(huà)中左上方的題款得到答案：

“錢(qián)唐周子念修，嘗愛(ài)東坡居士‘日啖荔支三百顆，不妨長(zhǎng)作嶺南人’之句，以為荔支佳品，嶺南僻地，生于吳越者多終身不得一至。即至，亦未必適遇其時(shí)。東坡之言良不為過(guò)。余閩產(chǎn)荔不下嶺南，周子以余生長(zhǎng)其地者，象形維肖，且以三十年想慕不可得之物，一旦箕距其間，羅列而進(jìn)，四時(shí)之春不皆在吾盆盎間乎！味其言，蓋亦雅人之深致也，因樂(lè)為之圖。”

正是因?yàn)殄X(qián)塘周念修對(duì)蘇軾詩(shī)句的喜愛(ài)，對(duì)荔枝慕而不得的遺憾，于是有了請(qǐng)家鄉(xiāng)盛產(chǎn)荔枝的華嵒作畫(huà)，以解心頭之愿。而華嵒對(duì)于周念修的請(qǐng)求也表示理解并樂(lè)為作畫(huà)，1707年此畫(huà)完成，華嵒時(shí)年26歲。

這件作品也反映出華嵒早期繪畫(huà)風(fēng)格的特點(diǎn)，及在錢(qián)塘四年師學(xué)技法的蹤跡。畫(huà)面的視覺(jué)中心是濃蔭下坐在長(zhǎng)榻上的主人翁——周念修，他神情自若，刻畫(huà)精微，右手持扇，左手自然地垂放在榻面，一腳曲彎搭于榻上，一腳平放著地，坐姿自然休閑。身旁擺放荔枝一盤(pán)、古籍一摞，這是喜好與身份的象征。后側(cè)侍童，手捧荔枝數(shù)顆，露出垂涎的表情。作者將周念修安置在戶(hù)外山水之間，近景除了點(diǎn)題的荔枝樹(shù)，還有三株古木、淙淙清泉；遠(yuǎn)天空濛，重山隱現(xiàn)，水域廣袤，天水交融。這種注重通過(guò)環(huán)境描寫(xiě)來(lái)烘托人物性格特點(diǎn)的手法，是明清以來(lái)人物畫(huà)像的典型特征，也被華嵒運(yùn)用到此后的人物故事畫(huà)創(chuàng)作之中，形成相對(duì)固定的個(gè)人風(fēng)格。該畫(huà)中采用大量的斧劈皴法表現(xiàn)山石，明顯可見(jiàn)華嵒早期深受南宋院體與明代浙派畫(huà)法的影響，這與他當(dāng)時(shí)的居住地錢(qián)塘的畫(huà)壇發(fā)展史、古畫(huà)收藏有著密切的關(guān)系。從華嵒現(xiàn)存作品來(lái)看，他離開(kāi)家鄉(xiāng)之后到杭州發(fā)展的前階段，題款中寫(xiě)仿前人的作品數(shù)量明顯較多，這是他師古人的重要階段，為后面形成個(gè)人風(fēng)格奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

《荔枝鸚鵡圖》

清 華嵒《荔枝鸚鵡圖》

廣東省博物館藏

《荔枝鸚鵡圖》是華嵒典型的花鳥(niǎo)畫(huà)作，現(xiàn)藏于廣東省博物館，絹本設(shè)色，縱127.5厘米，橫40.5厘米。此畫(huà)描寫(xiě)荔枝與鸚鵡，左側(cè)題詩(shī)：

“茜紅衫子玉肌香，南國(guó)風(fēng)流十八娘。若得青禽傳早信，不教鼙鼓動(dòng)漁陽(yáng)?！背涀悦鞔惒钠哐越^句《荔枝山鳥(niǎo)》，詩(shī)意與楊貴妃有關(guān)。前兩句既是對(duì)荔枝的描述，也影射楊貴妃，后兩句借鸚鵡，直指當(dāng)年安祿山反叛一事。

該作品色墨結(jié)合，布局剪裁頗具巧思。畫(huà)中，作者抓取了被荔枝吸引而來(lái)的鸚鵡的瞬間動(dòng)態(tài)，倒掛的姿勢(shì)生趣有加。被壓彎的枝椏末端，荔枝似乎也隨枝條抖動(dòng)。筆法上，鸚鵡運(yùn)用沒(méi)骨寫(xiě)意手法，細(xì)致蓬松的毫毛用干筆層層疊加寫(xiě)就，目似點(diǎn)漆，筆墨老到，格調(diào)清雅，神形俱備，情趣饒足。荔枝刻畫(huà)精微，多層疊加暈染，形成嬌艷欲滴的質(zhì)感和視覺(jué)效果。華嵒將小青綠引入花鳥(niǎo)畫(huà)設(shè)色中，畫(huà)中石以赭石烘染，石綠點(diǎn)苔，格調(diào)溫和清潤(rùn)。在整體的表現(xiàn)上，華嵒刪繁就簡(jiǎn)，精工描寫(xiě)畫(huà)面主體，極力烘托主角，突出重點(diǎn)，襯景以寫(xiě)意為主，取材簡(jiǎn)單，構(gòu)圖簡(jiǎn)潔，這也是華嵒花鳥(niǎo)畫(huà)的風(fēng)格特點(diǎn)，形成了相對(duì)固定的模式。

此畫(huà)未署年款，但從風(fēng)格判斷，應(yīng)當(dāng)屬于成熟期畫(huà)作。

《荔枝天牛圖》

清 華嵒《荔枝天牛圖》

上海博物館藏

與《荔枝鸚鵡圖》有異曲同工之妙的《荔枝天牛圖》，華嵒抓住了天牛在荔枝上貪婪地吮吸漿液的情景，它忘我而投入，以至于無(wú)暇顧及旁枝上的異類(lèi)。這件收藏于上海博物館的作品，尺幅不大，縱53.5厘米，橫42.1厘米。顯然，相比之下，華嵒在這件荔枝圖的細(xì)節(jié)處理上更加工致。畫(huà)面的視覺(jué)中心是鮮艷的荔枝，果實(shí)無(wú)多，但朝向、形態(tài)不雷同，果殼紋路清晰可見(jiàn)，枝葉的表現(xiàn)更接近惲壽平的沒(méi)骨寫(xiě)意法。天?？坍?huà)精妙，動(dòng)態(tài)描寫(xiě)充滿(mǎn)生趣。一旁的附石采用了慣常的寫(xiě)意手法，墨色淋漓，烘托場(chǎng)景也突出主角。

華嵒之所以選擇荔枝與天牛作畫(huà)，是因?yàn)閮烧呔哂屑榈脑⒁狻?/b>荔枝，因其生命周期長(zhǎng)，又諧音“利”，故有健康長(zhǎng)壽、大吉大利之寓意；天牛，形象威風(fēng)，被視為神蟲(chóng)，被賦予了吉祥的象征。兩者合為一圖，除了展示自然天趣以外，背后還飽含了對(duì)美好生活的向往和追求。華嵒對(duì)選材的重視在其作品里可見(jiàn)一斑，例如代表長(zhǎng)壽的綬帶鳥(niǎo)、仙鶴、松樹(shù)、靈芝，代表吉祥的畫(huà)眉鳥(niǎo)、八哥、梧桐等出現(xiàn)頻率頗高，這與傳統(tǒng)觀念及當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)對(duì)這類(lèi)題材的需求有著直接的關(guān)系，也可見(jiàn)華嵒作品商業(yè)化的一面。畫(huà)中，華嵒行書(shū)自作詩(shī)“絳紗囊里甜漿厚，盡教牛郎一飽餐?！痹?shī)、書(shū)、畫(huà)、印相結(jié)合，又體現(xiàn)了他作為傳統(tǒng)文人的一面，這也是揚(yáng)州畫(huà)派畫(huà)家的共性。

《金屋春深圖》

清 華嵒《金屋春深圖軸》

廣東省博物館藏

華嵒的人物畫(huà)大多取材于歷史故事、文學(xué)題材、民間風(fēng)俗、民間神話(huà)、現(xiàn)實(shí)題材等。唐代杜牧耳熟能詳?shù)拿洹耙或T紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”，讓楊貴妃與荔枝的典故流傳千古，也被華嵒收入畫(huà)中。廣東省博物館所藏《金屋春深圖》，以楊貴妃為主角，表現(xiàn)其病齒的故事。

畫(huà)作紙本設(shè)色，縱119厘米，橫57厘米，作者采用工筆的繪畫(huà)手法，精細(xì)刻畫(huà)人物的表情、動(dòng)態(tài)、發(fā)飾、衣服及旁邊的家具、屋飾等，運(yùn)筆更接近于李公麟。畫(huà)中，楊貴妃無(wú)精打采，受到牙疼困擾的她已經(jīng)幾日寢食難安，無(wú)暇顧及妝容，更提不起興致索取最?lèi)?ài)的荔枝。畫(huà)面雖然未見(jiàn)荔枝，但通過(guò)對(duì)楊貴妃這個(gè)歷史人物的傳神描寫(xiě)，結(jié)合題畫(huà)詩(shī)“金屋春深曉起遲，云鬟慵整亂如絲。內(nèi)廚幾日無(wú)宣喚，不向君王索荔枝?！遍g接勾起觀畫(huà)者對(duì)荔枝的無(wú)限聯(lián)想。

《金屋春深圖》作于1735年，華嵒時(shí)年54歲，屬于風(fēng)格定型期的作品。根據(jù)畫(huà)面印鑒可知，作品自完成以來(lái)，曾經(jīng)華嵒好友、揚(yáng)州畫(huà)派畫(huà)家鄭燮鑒賞，其后被項(xiàng)源、張?jiān)?、吳榮光、何冠五、何曼庵、朱光等清乾隆以來(lái)直到20世紀(jì)上半葉的書(shū)畫(huà)家、收藏家所鑒藏。更為難得的是，此畫(huà)在流傳的過(guò)程中，經(jīng)藏家吳榮光、何冠五等助推，先后有順德畫(huà)家蔣漣、近代畫(huà)家黃君璧對(duì)原作進(jìn)行傳移摹寫(xiě)，且臨摹畫(huà)作流傳至今。這個(gè)特別的案例，反映了華嵒繪畫(huà)藝術(shù)對(duì)后世畫(huà)壇之影響，亦可見(jiàn)后世對(duì)華嵒藝術(shù)的認(rèn)同。

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（本文節(jié)選自 2024 年第 11 期《中國(guó)收藏》雜志）

編輯丨王何

校對(duì)丨鄭爽

設(shè)計(jì)丨周倩

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