茶葉市場(chǎng)，消費(fèi)降級(jí)嚴(yán)重。

茶商，也在快速適應(yīng)市場(chǎng)變化。

消費(fèi)降級(jí)，選擇更具性價(jià)比的茶

24年春茶時(shí)，老楊跟合作商做了一堆小戶賽和紅土地的古樹。

然而，一年過(guò)去了，小戶賽古樹還有好幾箱沒(méi)有賣掉。

將近2000一公斤的古樹春茶，如今這市場(chǎng)，實(shí)在是賣不動(dòng)。

今年到茶山的時(shí)候，很多山頭，原料價(jià)格掉下來(lái)了，就重新做了幾款性價(jià)比更高的。

比如，忙肺水井頭的古樹，前幾年，在山上原料都要1600一公斤，但今年，原料價(jià)格跌了很多，就順便做了一批古樹。

茶葉做出來(lái)，賣價(jià)也便宜，1000一公斤的價(jià)格，基本已經(jīng)賣完了。

今年，正氣塘古樹春茶的原料價(jià)格也降了一些，1500一公斤的賣價(jià)，賣的也挺快。

市場(chǎng)的確消費(fèi)降級(jí)，茶客從原來(lái)喝3000一公斤的茶，降級(jí)到喝1000到1500一公斤的茶。在選擇這個(gè)價(jià)位的茶時(shí)，也會(huì)選擇品質(zhì)最高的，這也算是消費(fèi)降級(jí)后的機(jī)遇。

品飲市場(chǎng)，消費(fèi)分級(jí)

山頭茶的品飲市場(chǎng)，可以分為兩個(gè)群體：

新入門的茶友，對(duì)茶研究不深，就算有錢，也不愿意交學(xué)費(fèi)，選擇直播間，慢慢進(jìn)階。

喝名優(yōu)古樹春茶的老茶客和玩家，他們對(duì)山頭茶的價(jià)格和品質(zhì)都有了體系化的把控，大多會(huì)選擇靠譜的茶商買茶。

整體來(lái)說(shuō)，500以內(nèi)一公斤的茶葉，是直播間的天下。

這類茶葉，主要是臺(tái)地茶、山頭茶里的夏茶秋茶中小樹。產(chǎn)量大，賣價(jià)低，符合大多數(shù)人的消費(fèi)。

以往，這些茶葉是實(shí)體茶葉店的主要產(chǎn)品。只是，實(shí)體茶葉店的房租水電都分?jǐn)傇诿恳伙灢枞~上，賣價(jià)貴了很多。

如今，茶葉直播，把中低端茶的價(jià)格打回了靠近原料成本的價(jià)格，傳統(tǒng)茶葉店，越來(lái)越?jīng)]有市場(chǎng)。

于是，就有了奇怪的一幕：一邊是直播間大賣，一個(gè)直播間賣掉上億。另一邊是，相比去年，傳統(tǒng)茶葉店，又關(guān)掉一大批。

500到1500一公斤的茶葉，性價(jià)比很高的古樹好賣。

比如，忙肺水井頭，曼崗，梅子箐，懂過(guò)，那焦等等，這類貨真價(jià)實(shí)且有點(diǎn)名氣的山頭茶，是老茶客的口糧，也是近兩年，傳統(tǒng)的山頭茶商手里最好賣的茶。

消費(fèi)這類茶的茶友，還喜歡高低搭配，昔歸古樹，冰島南迫白水河的古樹，整兩泡嘗嘗。這類冰島五寨里，性價(jià)比最高的冰島壩歪古樹茶，也搞一餅嘗嘗。

能把3000以上一公斤的古樹茶當(dāng)口糧的人，已經(jīng)是各行各業(yè)的精英。

這類茶客，愛茶、懂茶，舍得花錢喝茶，這兩年，也受到消費(fèi)降級(jí)的影響。然而，半生已過(guò)，只剩喝茶這個(gè)愛好了。

其他方面可以稍微消費(fèi)降級(jí)，但喝茶，不能虧待自己。該喝，還是得喝。

超過(guò)7000一公斤的高端茶，這兩年，消費(fèi)降級(jí)很嚴(yán)重。

這類茶，春茶季，所有需求匯聚茶山，比較好賣。一旦回到城里，根本賣不動(dòng)，茶葉成了按泡賣，喜歡喝茶的茶客，整幾泡搭配著別的茶葉嘗嘗。

懂茶愛茶舍得買茶的有錢人，比好茶更稀缺。

高端茶太貴，離開茶山根本賣不動(dòng)。茶商不再存貨，按需定制將是大趨勢(shì)。

萬(wàn)元以上一公斤的茶，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，臨滄只剩冰島老寨了。昔歸除了少數(shù)大單株，古樹已經(jīng)1萬(wàn)以內(nèi)了。

能喝冰島老寨的人，幾乎沒(méi)受到消費(fèi)降級(jí)的影響。而且，冰島老寨知名度較大，一類古樹和單株是玩家定價(jià)，價(jià)格也很穩(wěn)。

但二類古樹，老樹，中小樹之類，今年也是心累了也無(wú)痕。茶葉小份量，越來(lái)越成為趨勢(shì)。

市場(chǎng)，傳導(dǎo)至源頭

每一個(gè)價(jià)位的茶，都有相應(yīng)的消費(fèi)群體。

市場(chǎng)消費(fèi)降級(jí)，茶商在產(chǎn)品上做調(diào)整，以適應(yīng)市場(chǎng)變化。這種變化，最終會(huì)傳導(dǎo)到茶葉源頭。

源頭，茶葉分兩種：一種是直播茶，一種是茶商茶。

直播茶，500以內(nèi)一公斤的茶葉，主要是名山的夏茶秋茶，中小樹以及不知名山頭的茶。

這類茶葉，茶農(nóng)跟直播間合作，四六甚至三七分成，茶農(nóng)還要承擔(dān)退貨，有的茶農(nóng)已經(jīng)不想干了。 明年，這類茶葉棄采會(huì)更嚴(yán)重。

貨真價(jià)實(shí)的山頭茶，茶山原料價(jià)格體系還會(huì)受到?jīng)_擊。

除了冰島老寨，昔歸這類頂級(jí)名山，茶農(nóng)可以依托名山知名度自己賣茶。其它山頭的古樹春茶，茶商仍然是茶農(nóng)最大的客戶。

現(xiàn)實(shí)是：茶商手里沒(méi)錢，賣不動(dòng)的茶絕不會(huì)收。把茶葉拉走，被茶農(nóng)催債的事，幾乎沒(méi)茶商愿意干了。

這兩年最好賣的古樹春茶是800到1500一公斤的。

市場(chǎng)，正逼著名山附近兩三千一公斤的價(jià)格，向1500這個(gè)價(jià)靠攏。

前幾年，誰(shuí)能想到，正氣塘古樹春茶，也能干到1500一公斤。

茶葉價(jià)格，愿意降下來(lái)，茶商就收茶，茶葉仍然好賣。

不愿意降價(jià)，茶商也不會(huì)強(qiáng)求，畢竟，茶樹不是茶商的，但茶商做茶，可選擇的山頭太多，并不是非做某一個(gè)山頭的茶不可。

茶山古樹春茶的定價(jià)權(quán)，從前幾年的茶農(nóng)主導(dǎo)，逐漸變成茶農(nóng)和茶商以量定價(jià)，共同商定。

更確切地說(shuō)：誰(shuí)有現(xiàn)金，誰(shuí)有量，誰(shuí)定價(jià)。

對(duì)于茶農(nóng)來(lái)說(shuō)：茶葉好賣那幾年，已經(jīng)按照當(dāng)時(shí)的預(yù)估收入，把未來(lái)幾年的收入提前透支了。

然而，市場(chǎng)，從來(lái)不以人的意志為轉(zhuǎn)移，最終會(huì)證明：

沒(méi)有賣不掉的茶葉，只有賣不掉的價(jià)格。