重慶作為西部國際消費(fèi)中心城市，近年來積極落實(shí)擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略，出臺(tái)多項(xiàng)促消費(fèi)政策，重點(diǎn)打造“巴渝新消費(fèi)”品牌，大力發(fā)展首店經(jīng)濟(jì)、品牌經(jīng)濟(jì)、夜間經(jīng)濟(jì)、智慧商圈，通過發(fā)放消費(fèi)券、優(yōu)化商業(yè)布局等舉措激發(fā)市場(chǎng)活力。8月15日，位于奧園城市天地廣場(chǎng)的永輝超市“胖東來模式”調(diào)改店正式開業(yè)，成為該模式在渝落地的第13家門店，標(biāo)志著這一創(chuàng)新模式在山城的規(guī)?；瘜?shí)踐進(jìn)入新階段。此次調(diào)改聚焦商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與服務(wù)升級(jí)，引入生鮮直采、場(chǎng)景化陳列等創(chuàng)新模式，打造“商品+體驗(yàn)”新生態(tài)。作為重慶建設(shè)國際消費(fèi)中心城市的重要實(shí)踐，奧園城市天地廣場(chǎng)店將進(jìn)一步推動(dòng)本地商超業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，為市民提供更優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)選擇，助力區(qū)域消費(fèi)能級(jí)提升。

商品力煥新：打造山城消費(fèi)新地標(biāo)

永輝超市奧園城市天地廣場(chǎng)店坐落于重慶南岸區(qū)核心商圈，依托“文體旅商”融合的復(fù)合型業(yè)態(tài)，以“一刻鐘便民生活圈”為核心定位，成為周邊居民品質(zhì)消費(fèi)的新地標(biāo)。此次門店調(diào)改聚焦商品結(jié)構(gòu)升級(jí)，食用百貨類單品總數(shù)達(dá)9526支，其中60%為全新引入商品，進(jìn)口商品占比21%，整體結(jié)構(gòu)已達(dá)胖東來模式80%以上，精準(zhǔn)對(duì)接重慶都市消費(fèi)群體對(duì)品質(zhì)與多樣性的雙重需求。

生鮮區(qū)在保障民生基礎(chǔ)上打造"品質(zhì)升級(jí)版"，定向種植的云貴高山玉米、太湖生態(tài)水鄉(xiāng)紫色蔬菜及有機(jī)系列構(gòu)成健康矩陣。顧客掃碼即可追溯產(chǎn)地——或來自海拔1800米的云貴梯田農(nóng)場(chǎng)，或產(chǎn)自太湖畔通過268項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)的生態(tài)基地，透明化種植過程讓"舌尖安全"看得見。

移步至水果區(qū)，借勢(shì)“永輝2025新疆水果節(jié)”，店內(nèi)主推新疆直采的甜度超20度的爆漿西梅，雪水灌溉與20℃晝夜溫差孕育出帶獨(dú)特花香蜜香，同步集結(jié)多種地標(biāo)鮮果打造精品矩陣。水產(chǎn)區(qū)則升級(jí)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)，讓活鮮更鮮活，并引進(jìn)更多深海魚品項(xiàng)。今夏開海季主打鮮活梭子蟹，青殼白肚金爪，黃滿膏肥，入口自帶海洋的鮮甜。

烘焙熟食區(qū)同樣成為人氣焦點(diǎn)，調(diào)改后區(qū)域面積占比從10%躍升至35%。特別推出符合重慶人口味的減糖黑芝麻麻薯、榴蓮千層與核桃滿滿歐包香氣四溢；熟食爆款香辣小龍蝦經(jīng)四道清洗工藝，蝦肉飽吸“辣中回甘”秘制鹵汁，嘬殼時(shí)麻鮮瞬間迸發(fā)，完美復(fù)刻地道重慶夜市煙火氣。

胖東來自有品牌及永輝自有品牌專區(qū)則成為奧園城市天地店的人氣焦點(diǎn)區(qū)域，東來專區(qū)集中陳列DL燕麥脆、精釀啤酒等50余款網(wǎng)紅單品；永輝優(yōu)選系列則覆蓋智利無核西梅干、壓榨一級(jí)花生油、黑松露火腿蘇打餅干、多效香氛洗衣液及五層加韌面巾紙等民生精品。既滿足嘗鮮需求又覆蓋生活剛需，實(shí)現(xiàn)“胖東來同款不必代購，永輝優(yōu)選更懂本土”的消費(fèi)升級(jí)。

服務(wù)力煥新：重塑社區(qū)購物溫度

步入2977㎡的煥新空間，最直觀的改變是動(dòng)線自由與視野通透。門店徹底打破傳統(tǒng)賣場(chǎng)強(qiáng)制動(dòng)線，主通道拓寬至2米以上，中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，充分考慮到山城地形特點(diǎn)帶來的出行習(xí)慣，老年顧客無需墊腳即可輕松取物，年輕群體推著嬰兒車也能自由穿梭，有效緩解了“堵車式”購物。

服務(wù)細(xì)節(jié)的升級(jí)更顯人文溫度：顧客休息區(qū)化身“社區(qū)服務(wù)站”，除增設(shè)身高測(cè)量儀、血壓儀外，還提供充電寶1小時(shí)免費(fèi)租借、直飲水、微波爐及冰袋保鮮服務(wù)；入口處特別設(shè)置寵物安置區(qū)，配備消毒濕巾架，考慮到重慶市民熱愛生活、喜愛寵物的特點(diǎn)，攜寵家庭可安心購物。收銀臺(tái)增設(shè)愛心糖果區(qū)，低血糖顧客和兒童可免費(fèi)取用，結(jié)賬時(shí)服務(wù)員還會(huì)主動(dòng)將凍品與生鮮分類裝袋，并附贈(zèng)保鮮盒。

柜臺(tái)服務(wù)突破傳統(tǒng)零售邊界，肉禽區(qū)提供切絲、切片、絞肉等定制化處理，海鮮區(qū)支持殺魚開背、蝦類打氧包裝，水果區(qū)甚至推出“開椰剝榴”服務(wù)。細(xì)節(jié)處更見巧思——調(diào)味品貨架旁的放大鏡、連卷袋區(qū)的濕手器、果切組合按甜度標(biāo)注的食用順序，連毛巾襪子區(qū)域都貼心放置隔離袋，避免汁水滲漏。

食品安全方面，果切區(qū)嚴(yán)格執(zhí)行“468原則”：切好后4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架，葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品推行“日清折價(jià)”，確保“不賣隔夜菜”。正在試用血壓儀的重慶嬢嬢李阿姨笑著稱贊：“要得要得！以前逛超市累得腰桿都打不直，現(xiàn)在逛超市像在自家客廳一樣舒坦，海鮮師傅主動(dòng)問要不要幫龍蝦開背，連毛娃兒都有地方安置，這份貼心實(shí)在難得！”

員工關(guān)懷升維：賦能山城消費(fèi)革命

此次調(diào)改不僅重塑消費(fèi)場(chǎng)景，更將員工體驗(yàn)置于戰(zhàn)略核心：員工總數(shù)從97人增至130人，新增就業(yè)崗位33個(gè)，有效帶動(dòng)南岸區(qū)零售業(yè)就業(yè)。薪資體系全面優(yōu)化，滿一年員工即可享受10天帶薪年休假，增設(shè)員工休息室、培訓(xùn)室及更衣室，免費(fèi)員工餐每日供應(yīng)?！笆杖胩岣吡?，福利也更完善了，現(xiàn)在給顧客介紹新疆西梅都更有底氣了！”一位永輝員工笑著說道。

作為重慶第13家胖東來模式調(diào)改店，奧園店的開業(yè)標(biāo)志著永輝在渝布局進(jìn)入新階段。重慶大區(qū)負(fù)責(zé)人開業(yè)前夕表示：“此次調(diào)改以員工幸福感為基石，通過商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、服務(wù)細(xì)節(jié)升級(jí)、員工關(guān)懷強(qiáng)化三大支柱，推動(dòng)門店從‘商品交易場(chǎng)所’向‘社區(qū)生活服務(wù)中心’轉(zhuǎn)型?！彼麖?qiáng)調(diào)，重慶作為國家培育建設(shè)的國際消費(fèi)中心城市，是西南戰(zhàn)略要地，未來將依托“一店一策”原則，結(jié)合山城獨(dú)特的消費(fèi)文化與習(xí)慣深化調(diào)改，讓“商品更好、環(huán)境更優(yōu)、服務(wù)更暖”的零售生態(tài)覆蓋更多社區(qū)。

隨著8月15日奧園城市天地店開業(yè)，永輝全國調(diào)改門店已突破160家，預(yù)計(jì)9月底將完成200家目標(biāo)。在重慶，大坪店、四公里店、較場(chǎng)口店、風(fēng)臨路店等多家門店將于三季度完成調(diào)改，積極響應(yīng)重慶市政府優(yōu)化商業(yè)供給、提升消費(fèi)體驗(yàn)的號(hào)召，永輝正以高密度調(diào)改節(jié)奏加速重構(gòu)山城零售版圖。這場(chǎng)以員工成長與門店升級(jí)的雙向驅(qū)動(dòng)的“品質(zhì)零售革命”，正積極響應(yīng)重慶優(yōu)化商業(yè)供給、提升消費(fèi)體驗(yàn)的政策導(dǎo)向，為加快建設(shè)具有全球影響力的國際消費(fèi)中心城市注入強(qiáng)勁的零售新動(dòng)能。