曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的“某天x品匠自助火鍋”膠州龍湖天街店突然歇業(yè)！

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近日，膠州龍湖天街一家網(wǎng)紅火鍋被曝出人去店空，這個(gè)曾被店家稱為“龍湖天街負(fù)一層排隊(duì)王”的現(xiàn)象級(jí)網(wǎng)紅火鍋，如今的境遇卻是虧損閉店，難以求生。

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2024年7月開(kāi)業(yè)，2025年8月關(guān)店，僅僅一年的時(shí)間，這家網(wǎng)紅火鍋就慘淡收?qǐng)觥?/strong>

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筆者關(guān)注到，8月19日某天x品匠自助火鍋”膠州龍湖天街店品牌負(fù)責(zé)人在自己的抖音號(hào)發(fā)布該店于2025年8月18日正式閉店。

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據(jù)了解，該店于2024年7月13日開(kāi)業(yè)，開(kāi)始時(shí)傲氣十足聲稱要帶動(dòng)整個(gè)天街負(fù)一樓人氣。開(kāi)業(yè)初期，該店以新店開(kāi)業(yè)優(yōu)惠低價(jià)促銷等方式吸引大量食客，一度出現(xiàn)食客就餐排隊(duì)的罕見(jiàn)場(chǎng)面，一個(gè)205平米的店面單月最高營(yíng)業(yè)額達(dá)到60多萬(wàn)。不料，僅僅經(jīng)營(yíng)才一年時(shí)間就迅速宣布“破鋪閉店'，讓眾多食客始料未及。引發(fā)膠州餐飲界的各種猜測(cè)與品論。

從傲慢開(kāi)店到迅速“破鋪閉店”才一年時(shí)間，該店到底經(jīng)歷了什么？店家負(fù)責(zé)人在宣布閉店的視頻中稱，主要原因是因成本高利潤(rùn)太低，加上商場(chǎng)店鋪?zhàn)饨鸬荣M(fèi)用太大，難以維持繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，只能宣布倒鋪閉店，迅速撤場(chǎng)止損。

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該店負(fù)責(zé)人在視頻結(jié)尾說(shuō)：“我們把膠州天街負(fù)一樓的人氣拉上來(lái)了，我們也該落幕了，曾經(jīng)我們輝煌過(guò)，從開(kāi)業(yè)一兩個(gè)月，膠州有多少家餐飲店都模仿過(guò)我們，整個(gè)膠州開(kāi)了無(wú)數(shù)家自助火鍋店。昨天所有的榮譽(yù)已變成遙遠(yuǎn)的回憶，看成敗人生豪邁，大不了從頭再來(lái)”。店家把自己說(shuō)的好像挺偉大的，但聽(tīng)上去卻令人感到有些悲愴與無(wú)奈！......

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