? 記憶里的甜胚香?（隨筆)

文/圖/悟喜（寧夏）

清晨，廚房飄來(lái)的甜香將我溫柔喚醒——我自己做的莜麥、糯米和黑米、紫米甜胚子終于發(fā)酵好了！揭開(kāi)鍋蓋，醇厚的酒香裹著蜜糖般的甜氣撲面而來(lái)，和記憶里媽媽做的味道一模一樣。

小時(shí)候，我總愛(ài)坐在灶臺(tái)邊看媽媽做莜麥、麥子甜胚子。她將煮好的莜麥、麥子攤晾，撒一把甜曲粉，再仔細(xì)蓋好放在炕頭。有次我吃了一大碗，暈暈乎乎地去找小霞，結(jié)果走到白楊樹(shù)下就靠著樹(shù)干睡著了。最后是媽媽順著我的小腳印，像抱小貓一樣把我抱回家。

在南方生活的二十年里，買的甜胚子總?cè)绷诵╈`魂，味道寡淡得像隔年的雨水。沒(méi)想到這次在大理，竟然復(fù)刻出了記憶里的滋味：琥珀色的漿汁滑過(guò)喉嚨，是兒時(shí)曬滿陽(yáng)光的麥田香，是含著糖塊瘋跑的童年。原來(lái)最深切的鄉(xiāng)愁，不過(guò)是胃里永遠(yuǎn)惦記著的那口甜。

這甜胚子啊，盛的不只是五谷發(fā)酵的甘醇，更是光陰窖藏的溫情。每一勺甜，都是系著風(fēng)箏的線，無(wú)論走多遠(yuǎn)，總牽著記憶里那縷裊裊炊煙。

作者簡(jiǎn)介：

悟喜?，寧夏西海固人，80后，棲居大理蒼洱間。素心種字，不諳世故只諳耕；閑拾棗花調(diào)墨，漫裁山風(fēng)作信。曾赴金山教孩童識(shí)字，亦行鄉(xiāng)野扶貧，接過(guò)九星暮光。十三載公益路，而今筆墨寫(xiě)天真，耕煙種霞。詩(shī)作散見(jiàn)《鄉(xiāng)村精短文學(xué)》、《作家地帶》等。

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