文|歐陽千里 酒水行業(yè)研究者

（ID：qianlizhiku）

人生起伏，歷練舍得；周期波動，考驗舍得。

8月22日，舍得酒業(yè)發(fā)布2025年半年報，上半年實現(xiàn)營收27.01億元，歸母凈利潤4.43億元。其中，第二季度表現(xiàn)亮眼，營收11.25億元，歸母凈利潤9717萬元，同比增長139.5%。

回顧舍得酒業(yè)多年前的業(yè)績：2020年營收27.04億元，與2025年上半年持平；2015年營收11.56億元，與2025年二季度基本持平。

從長周期看，舍得酒業(yè)的業(yè)績是歷經(jīng)起伏再攀高峰。若是盯著某年、某區(qū)域、某指標等來看，怕是頭部明星企業(yè)都有“瑕疵”，但加上行業(yè)、競品等因素來看，則“瑕不掩瑜”。

研究酒水行業(yè)，我想起科技行業(yè)，翻看舍得酒業(yè)的業(yè)績，我想起小米手機。手機比酒水競爭要殘酷，廠商起伏更是常態(tài)。強如諾基亞、HTC等品牌歷經(jīng)下滑卻未能反彈，新如華為、小米等品牌歷經(jīng)下滑卻快速反彈。尤其是小米，將“下滑—反彈”演繹的最為精彩、經(jīng)典。

22日（周五）公布業(yè)績，25日（周一）股票漲停，舍得酒業(yè)讓業(yè)內(nèi)業(yè)外看到了什么？我想，應(yīng)該是韌性、底盤和增量。

韌性強，源于主動調(diào)整

自2024年以來，面對外部環(huán)境和行業(yè)周期的影響，多數(shù)酒企均受到不同程度的影響，有些增速放緩，有些業(yè)績下滑甚至腰斬。基于此，多數(shù)有擔(dān)當(dāng)?shù)木破缶鲃诱{(diào)整，以控量保價的方式去庫存、穩(wěn)價格，舍得酒業(yè)便是其中突出代表。

從2025年半年報來看，一季度歸母凈利潤超過去年全年，二季度歸母凈利潤同比翻倍，多項財務(wù)數(shù)據(jù)明顯改善，如總資產(chǎn)較上年度末增長5.12%、管理費用同比下降19.49%、經(jīng)營性現(xiàn)金流同比增長427.77%。此外，上半年電商渠道同比增長31.38%、團購直銷業(yè)務(wù)銷售超過去年全年。渠道層面庫存進一步下降，經(jīng)銷商打款、終端門店進貨意愿增強。

近日，我與山東市場部分連鎖酒類機構(gòu)負責(zé)人交流，大家普遍認為舍得在山東市場擁有極強的美譽度、動銷力，無論是智慧舍得、品味舍得、水晶舍得，還是沱牌特級T68。值得一提的是，他們也均對即將上市的29%vol“低度酒暢飲型老酒”—“舍得自在”充滿期待。

底盤穩(wěn)，源于戰(zhàn)略定力

酒是陳的香。在消費市場日益理性的今天，真年份成為繞不過去的“考卷”，而舍得酒業(yè)恰恰是這份“考卷”的尖子生，憑借“老酒”這一差異化價值主張，持續(xù)強化品牌認同，為持續(xù)的業(yè)績增長提供堅實支撐。

從2019年正式確立“老酒戰(zhàn)略”，到2024年發(fā)布“老酒戰(zhàn)略2.0”，舍得酒業(yè)實現(xiàn)從壇貯老酒開創(chuàng)者到引領(lǐng)者的身份迭代。值得一提的是，去年7月，舍得酒業(yè)推動起草的《壇貯老酒（濃香型白酒）》團體標準發(fā)布，填補行業(yè)空白之余，推動了濃香型壇貯老酒的標準化、規(guī)范化發(fā)展。

錨定老酒核心戰(zhàn)略，近年來，舍得酒業(yè)持續(xù)加大研發(fā)創(chuàng)新與資源投入，拓展品牌護城河。通過在釀酒生態(tài)建設(shè)、工藝創(chuàng)新、品牌建設(shè)、數(shù)字化應(yīng)用等關(guān)鍵領(lǐng)域的深入布局，實現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)與運營效率的雙重提升，持續(xù)釋放業(yè)績彈性與成長動能。

隨著白酒行業(yè)從“規(guī)模擴張”向“價值重塑”轉(zhuǎn)型，雖階段性承壓，但基于深厚的文化積淀與堅實的消費基礎(chǔ)，行業(yè)中長期結(jié)構(gòu)化升級路徑清晰，確定性不斷增強。在這一進程中，舍得酒業(yè)以清晰的戰(zhàn)略定力、深厚的品牌底蘊和敏銳的市場響應(yīng)能力，展現(xiàn)出強勁的增長潛力。

增量多，源于布局未來

哪些因素在影響酒企的業(yè)績呢？短期是政策，中期是經(jīng)濟，長期是人口。于當(dāng)下而言，伴隨著相關(guān)政策的影響，部分酒飲消費場景銳減，從而導(dǎo)致酒企高端、次高端承壓。于是，酒企們紛紛向下延伸大眾產(chǎn)品、推出低度白酒擁抱年輕人甚至拓展海外市場。

很明顯，在這一次行業(yè)調(diào)整中，舍得酒業(yè)優(yōu)勢明顯。

從大眾酒市場來看，舍得酒業(yè)旗下的“沱牌”，作為“暢銷50億瓶的經(jīng)典名酒”，憑借國民度和品牌力，在大眾酒市場具有強勢競爭力。其中，沱牌特級T68已然成為核心大單品，以“特級酒體”標準穩(wěn)穩(wěn)切入高線光瓶酒賽道，目前已成為賽道明星產(chǎn)品。

半年報顯示，2025年上半年舍得酒業(yè)普通酒銷售收入4.45億元，同比增長15.86%。其中沱牌特級T68當(dāng)屬其中的當(dāng)紅花旦，數(shù)據(jù)顯示，上半年T68在動銷、開瓶、上柜等數(shù)據(jù)均實現(xiàn)高速增長，打造出多個千萬級樣本市場，在基地、省外重點市場等區(qū)域位列高線光瓶酒品類前三。

此外，舍得近期大力布局新消費領(lǐng)域，緊緊抓住低度白酒這波增長紅利。有消息稱，8月30日，舍得酒業(yè)便將推出首款“低酒度暢飲型老酒”—“舍得自在”。該產(chǎn)品的度數(shù)為29%vol，主打“輕負擔(dān)，更醇柔”。

前不久，我們搶先品鑒了其酒體，的的確確“低而不淡、風(fēng)味飽滿”，據(jù)了解，其降度是依托“基酒風(fēng)味靶向遴選”“降度固香”“高端老酒風(fēng)味回填”等關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破，從而達到低度酒與高度酒風(fēng)味的平衡。可以預(yù)見的是，低度新品聚焦新消費，將成為拓展新人群、新場景、新文化的重要利器，從而為舍得酒業(yè)增長打開更大的想象空間。

另外，舍得酒業(yè)在出海方面的表現(xiàn)也“可圈可點”。目前，舍得酒業(yè)已經(jīng)布局日本、英國、美國、法國等40個國家和地區(qū)，海外渠道零售終端達1200家，全球免稅店覆蓋增加至100個。

• 后記

人生總有起落，企業(yè)常有起伏，但勝者終將“笑到最后”。于舍得酒業(yè)而言，其品牌歷久彌芳（中國第一文化酒），其品質(zhì)歷久彌醇（老酒儲備量行業(yè)領(lǐng)先），所以它歷經(jīng)起伏，在逆風(fēng)盤時慢行緩行，等到順風(fēng)盤則一飛沖天。