山東
熬綠豆湯碧綠不發(fā)紅、能快速開花起沙的敲門，正確方法適合夏天！
綠豆湯，不僅解暑降溫，還有清熱解毒、利尿消腫的功效。然而，如何熬出一碗碧綠、開花、用時(shí)短的綠豆湯呢？
如果相信我，可以按照我的方法試試，綠豆湯碧綠不發(fā)紅，快速開花起沙，比現(xiàn)在網(wǎng)上流行的開水浸泡法更簡(jiǎn)單。
1.買來的綠豆放到冷凍室，第一可以防止綠豆生蟲，第二可以縮短煮豆的時(shí)間。
隨用隨取，這比現(xiàn)在網(wǎng)上流行的先將豆子浸泡在開水中20分鐘，再冷凍的方法省時(shí)省心。
煮綠豆湯，可以加薏米、蓮子、百合等同煮口味好，功效更多。
2.綠豆淘洗干凈，加入適量的水，最好是純凈水。
3.端到爐上，用大火煮。
煮大開后，打開鍋蓋，在鍋上架兩根筷子，鍋蓋架在筷子上，改用中火繼續(xù)煮，保持鍋內(nèi)沸騰狀態(tài)。
如果蓋緊鍋蓋燜煮，湯色很容易變紅。
4.大約15分鐘后，綠豆就全部開花了，如果想吃更沙的，可再多煮2-3分鐘。
5.來看看這效果，無論湯，還是豆子，都是碧綠的哦。
等到溫?zé)岬臅r(shí)候再來放糖，如果放早了，綠豆湯還是會(huì)變紅的哦。
是不是特別的簡(jiǎn)單呀？只要記住3點(diǎn)，綠豆快速開花，不變紅
一、豆子先提前冷凍至少24個(gè)小時(shí)
二、綠豆湯煮開后就不要再蓋緊鍋蓋了
三、煮好的綠豆湯待溫?zé)岷笤俜盘?/p>
現(xiàn)在已經(jīng)開春了，馬上就入夏了，非常有必要學(xué)會(huì)熬煮綠豆湯。
煮綠豆湯的時(shí)候，一定要記住不要放堿，它會(huì)破壞綠豆中的維生素和營(yíng)養(yǎng)成分。
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