江蘇
醬王酒業(yè)分享醬香酒的歷史
很多酒友都喜歡醬香酒的醇厚和香氣彌漫、經(jīng)久縈繞的感覺(jué)，那么醬香酒為什么叫醬香酒？今天來(lái)和大家一起聊聊醬香酒名字的由來(lái)。
醬香酒的歷史
早在漢朝以前，仁懷已盛產(chǎn)美酒。據(jù)史查證，公元前135年，漢朝使臣唐蒙出使南越，期間有緣喝到“枸醬”，其獨(dú)特的口感令其興奮不已。
隨后他將此酒獻(xiàn)給漢武帝，武帝大贊。其中的“枸醬”指的就是醬香酒最早期的雛形。
此外，據(jù)茅臺(tái)現(xiàn)存最早的明代《鄔氏族譜》扉頁(yè)所繪家族住址地形圖的標(biāo)注，其中就有釀酒作坊。
族譜所載鄔氏是明代萬(wàn)歷二十七年(1599年)隨李化龍平定動(dòng)亂后定居茅臺(tái)的，這說(shuō)明茅臺(tái)早在1599年前就有了釀酒的正規(guī)作坊，可以間接推算出醬香酒至今已至少有四百多年歷史。
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