2025年6月，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心慢病中心在《Military Medical Research》上發(fā)表了“中國(guó)糖尿病地圖”。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)糖尿病患者數(shù)量達(dá)2.33億，占總?cè)丝诘?3.7%。中國(guó)糖尿病患者數(shù)量不僅高居全球首位，這一規(guī)模更占到全球糖尿病總?cè)丝诘乃姆种?。 “高糖高熱量”、“久坐”、“熬夜”這種當(dāng)代的生活習(xí)慣，正在把中國(guó)推向“糖尿病大國(guó)”的深淵，因此，血糖健康管理成為重大公共健康挑戰(zhàn)。

如何破解這一公共健康難題？8月在巴黎召開的國(guó)際營(yíng)養(yǎng)科學(xué)聯(lián)盟國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)大會(huì)（IUNS-ICN 2025）上，中國(guó)乳企蒙牛給出了震撼全球的答案。

全球營(yíng)養(yǎng)峰會(huì)聚焦中國(guó)方案

蒙牛站上國(guó)際學(xué)術(shù)主舞臺(tái)

8月24日-29日，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)科學(xué)聯(lián)盟國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)大會(huì)（IUNS-ICN 2025）上，蒙牛集團(tuán)副總裁兼集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院負(fù)責(zé)人張旭光展示了蒙牛自主開發(fā)的益生菌菌株Lc19及其突破性作用機(jī)制的研究成果，并揭示該菌株對(duì)血糖的調(diào)控機(jī)制，為全球億萬(wàn)血糖管理需求人群帶來(lái)了全新的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)希望。

蒙牛集團(tuán)副總裁兼集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院負(fù)責(zé)人

張旭光

作為在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域有著“學(xué)界奧林匹克”之稱的殿堂級(jí)盛會(huì)，本次大會(huì)匯聚了100多個(gè)國(guó)家的頂尖學(xué)者、臨床專家與產(chǎn)業(yè)代表。蒙牛作為亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)分論壇唯一獲得獨(dú)立學(xué)術(shù)報(bào)告資格的企業(yè)，標(biāo)志著中國(guó)乳企已然登上國(guó)際營(yíng)養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域金字塔尖，彰顯出國(guó)際認(rèn)可的學(xué)術(shù)發(fā)表高度。

從實(shí)驗(yàn)室到《Cell》

Lc19菌株打破生命科學(xué)頂刊壁壘

重塑血糖調(diào)控科研新范式

能在全球頂會(huì)上引發(fā)關(guān)注，Lc19菌株的底氣源于扎實(shí)的科研支撐。這項(xiàng)由蒙牛聯(lián)合北大醫(yī)學(xué)部完成的研究，不僅揭示了全新的血糖調(diào)控機(jī)制，更是全球食品科學(xué)領(lǐng)域首次在《Cell》2發(fā)表成功及應(yīng)用，打破了食品科學(xué)研究難以進(jìn)入生命科學(xué)領(lǐng)域頂尖期刊的壁壘。

研究發(fā)現(xiàn)特定的微生物可以合成新型的氨基酸結(jié)合膽汁酸(色氨酸膽酸，Trp-CA)。Trp-CA通過(guò)激活MRGPRE受體來(lái)促進(jìn)人體自身的GLP-1及胰島素的分泌，從而有效改善宿主的血糖穩(wěn)態(tài)。

圖源：《Cell》

基于這一新發(fā)現(xiàn)的作用機(jī)制，蒙牛研發(fā)出了新型高效血糖管理益生菌菌株——副干酪乳酸桿菌Lc19，其作為能夠高效合成Trp-CA的益生菌株，科學(xué)意義不僅在于菌株本身，更在于揭示了一個(gè)新的血糖調(diào)控機(jī)制，實(shí)現(xiàn)生理功能的有效調(diào)節(jié)，為糖尿病前期及2型糖尿病患者提供了營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的新機(jī)遇。

從實(shí)驗(yàn)室到餐桌

蒙牛構(gòu)建血糖管理產(chǎn)品矩陣

讓專業(yè)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)走進(jìn)日常

好的科研成果最終要服務(wù)于人的健康，目前，Lc19益生菌已經(jīng)成功應(yīng)用在蒙牛悠瑞安糖盾系列產(chǎn)品中，形成了針對(duì)血糖健康管理的創(chuàng)新矩陣。悠瑞安糖盾益生菌粉以高含量Lc19菌株及航天耐氧菌株MN-Gup兩大專利菌株3為核心，輔以桑葉提取物、苦瓜粉及白蕓豆提取物等天然植萃成分，通過(guò)多靶點(diǎn)協(xié)同作用為消費(fèi)者提供膳食干預(yù)方案。

據(jù)透露，明年年初蒙牛悠瑞將這一配方進(jìn)一步拓展至旗下配方奶粉中，應(yīng)對(duì)中老年控糖的需求配以天然植物提取專利4，實(shí)現(xiàn)益生菌微生態(tài)調(diào)節(jié)與植物活性成分功效的雙重賦能。

從跟跑到領(lǐng)跑

蒙牛以硬核科研“破局”

引領(lǐng)中國(guó)乳企邁向全球價(jià)值鏈頂端

蒙牛Lc19菌株的亮相，不僅是一家企業(yè)的高光時(shí)刻，更折射出中國(guó)乳企的轉(zhuǎn)型與崛起。類似突破并非個(gè)例，全球首創(chuàng)5母源MLCT+新型OPO專利親和配方6經(jīng)過(guò)科研和實(shí)證，成果發(fā)表于國(guó)際知名期刊《Nutrients》；蒙牛代表中國(guó)乳業(yè)首家解決了母乳低聚糖（HMO）卡脖子難題，自主研發(fā)的母乳低聚糖（HMO）通過(guò)了國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)審批，成為首批獲批企業(yè)中唯一一家中國(guó)本土企業(yè)，也是首家獲得FDA認(rèn)證的中國(guó)本土HMO企業(yè)，打破了國(guó)外壟斷。

這樣的突破性研發(fā)成果只是冰山一角，而背后是是蒙牛全方位的科研發(fā)力：5.13億研發(fā)投入（2024年）作支撐，480多名專職研發(fā)人員深耕，更有含10多位院士、100多位專家的“蒙牛全球?qū)＜抑菐?kù)”攻堅(jiān)。3900多項(xiàng)專利點(diǎn)睛，是蒙牛將“喝上奶、喝好奶、喝對(duì)奶”的品牌承諾。

結(jié)語(yǔ)

蒙牛在國(guó)際舞臺(tái)發(fā)布Lc19菌株，不僅是一個(gè)菌株的成功，更是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界在全球舞臺(tái) “話語(yǔ)權(quán)” 的提升。對(duì)于全球營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，這是來(lái)自中國(guó)的原創(chuàng)思路；對(duì)于普通人，這意味著更多 “有科研支撐” 的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品將守護(hù)健康。從 “中國(guó)菌” 到 “全球用”，蒙牛正以科技證明：中國(guó)乳企不僅能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛奶，更能創(chuàng)造引領(lǐng)世界的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)成果，這才是中國(guó)乳企真正的 “硬實(shí)力”。

來(lái)源：庶正康訊

參考資料：

1.數(shù)據(jù)來(lái)源：數(shù)據(jù)來(lái)源國(guó)際糖尿病聯(lián)盟（IDF）官網(wǎng)發(fā)布第11版《全球糖尿病地圖》http://www.diabetesatlas.org/

2.《Cell》研究發(fā)表：發(fā)表于2025年8月21日，題為《A microbial amino-acid-conjugated bile acid, tryptophan-cholic acid, improves glucose homeostasis via the orphan receptor MRGPRE》

3.兩大專利菌株：Lc19、MN-Gup包含ZL202010507598.9一種副干酪乳酪桿菌Lc19和包含其微生物制劑、ZL202011053404 .9乳雙歧桿菌MN-Gup及其菌劑在治療2型糖尿病中的應(yīng)用等多項(xiàng)專利

4.專利名稱：具有菌源二肽基肽酶-4抑制活性的植物提取物及其應(yīng)用；專利號(hào)：ZL 202410719038.8

5 .首創(chuàng):《結(jié)構(gòu)脂肪MLCT和新型OPO酶法合成關(guān)鍵技術(shù)及其在嬰配粉中的應(yīng)用》科學(xué)技術(shù)成果評(píng)價(jià)報(bào)告，2022；全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）認(rèn)證蒙牛瑞哺恩為“全球母源MLCT和新型OPO嬰幼兒系列配方奶粉開創(chuàng)者”

6 .專利指中國(guó)發(fā)明專利，專利號(hào)ZL202110901955.4；親和配方指代MLCT結(jié)構(gòu)脂+新型OPO