廣東
就好這一口烏漆嘛黑的湯
又挖到寶藏新店啦！雖是新店，但每次路過都能看見座無虛席，溝口村的「大頭熟地面」，專做早餐午餐，來這兒必點(diǎn)他家的熟地豬雜湯~
最近吃了5678次，一碗讓人魂?duì)繅?mèng)繞的 “暗黑料理”，賣相很黑，但真的讓人好愛~
湯頭是每日清晨用新鮮的豬骨、熟地、烏豆等多種食材精心熬制數(shù)小時(shí)而成，站在灶臺(tái)前，濃郁的藥香混著骨湯醇厚的氣息隨之撲面而來。
食材都很新鮮，可以自選心儀的豬雜或海鮮現(xiàn)焯熟地湯，主打的就是鮮甜~
我們叫了熟地湯干面，干面 “嘩啦” 入鍋，用漏網(wǎng)利落撈出，整套動(dòng)作一氣呵成。澆上熱油醬油蔥粒，一碗熱氣騰騰的干面便驚艷登場(chǎng)~
溫馨提示：這家店做的酸菜很“殺嘴”，可以叫老板加一勺拌面~
在另一邊的湯鍋里咕嘟咕嘟冒著泡，現(xiàn)煮的豬雜熟地湯也隨之出餐啦~
酸菜豆芽干面
干面上桌要趁熱攪拌，入口瞬間，面條勁道彈牙，酸菜脆爽開胃，豆芽的鮮嫩多汁則帶來清新口感，酸、鮮、香層層遞進(jìn)，越嚼越上頭，每一口都讓人欲罷不能。
熟地豬雜湯
喝上一口，首先感受到的是熟地的甘甜，豬雜處理得沒有絲毫腥味，這些食材在熟地湯的浸潤(rùn)下，不僅吸收了湯的鮮美，還保留了自身的原汁原味，鮮、甘、醇的滋味在唇齒間回蕩，讓人忍不住一口接著一口。
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·營(yíng)業(yè)時(shí)間·
07:00-14:00
·人均消費(fèi)·
15元起（豐儉由人）
·美食地址·
文字丨蘇打
攝影丨美食小分隊(duì)
本文非商家廣告文章，純屬小編個(gè)人美食推薦
-THE DND-
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