秋意漸濃的時(shí)節(jié)，福建、閩南和海外僑鄉(xiāng)一些佛寺里，總有一股讓人心安的香氣——那是農(nóng)歷七月二十四龍樹菩薩圣誕的日子到了。寺門外，老人領(lǐng)著孩子，手里拎著蓮花燈、果籃，邊走邊叮囑：“明天可要吃三樣素，嘴上也得留點(diǎn)口德?！?br/>

這一日的熱鬧，不像廟會(huì)般喧騰，更多的是一種靜靜的歡喜。你會(huì)看到有人在香案前合掌久立，也有人跪在菩薩像前低聲許愿。街頭巷尾飄出煎豆腐餅的香味，青菜在鍋里咕嘟著，好像在應(yīng)和寺里的木魚聲。

在民間，七月二十四這天既是敬佛的日子，也是修心的契機(jī)。吃三樣潔凈的素食，是從舌尖開始的敬意；避開兩件不合時(shí)宜的事，則是從舉止間種下的善因。

說起龍樹菩薩，老僧常會(huì)微笑：“這是位佛陀早已授記的高僧，比喻成燈火，就是在佛法將息之際又點(diǎn)亮的一盞大燈。”

龍樹生于南印度的婆羅門世家，自小聰慧過人。據(jù)說經(jīng)書、天文、地理、詩(shī)詠，聽一次就記得清清楚楚。年輕時(shí)，他曾學(xué)得隱身術(shù)，闖入王宮追逐享樂，可終究逃不過無(wú)常之事——三位好友因誤入險(xiǎn)境遭殺，令他幡然醒悟。
他舍棄俗事，入佛門出家，在學(xué)習(xí)佛經(jīng)的過程中，一度以為自己已盡覽群書。但一次機(jī)緣，他被大龍菩薩帶入龍宮，看見浩如煙海的大乘經(jīng)典，三月只翻閱了題目，便知道佛法之深無(wú)有窮盡。那份自傲化作謙卑，也定下了他此后一生弘揚(yáng)正法的心愿。

自此，龍樹菩薩在南北印度間游歷辯法，勸化無(wú)數(shù)人歸于大乘之路，被推為“八宗共祖”。他的圣誕日留下了素食、戒殺、生善的傳統(tǒng)，在民間流傳至今。

民間的“三素”，不是固定不變的三道菜，而是三種代表性的素食，寓意不同，組合隨家境與習(xí)慣而異，但講究一清、一香、一圓滿。

一、香菇面筋煲
香菇入味深，面筋吸汁足，煲在一鍋，象征“入善法、滿福緣”。
做法：將香菇泡軟切塊，面筋掰小塊，先炒香菇，再加入面筋和少許醬油、老抽，倒入清水燉二十分鐘收汁，香味濃郁，下飯極好。

二、清炒時(shí)蔬
這一盤青翠的蔬菜，多選本地當(dāng)季菜，如空心菜、油麥菜，象征“心境清亮”。
做法：菜洗凈瀝水，鍋熱油少許，蒜末爆香，入菜快速翻炒，加鹽調(diào)味即可，口感爽脆。

三、蓮子百合粥
蓮子寓意和合與安寧，百合象征百事合心。
做法：蓮子提前泡軟去心，與百合、粳米一同入鍋，加足水，小火慢熬至軟糯。熬粥時(shí)的香氣，會(huì)讓家里彌漫一種安心的氣息。

這樣的“三素”，既能敬佛，也能讓一家人在齒頰間感到平和。

老一輩說，“七月二十四，嘴要凈、心要穩(wěn)”。避的兩事，是多年流傳的家訓(xùn)。

一是不說惡語(yǔ)
民間認(rèn)為，這天口中若帶戾氣，會(huì)擾了自心，也沖撞善日的清凈。尤其是家中長(zhǎng)輩，會(huì)提醒晚輩，即使有不滿，也等過了這天再說。用一天的溫和，換一年的和順。

二是不動(dòng)生殺
日子里戒殺，不宰雞鴨魚蝦，是對(duì)一切生命的寬容。即便不信佛，也有人在這天改為買現(xiàn)成菜或素食外賣。曾有一位賣魚的攤販告訴我，每年的這天，他會(huì)提前收攤，把魚倒入河中，“是感恩，也是留口飯給自己來年吃?！?/p>

這些禁忌，不是束縛，而是借著節(jié)日，學(xué)會(huì)對(duì)自己說一句“緩一緩”。

當(dāng)晚鐘聲響起，寺門半掩，香火搖曳。人們提著空果籃回家，三素的香味在夜色里還沒散去。有人說，這天吃素過戒，是奉佛求安；我更愿意相信，這是人們借著節(jié)日，把自己從日常的沉重里提起來，換一口清凈的空氣。

“善不是做給人看的，它是在你的飯碗里，在你的腳步里?！?br/>一年三百六十五天，能有一天讓自己慢下來，不起嗔、不動(dòng)殺，不也是一種福報(bào)嗎？